especiales semana santa apeRitivO antipastO

especial es se ma na sa nta
PARA
ESTA
SEMANA SANTA NUEST RO
S GU IENTES O PCIO NES
CHEF
R ECO MIENDA
LAS
Ape r i t ivo
pisco sour ALBAHACA ..................................................................................................... 2.700
El tradicional aperitivo preparado con toque de albahaca
ANTIPASTO
MACHAS ALLA CRETA ........................................................................................... 6.800
Machas horneadas a la greda, con queso, crema y hierbas
POLPETTE DE JAIBA ............................................................................................ 5.700
Bolitas de carne de jaiba y ricota rellenas con queso mozzarella, acompañadas
con salsa a las finas hierbas
OSTIONES GRATINADOS .................................................................................... 5.900
Ostiones servidos en su concha, sazonados con una suave salsa preparada por
nuestro chef
ENSALADAS
CESAR GAMBERETTI ............................................................................................ 8.100
Mix de lechugas, camarones ecuatorianos (12 un.), escamas de queso Grana
Padano, crutones caseros, tocino, salsa César
SALMONE AFFUMICATO ...................................................................................... 7.200
Mix de hojas verdes, rúcula, salmón ahumado, tomates cherry, queso azul, vinagreta a la mostaza
platos de fo ndo
SALMONE PASCUALE ........................................................................................... 9.200
Salmón fresco a la plancha acompañado de polenta cremosa y espárragos
FETTUCCINE AI FRUTTI DI MARE ....................................................................... 8.400
Pasta ancha italiana con camarones, calamares, machas y choritos con salsa de
tomate, ajo y perejil
GNOCCHI AL SALMONE ........................................................................................ 8.700
Ñoquis de papa caseros con salsa rosa al salmón fresco
RISOTTO AI GAMBERI ........................................................................................... 8.900
Preparado con camarones ecuatorianos (12 un.) en un fino bisque, vino espumante y queso parmesano
LASAGNA INTEGRALE VEGETARIANA ............................................................. 7.200
Láminas de pasta al huevo integral con champiñones, alcachofas, ricota, espinacas, salsa de tomate y queso mozzarella, gratinada al horno
p izzas
PIZZA PESCATORA ................................................................................................................... 7.200
Fresca pizza preparada al estilo napolitano en horno a leña, con salsa de tomates
casera, mozzarella, camarones, calamares, machas, choritos, aceite de perejil y ajo