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Bienvenido a una piccola Toscana, en este
restaurante, hecho con puro amor por Carlo y
Carla, usted emprenderá un recorrido gastronómico
único por Italia, su cocina mediterránea,
los platos típicos, los exquisitos platos de
autor, con sus sabores, colores y perfumes,
crearán una mágica atmósfera italiana.
Siguiendo el lema Slow Food todos los platos
están hechos al momento, y solo con productos
frescos. En un almuerzo de negocios, en una
cena romántica o en familia, disfrutará de una
extensa carta de vinos para fantásticos maridajes.
La impecable atención de profesionales lo
hará sentir seguramente a su gusto.
LE TENTAZIONI
AMARCORD/ $23,40
Tabla de embutidos Italianos
importados, prosciutto parma
mortadella con pistachos, coppa calabresa,
salami milano y encurtidos de la casa.
VALSESIA/ $11,30
Polenta con fondue de gorgonzola, salteado
de funghi: portobello, champinones,
I FORMAGGI/ $22,90
Degustación de cinco tipos de quesos varios
con mermelada de membrillo, acaramelado
de cebolla paitena y polenta dura.
LA CASTELLANA (light)/ $11,30
Parillada de zucchine, berenjenas, portobello,
pimentones de colores, cebolla perla y
aceite de oliva, ajo y perejil.
polenta a la brasa, aceite de oliva.
CIPRIANI (light)/ $13,80
SORRENTO (light)/ $11,30
Classico carpaccio de lomo de angus beef,
aceite extra virgen de oliva perfumado
a la trufa blanca, jugo de limón, rúcala,
Berenjenas a la amalfitana con salsa de
tomate frescos, albahaca mozzarella,
fresca y gratinada con parmesano.
alcaparras y virutas de queso parmigiano.
Todos los precios incluyen IVA y servicio.
DEL MARE
MEZZANOTTE (light)/ $16,10
Carpaccio de salmón fresco, aceite
extra virgen de oliva, jugo de limón,
alcaparras y zeste de jengibre.
DEL MARINAIO (light)/ $21,40
Pulpo a la brasa, con polenta, cebollas,
pimientos de colores a brasa, salsa de
tomate fresca y tomate secos con su aceite.
MIOSOTIS/ $21,40
Flores de salmón ahumado y caviar
negro sobre salsa de crema agria,
jugo de limón y gotas de jengibre.
LA CARAVELLA/ $17,90
Soufle de jaiva perfumado al
eneldo, gratinado al horno con
queso gruyer y caviar negro.
CAPITAN NEMO/ $53,68
Gran entrada de mariscos, camarones,
calamares romana, pulpo a la brasa,
conchitas parmesanas, uñas de jaiva con
tres salsas (entrada para 4/5 personas).
SUGGESTIONI/ $24,43
Langostinos del Pacífico en salsa de
naranja y grand marnier, gotas de
jengibre, limón, servidas en conchitas
gratinadas con queso parmesano.
ROMANESCO/ $12,10
Calamares en anillos, fritos a la
romana con salsa tártara.
MIX AJILLO (light)/ $22,80
Calamares, pulpo y camarones al
ajillo con pimentón español.
BARBARELLA (light)/ $14,20
Original carpaccio de pulpo, condimentado
con aceite de oliva oliva extra virgen,
vinagre de manzana, alcaparras y rucola.
CAPESANTE ALLA
PARMIGIANA/ $18,80
Conchitas con escallops en salsa parmesana
y gratinadas con queso parmesano.
Todos los precios incluyen IVA y servicio.
FRESCHE INSALATE
TROPEA/ $16,30
Ensalada mixta de mariscos calamares,
camarones, pulpo, escallops, aceitunas,
alcaparras, pimentones, aceite de
oliva extra virgen, jugo de limón.
CAPRESE (light)/ $ 9,80
Classica ensalada con lechuga seda,
tomate, mozzarella salsa pesto de albahaca
fresca y aceite de oliva extra virgen.
CESARE (light)/ $8,30
Lechuga romana, crutones, queso
parmesano y aderezo César.
Opción pollo o camarones/ $10,30.
