Murphy Brown, LLC


Murphy Brown, LLC
Winter 2014
Pork Forum 2014
• Legislative & regulatory issues
• NPPC elects new officers & directors
• Industry awards presented
Pork Producers
and Industry Reps
Gather for Annual
Smithfield wants its
growers to convert to
group housing
World Pork E
June 4-6, 201
Des Moines,
HONG KONG--(BUSINESS WIRE)-Shuanghui International Holdings
Limited (“Shuanghui International”),
a leader in the global pork industry,
recently announced that it has changed
its corporate name to WH Group Limited (“WH Group” or “the Company”),
effective immediately.
The renaming underscores the
Company’s aspirations to solidify its
leading position in the global pork
industry, offering consumers worldwide animal protein products meeting
high standards in quality, taste, variety
and safety. The new name also serves
to better differentiate the Company as
a corporate brand from its numerous
product brands.
The WH Group name is derived
from “Wanzhou Holdings” where the
Chinese characters “Wan” and “Zhou”
asks its Contract
Growers to Convert to Group Housing
(VIRGINIA) Smithfield Foods, Inc. and
Murphy-Brown LLC, announced in
January that it is recommending all of
its contract sow growers join with the
company in converting their facilities
to group housing systems for pregnant
sows. The company said that it is asking contract sow growers to convert by
2022 with a sliding scale of incentives to
accelerate that timetable. Growers who
commit to convert to group housing
will receive contract extensions upon
completion of the conversion.
At the same time, Smithfield Foods
reported that Murphy-Brown had,
through the end of 2013, transitioned
54% of pregnant sows on its companyowned farms in the United States to
group housing systems.
Murphy-Brown has,
through the end of
2013, transitioned 54%
of pregnant sows on its
company-owned farms
in the United States to
group housing systems.
The announcement supports the company’s industry-leading effort that began
in 2007 when it was the first major pork
supplier to commit to transitioning to
group housing systems on company-owned
farms. “More and more food companies are
looking to suppliers to move toward group
housing systems for pregnant sows,” said
Dennis H. Treacy, executive vice president
and chief sustainability officer of Smithfield
Foods. “To date, more than 50 companies—many of them Smithfield customers—have announced that they will source
pork in the future from suppliers utilizing
group housing.”
Treacy added, “In line with our animal
care initiatives and sustainability goals,
and in order to meet the needs of our
customers, we believe that it is now time
to encourage conversion of pregnant sow
housing systems at contract sow grower
facilities. In fact, several growers have already converted or have made plans for the
change.” Smithfield notified their contract
sow growers nationwide of this recommendation last month.
Treacy emphasized that although
the conversion of contract sow growers’
facilities to group housing systems is being
encouraged, it is not mandatory. If growers choose not to participate, their curOur Families Feed Your Families • rent contracts with Murphy-Brown will
remain unchanged, although extensions
are less likely.
C. Larry Pope, president and chief
executive officer of Smithfield Foods,
understands fully what the company is
asking of its contract sow growers.
“We recognize that these projects require a significant investment on the part
of our growers,” Pope said. “But a wellplanned renovation to a group housing
system will help maintain the farms’ value
for years to come, while at the same time
supporting our companywide commitment to animal care.”
In 2007, Smithfield made a business
decision based on input from its customers to convert to group housing for
pregnant sows on all company-owned
U.S. farms. Smithfield remains on track
to finish its conversion to group housing
systems on all company-owned U.S. farms
by 2017. Smithfield’s international hog
production operations will complete their
conversions from gestation stalls to group
housing systems on company-owned
farms by 2022. Smithfield’s hog production operations in Poland (AgriPlus) and
Romania (Smithfield Ferme) completed
their conversions to group housing facilities a number of years ago.
connote eternity and continents respectively, while the WH Group logo design
depicts four streams representing the
Earth’s four major oceans, separating
the space into five parts to represent the
world’s continents.
