Crianza Tinto - Bodegas Valdelana

Crianza Tinto
95% Tempranillo
5% Mazuelo
VENDIMIA
Primera quincena de octubre.
ELABORACIÓN
Temperatura de fermentación entre 27 ºC y 28 ºC. Tiempo de fermentación 18 días.
ENVEJECIMIENTO
Tipo de roble: 60% francés y 40% americano. Edad de la barrica: 3 años. Tiempo de
barrica: 12 meses. Tiempo de botella: 12 meses.
CATA
Color rojo rubí de capa ligera, brillante. Limpio y complejo en nariz, aromas de frutas
bien conjuntadas con tonos de madera de roble fino que destacan notablemente.
Buena estructura en boca, equilibrado y sabroso. Vía retronasal compleja y elegante.
TEMPERATURA DE CONSUMO
Aconsejamos degustarlo entre 18 ºC y 20 ºC.
GASTRONOMÍA
Combina excelentemente con todos los grandes platos del país, especialmente con
carnes rojas y caza.