ULTRA LIGHT (light)/ $10,90
Lechuga seda, aguacate, tomate cherry,
tortilla de maíz al grill, aderezo de yogurt y
jugo de limón, pechuga de pollo a la brasa.
DEL CARDINALE (light)/ $14,35
Lechuguitas del campo, salmón ahumado,
melón, tomatito cherry, aderezo de
yogurt y jugo de limón, pimienta negra.
DELLA CASA (light)/ $10,90
Lechugas seda, crespa, radicchio,
rúcala, pimientos de colores, cebollín,
aceitunas negras, queso de cabra
fresco, aderezo de aceite de oliva
extra virgen y vinagre balsámico.
IL GIARDINETTO / $14,35
Lechuga seda, mozzarella, prosciutto
parma, melón, tomatito cherry, aceitunas,
espárragos al vapor, aderezo de aceite
de oliva y vinagre balsámico.
Todos los precios incluyen IVA y servicio.
PROFUMO DI ZUPPE
CAMPAGNOLA/ $9,40
Sopa de cebolla y ajo con funghi
porcini, gratinada con gruyer.
CACIUCCO TOSCANO/ $21,50
Sopa de mariscos mixtos con langostinos,
camarones, pulpo, almejas y escallops
en salsa de tomate frescos y orégano.
MORTO DI FAME/ $9,40
Classico menestrón a la
milanesa de verduras
mixtas, tajada de pan tostado con
ajo y gratinado con parmesano,
o a la genovesa con pesto de albahaca.
PASTA E FAZOI/ $ 9,40
MORGAN/ $14,70
Delicioso bisque de jaiva
perfumado al eneldo.
Classica sopa de pasta con frijoles a la
manera veneziana perfumada al tocino
ahumado con rallado de queso de oveja.
Todos los precios incluyen IVA y servicio.
I PANINI DEL CHEF
FOCACCINA/ $7,60
Pan focaccia de la casa, jamón
de pavo, slice de queso gruyer,
lechuga seda orgánica y mayonesa
casera perfumada al limón.
PREFERITO DI CARLA / $10,70
Pan focaccia de la casa, salmón
ahumado, mantequilla perfumada al
limón, salsa agria y caviar negro.
GOURMET/ $9,70
Pan baguette, prosciutto Parma y salami
Milano importados, queso dambo,
lechuga seda orgánica y tomate.
Todos los precios incluyen IVA y servicio.
RISOTTI AL DENTE
ARCIBALDO/ $17,20
PANISCA ALLA NOVARESE/ $15,10
Típico risotto de las tierras arroceras de
Italia cocinado con vino tinto y menestrón
de verdura con salchichas piemontesa.
FRUTTI DI MARE / $22,20
Risotto con frutos del mar, camarón, pulpo,
calamares, almejas escallops, cocinado
con sauvignon blanc, salsa de pomodoro
frescos, perejil picado y orégano.
CANAL GRANDE/ $16,20
Risotto negro cocinado con vino
blanco, tinta de calamares y anillos
de calamares en blanco.
STELLA ALPINA/ $18,30
Típico risotto de los alpes cocinado con
vino tinto, funghi porcini importados y
crema de queso parmesano reggiano.
Risotto al vino blanco, con gorgonzola,
camarones, nueces y crema de leche.
DEL GOLFO/ $37,80
Risotto al champagne con langosta,
perfumado al vodka y caviar negro (en
temporada) alternativa langostinos jumbo.
CUATRO FORMAGGI/ $18,40
Risotto al vino blanco con deliziosa fondue
de quesos gruyer, fontina, gorgonzola,
crema de leche y parmesano.
CHEVRE’/ $18,40
Risotto al vino blanco, fondue de brie de
cabra, reducción de vino merlot y polvo
de funghi porcini.
ALLA MILANESE/ $13,50
Classico risotto al vino blanco con
azafrán y salchichas frescas.
Todos los precios incluyen IVA y servicio.
LA PASTA CHE
PASSIONE
A LA PEPPO (light)/ $11,10
Spaghettini con salsa de tomate
frescos salteados con aceite de oliva,
ajo, perejil y albahaca fresca.
