ficha - Bodegas David Moreno

 TINTO MADURADO
Cosecha calificada: Muy Buena
Características técnicas
Variedad: 80%Tempranillo y 20% Garnacha
Grado: 13,5 º
Vendimia: manual.
Zona: Bajo y Alto Najerilla (Rioja Alta)
Elaboración: despalillado al 75%
Fermentación: controlada a 30ºC
Permanencia en barrica: 6 meses en barrica de roble americano
Notas de Cata
Color cereza intenso con ribete cereza y matices violáceos.
En nariz destacan los frutos del bosque, acompañados por
ligeras notas de madera y apuntes de vainilla y coco.
Goloso y frutal en la entrada, con equilibrio y estructura en su
paso y un final persistente.
Maridaje
Un vino con estructura y juventud que combina tanto con platos
ligeros de pasta, arroz, carne blanca o roja y quesos, como con
platos más elaborados y grasos.