Galletas triple chocolate de Nigella - Galletilandia - Cultura

Galletas triple chocolate de Nigella
Elementos del invento:
- 125 gr de chocolate 70% de cacao
- 150 gr de harina
- 30 gr de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cta de bicarbonato
- 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 75 gr de azúcar moreno
- 50 gr de azúcar blanco
- 1 cta de esencia de vainilla
- 1 huevo frío
- 300 gr de pepitas de chocolate
Elaboración de los elementos:
Derretimos los 125 gr de chocolate y reservamos.
Mezclamos y tamizamos la harina, el cacao y el bicarbonato.
Batimos la mantequilla junto con los dos tipos de azúcar y le añadimos el huevo y la vainilla.
A continuación integramos el chocolate derretido y templado.
Seguimos con los ingredientes secos y en último lugar añadimos las pepitas de chocolate.
Formamos montones sin darle forma ni nada, con una cuchara sopera dejamos caer sobre
nuestra bandeja de horno.
Horneamos a 170 grados durante 18 minutos.
Ale, a disfrutar!!!
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