ALLO SCOGLIO/ $21,20
Spaghetti con frutos del mar, calamares,
camarones, pulpo almejas, y escalops
en salsa de vino blanco, salsa de tomate
fresco, ajo, orégano y perejil picado.
ROSALPINA/ $14,80
Tagliatelle en salsa mixto de funghi; porcini,
champiñones portobello, ajo,
vino blanco, crema de leche,
pimienta negra y perejil picado.
RIGATONI VESUVIO (light)/ $12,20
Macarrones en salsa de aceite de oliva,
tomate frescos, alcaparras, albahaca
y gratinados con mozzarella.
DEL VECCHIO MARINAIO/ $17,40
Spaghetti en salsa de aceite de oliva,
ajo, camarones, pulpo a la brasa,
tomatito cherry y orégano.
ALLA RUSSA/ $22,20
Fettuccine en salsa de salmón
ahumado, flambeado al vodka,
crema de leche y caviar negro.
LE PAPPARDELLE/ $17,40
Pasta ancha condimentada con ragú
de pato, funghi porcini y rallado
de queso de cabra maduro.
ALLE VONGOLE (light)/ $ 17,40
Linguine en salsa de almejas, aceite de
oliva, ajo, vino blanco y perejil picado.
BELGIOIOSO/ $ 14,80
Penne en salsa de crema de gorgonzola
importado, con nueces picadas y
crocante de prosciutto de parma.
I BOCCONCINI/ $13,90
Gnocchi de papas a la piemontesa
con salsa a su elección.
Todos los precios incluyen IVA y servicio.
OTRAS SALSAS
TRADICCIONALES
PASTAS CORTAS
Y LARGAS
Carbonara, amatriciana, arrabbiata,
puttanesca, boscayola, Alfredo,
quatro quesos, pesto de albahaca,
mar y montagna del barcarolo
Macarrones, penne, tagliolini, tagliatelle,
fettuccine, spaghetti, pappardelle,
linguine, elicoidali, pastas integrales.
LA PASTA RIPIENA
LE MARGHERITE/ $17,30
Ravioles redondos blancos y
verdes, rellenos de carne
de pato, manzana verde, y nueces,
gratinados con parmesano.
DELLA NONNA/ $13,90
Añolotti de pasta verde rellena de queso
ricotta, espinajas, champiñones, parmesano,
condimentadas con salsa alla peppo.
AFRODITE/ $22,80
Canelloni rellenos con jaiva perfumada
al pernod, crema de leche y gratinados
al horno con queso gruyer.
FRESCA FANTASIA (light)/ $12,90
Lasagna abierta rellena con zucchine,
portobello, berenjenas, queso
mozzarella, tomate secos, albahaca
y gratinada con queso fontina.
A LA PUCCINI/ $14,20
Tortelli rellenos de carne blanca, ternera,
pollo y pavo condimentados con salsa
parmigiana con jamón artesanal.
LASAGNA BOLOGNESA/ $12,90
Lasagna abierta, con salsa ragú de
carne a la bolognesa y gratinada
con queso parmesano.
Todos los precios incluyen IVA y servicio.
I SAPORI DEL CAMPO
SCOTTADITO/ $24,90
Chuletitas de cordero importadas en
salsa de romero y salvia acompañada
con risotto con funghi.
ALLE ERBE (light)/ $17,60
Lomo fino a la plancha con salsa
de finas hierbas acompañado con
verduras al grill o al vapor.
LA LOMBATA/ $17,60
Medallones de lomo fino de
cerdo en mantel de prosciutto
acompañado con chutney de
manzana verde y saute de brocoli
BOMBOLOTTO NOVARESE/ $17,60
Lomo fino al grill con salsa de crema de
gorgonzola importado, acompañado con
polenta suave o puré de papa al azafrán.
LA FIORENTINA (light)/ $29,30
IL MAIALINO/ $24,80
T-bone de angus beef al grill, aceite
de oliva, romero, salvia y sal marina
con zucchini, barenjenas y portobello
al grill peso 650 gm. en crudo.
