Vinos GRAN SELECCIÓN

Exposición exclusiva y Venta
Gran Via de les Corts Catalanes, 214
08004 Barcelona
Teléfono: 93 490 2002
www.elchefcontigo.com
Gastronomía artesanal exclusiva
el
chef
contigo
Vinos D.O. y D.O.C., Cavas artesanos D.O.
Conservas y Jamones Ibéricos D.O.
Calidad suprema selección del Chef
SERVICIO A DOMICILIO
Vinos
GRAN
SELECCIÓN
Pedidos:
 93 490 2002  93 490 91 36
[email protected]
Denominación de Origen: RIOJA
NOTAS DE CATA
Tinto SOROS AUTOR
Galardones:
90 puntos Robert Parker
Decanter de Plata 2011
Medalla de Plata International Wine Guide 2012
Medalla de Oro Concours Mondial Bruxelles 2009
Bacchus Oro 2006
VARIEDAD DE UVA:
100% Tempranillo
ELABORACION:
Uva seleccionada de Viñedos centenarios.
Cosecha calificada en 2007 como Muy Buena.”
Fermentación Malolactica en barrica roble Francés.
Crianza de 18 meses en barrica nueva roble Francés. En vista, presenta un intenso y elegante color púrpura con ribete que tiende ya a un color dorado, lágrima discreta de caída lenta.
En nariz, requiere aireación, es intenso, con un predominio de matices procedentes de la barrica, mucha vainilla, tostados, azúcar quemada, café, regaliz., en un segundo plano aparece una fruta roja madura, sutil y bien conjugada, vino bien equilibrado que destaca por su complejidad y convence por su equilibrio y buena intensidad.
En boca, entrada ligeramente ácida, de peso en boca corto y recorrido largo, postgusto muy intenso y taninos sedosos, aparece un claro predominio de tostados sobre las notas de fruta, en retronasal resulta más frutal. Durante lo que dura el vino en la copa, se puede analizar el modo en que se van intercambiando en el plano, los aromas de fruta y los terciarios. Un vino bastante interesante.
NOTAS DE CATA
Tinto SOROS CRIANZA
Galardones:
1er. Premio al Mejor Crianza de La Rioja y Rioja
Alavesa.
XVIII Concurso “1º Premio Vendimia 2011”.
Elegido entre 100 Bodegas
90 Puntos Guía ENOGOURMET
Medalla de Bronce International Wine Guide
VARIEDAD DE UVA:
100% Tempranillo
ELABORACION:
Uvas seleccionadas de Viñedos de 40 años.
Cosecha 2009 calificada como “Muy buena.”
Fermentación Maloláctica en barrica nueva de Roble Francés.
Crianza de 18 meses en barrica nueva de roble francés. En vista, ofrece un brillante color rojo cereza con ribete morado‐púrpura, con marcada lágrima de recorrido medio.
En nariz, no requiere demasiada aireación, es complejo, elegante y muy frutal, con amplio recuerdos a fruta negra madura, matices de frutos del bosque, chocolate, fondo balsámico con toque especiado y mentolado, aparecen finalmente ligeros tostado con aportación de ahumados, vainilla, que no resultan protagonistas pero complementan alegremente este interesante vino.
En boca, su entrada es muy amable, con buen volumen y recorrido, muy frutal a su paso por boca, carnoso y ligeramente aterciopelado, taninos dulces de persistencia media, ligera punta de acidez que le permite ser un vino fresco, alegre y fácil de beber.
Exposición exclusiva y Venta
Gran Via de les Corts Catalanes, 214
08004 Barcelona
Teléfono: 93 490 2002
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Gastronomía artesanal exclusiva
el
chef
contigo
Vinos D.O. y D.O.C., Cavas artesanos D.O.
Conservas y Jamones Ibéricos D.O.
Calidad suprema selección del Chef
SERVICIO A DOMICILIO
Vinos
GRAN
SELECCIÓN
Pedidos:
 93 490 2002  93 490 91 36
[email protected]
Denominación de Origen: RIOJA
NOTAS DE CATA
Tinto CEPAS ANTIGUAS
SELECCIÓN PRIVADA
Galardones:
90 puntos Robert Parker
VARIEDAD DE UVA:
100% Tempranillo
ELABORACION:
Uvas seleccionadas procedentes de viñedos de 70 años.
Cosecha calificada como “Excelente”.
Técnicas de Delestage y Microoxigenación.
Dos maceraciones.
Fermentación Maloláctica en barrica nueva de roble Francés.
Crianza durante 7 meses en barrica nueva de roble Francés.
En vista, presenta un intenso y elegante color púrpura con ribete que tiende ya a un color dorado, lágrima discreta de caída lenta.
En nariz, requiere aireación, es intenso, con un predominio de matices procedentes de la barrica, mucha vainilla, tostados, azúcar quemada, café, regaliz., en un segundo plano aparece una fruta roja madura, sutil y bien conjugada, vino bien equilibrado que destaca por su complejidad y convence por su equilibrio y buena intensidad.
En boca, entrada ligeramente ácida, de peso en boca corto y recorrido largo, postgusto muy intenso y taninos sedosos, aparece un claro predominio de tostados sobre las notas de fruta, en retronasal resulta más frutal. Durante lo que dura el vino en la copa, se puede analizar el modo en que se van intercambiando en el plano, los aromas de fruta y los terciarios. Un vino bastante interesante.
NOTAS DE CATA
Tinto SOROS Joven
Galardones:
Calificación de Cosecha “Excelente”
International Wine Guide 2011: Medalla de Bronce
Challenge International de vin 2010 Medalla de Plata
VARIEDAD DE UVA:
100% Tempranillo
ELABORACION:
Uvas seleccionadas de viñedos de 40 años. Calificación Cosecha “Excelente”. Dos maceraciones: frío y fermentación Alcohólica (7º). En vista, presenta un color rojo cereza con ribete morado muy brillante. En nariz , vino explosivo , es fresco con recuerdos de frutos rojos y maduros, frutos del bosque ,grosella cereza, fresa, mora, arándano, además aparece un fondo ligeramente mineral ‐ terroso. En boca, su entrada es potente y una acidez equilibrada. Con peso en boca medio y recorrido amable, notas frutales acordes a su fase olfativa, postgusto con marcadas notas silvestres y taninos grasos.