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RECETA PARA PREPARAR 12 DONUTS
INGREDIENTES:
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500 g del Nuevo Preparado Panificable Beiker
100 g de azúcar
1 pizca de azúcar vainillado
5 g de sal
20 g de levadura en polvo
20 g de leche en polvo
1 huevo
230 ml de agua
40 g de mantequilla
1 cucharada de semillas de cardamomo
Ralladura de naranja
Azúcar glas
Fideos de chocolate o de colores
PREPARACIÓN:
1. Mezclar el Preparado Panificable, el azúcar, la sal, la leche en polvo y la levadura.
2. Añadir poco a poco el agua templada y el huevo batido. Opcionalmente, añadir el cardamomo
picado y la ralladura de la naranja.
3. Mezclar bien durante unos 10 minutos. Añadir la mantequilla y trabajar de nuevo la masa.
4. Dejar reposar la masa durante 45 minutos.
5. Posteriormente, extender la masa con un rodillo de cocina, hasta que mida un 1cm grosor.
6. Con la ayuda de dos utensilios redondos cortar los donuts y hacerles el agujero.
7. A continuación, dejar reposar en una bandeja durante 45 minutos más.
8. Freír los donuts en una sartén con abundante aceite de girasol. Aproximadamente, un minuto por
cada cara.
9. Dejar escurrir el aceite en papel de cocina y, una vez se han enfriado, decorarlos con una cobertura
de chocolate, glaseado, chocolate blanco, fideos de chocolate y/o de colores, etc.
Trucos Beiker: Para hacer la forma de los Donuts, podéis utilizar un vaso de agua ancho y un
descorazonador de manzanas.