Caletas Menu – Menú Caletas Appetizer

Caletas Menu – Menú Caletas
Appetizer - Entradas
Chilled cucumber and avocado cream with blackberry aspic.
Crema fría de pepino y aguacate won áspic de moras.
(or – o)
Green mixed salad with parmesan cheese, tomatoes and papaya dressing.
Ensalada verde con queso parmesano. Tomates y aderezo de papaya.
(or –o)
Creamy fish croquettes with a lime sauce and mixed green salad
Croquetas de pescado con salsa de limón y ensalada verde.
Maine course – Plato Fuerte
Chicken supreme filled with a spinach and vegetables mousseline, served with fresh herbs sauce, mashed potatoes and ratatoille.
Suprema de pollo rellena con mouselline de espinacas y vegetales, servido con salsa de hierbas frescas, puré de papas y ratatoille.
(or – o)
Mahi-mahi wrapped with plantain, served with orange and ginger sauce, jasmine rice and vegetables.
Dorado arrollado con platano, servido con salsa de naranja y jengibre, arroz y vegetales.
(or – o)
Pork tenderloin with hawaiian sauce served with mashed roots and sour cabbage
Lomito de cerdo con salsa hawaiana servida con puré de tuberculos y repollo.
Dessert – Postre
Chocolate Madagascar terrine served with rhum cream.
Terrina de chocolate Madagascar servida con crema de ron.
(or – o)
Tulipe with rice pudding
Tulipan con pudin de arroz.
(or –o-)
Pinapple carpaccio with passion fruit sauce.
Carpaccio de piña con salsa de maracuya.
$46.00 taxes and service included – Impuestos y servicio incluido.
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