Lechoncito al horno en su salsa,
acompañado con vegetales mixtos
al grill y papas al horno.
ALLA FELLINI/ $17,60
POLLO ROLLE’/ $14,40
Pechuga de pollo enrollada con tocino
ahumado y queso gruyer servido con
su salsa y risotto cuatro quesos.
Lomo fino de res en reducción de
vinagre balsámico, crocante de prosciutto
acompañado con macedonia de verdura.
DEL BORROMEO/ $16,80
POLLETTO ALLA DIAVOLA/ $14,40
1/2 pollito de grano a la plancha cubierto
con pimienta negra, ají, romero, salvia,
acaramelado de limones y ensalada mixta.
Osso buco de res horneado, servido
con su salsa de cocción y acompañado
con risotto a la milanesa con azafrán..
Todos los precios incluyen IVA y servicio.
I CAPRICCI DEL MARE
MEDITERRANEO (light)/ $16,80
Filete de róbalo en salsa mediterránea,
aceite de oliva, jugo de limón,
vino blanco, tomatito cherrry y
perejil acompañado con broccoli
al vapor o salteados con ajo.
OCEANICO/ $18,30
Filete de salmón del pacifico en salsa
de pimienta verde, flambeado al
vodka acompañado con risotto al
pesto y champiñones salteados.
A lA PIEDRA (light)/ $18,40
Lomo de Atún blanco, aceite de oliva,
romero y tomillo, cocinado y servido
en la misma piedra, acompañado con
champiñones y tomatito cherry salteados.
BIANCONERO/ $18,30
Lomo de Atún blanco a la parrilla
acompañado con risotto negro en tinta
de calamares y puré de brócoli.
IMPERIALI/ $34,80
DELL’ ADRIATICO/ $23,40
Filete de corvina con salsa de frutos
del mar, calamares, pulpo, camarones,
almejas, escallops, vino blanco, salsa
de tomate fresca, orégano y perejil.
Langostinos jumbo en salsa
imperial de bisque de langosta
crema de leche y cognac acompañado
con risotto al champagna
EROTICO/ $37,80
DEL PIRATA/ $16,30
Filete de corvina al vapor, sobre cama
de espinacas salteadas, espolvoreada
de queso gruyer y gratinada al horno,
servida con espárragos a la parmesana.
Medallones de langosta en su
salsa perfumada al pernod, sobre
spaghettini en salsa de azafrán.
Todos los precios incluyen IVA y servicio.
SALSAS
TRADICCIONALES
$13,70 incluido impuestos.
CARBONARA / Crema, tocino, huevo.
AMATRICIANA / Salsa pomodoro, cebolla, tocino.
PUTTANESCA / Salsa pomodoro, anchoas, aceitunas verdes y negras.
ARRABBIATA / Salsa pomodoro, ajo, ají, perejil.
BOSCAIOLA / Crema y champiñones.
ALFREDO / Crema, jamón y parmesano.
CUATROS QUESOS / Fontina, gruyer, gorgonzola, parmesano.
PESTO / Pesto de albahaca, ajo, parmesano,
aceite extra virgen de oliva, pinoli.
MAR Y MONTANA / Crema, camarones y champiñones.
DEL BARCAROLO / Salsa pomodoro, ajo, camarones, vino blanco, perejil.
Todos los precios incluyen IVA y servicio.
Bebidas Soft - Cervezas
Agua natural
Agua mineral
Gaseosas
Té helado Limón
Te Helado Durazno
Jugo
Jugos Frozen
Cervezas Nacionales
Cervezas Importadas
$ 1,00
$ 1,00
$ 2,44
$ 2,68
$ 2,68
$ 2,60
$ 3,66
$ 2,44
$ 4,88
Cafe
Expresso
Expresso Doble
Americano
Cortado
Capuccino
Mocaccino
Frapuccino
Café Late
Agua aromatica
Irish Coffee
$ 1,22
$ 2,44
$ 1,22
$ 1,83
$ 2,44
$ 2,81
$ 2,81
$ 2,44
$ 1,22
$ 6,10
Todos los precios incluyen IVA y servicio.