As the largest pork enterprise in the
world, WH Group’s mission will continue
to be delivering quality, tasty and nutritious animal protein products worldwide,
anchored on a safety-first priority.
“The renaming of our corporate brand
to WH Group reflects the increasingly
global reach of our operations, which
combine the largest pork production
companies in China and the United States
and cater to consumers globally,” said
WH Group Chairman and Chief Executive Officer Wan Long. “It also symbolizes our ambition to be a world-leading
company known for food products that
meet best-in-class standards of quality,
nutrition and safety.”
WH Group is the controlling shareholder of Henan Shuanghui Investment
& Development Co. Ltd. (Shenzhen Stock
Exchange: 000895, “Henan Shuanghui
June 4-6, 2014
Investment & Development”), China’s
largest meat processing business, and
owns Smithfield Foods, Inc. (“Smithfield”), the world’s largest pork processor
and hog producer. Henan Shuanghui Investment & Development and Smithfield
will retain their respective brand names,
and their consumer-facing brands will
remain the same.
WH Group’s acquisition of Smithfield, which was completed in September 2013, is the largest acquisition of a
U.S. company by a Chinese company to
date. The transaction merged the best
technology, resources, practices, market
access and operational expertise of the
two companies to create a leading global
pork company across the industry value
chain, with an unmatched set of assets,
branded products and geographic reach.
Among its growth initiatives, WH
Group is focused on increasing exports
from the United States to Asia, building
a global trading platform and exploring
opportunities to work with Smithfield
to develop premium products for the
Chinese market.
Iowa State Fairgrounds, Des Moines, IA
Our Families Feed Your Families • 3
North Carolina Pork Council Hosts
58th Annual Pork Conference
Forum Focus
Defining the Future, Leading the Way
Murphy-Brown producers received awards based on farm management practices and contributions to the pork industry. (L to R) Amanda
Hatcher with the Duplin County Agriculture Extension Office, presented
the award for 2014 Outstanding Pork Producer to Betty, James and
Jimmy Sauls; Brandon Warren received the Pork All American award
presented by Neill Westerbeek, Murphy-Brown Grower Relations Manager; and Jeff Spedding of Spedding Farms received the 2014 NCPC Environmental Stewards Award, presented by Kraig Westerbeek, assistant
vice president Environmental, Construction & Engineering.
he North Carolina Pork Council
recently hosted their annual NC
Pork Conference providing pork
producers and allied industry representatives an opportunity to come together for
education, fellowship and fun. Hosted
February 6th and 7th at the NC State
Fairgrounds in Raleigh, the conference
was held in conjunction with the Southern Farm Show for the fifth consecutive
year. The association of the Pork Conference and the Southern Farm Show allows
producers and allied members the opportunity to attend educational seminars,
join with fellow industry partners and
visit the farm show.
The NC Pork Council annual meeting
concluded events on the 6th at the fairgrounds, after which participants headed
over to the Crabtree Valley Marriott for
the annual Bacon Bash.
Attendees gathered once again at the
Crabtree Valley Marriot the next morning to participate in the Industry Awards
Breakfast. The 2014 industry awards
presented during the breakfast were the
Pork All-American, Outstanding Pork
Producer, Environmental Steward and
Hall of Fame awards.
Among the Murphy-Brown producers
receiving awards were Jeff Spedding of
Spedding Farms, who received the 2014
NCPC Environmental Stewards Award.
The NCPC Environmental Steward
Award recognizes a NC pork producer
who excels in on-farm environmental
stewardship. The NCPC Environmental Stewardships program is similar to
a national program; both the state and
national programs focus on manure
management, soil conservation, water
conservation, wildlife habitat, air quality,
Our Families Feed Your Families • One of the awards presented during the National Pork Industry
Forum was the Environmental Steward award. One of the recipients of this award was Circle Four Farms’ Blue Mountain Farm
42304. Receiving the award (L to R) are Greg Myers, manager of
farm 42304; Jim Webb, Environmental & Safety manager Rocky
Mountain Division, Public Affairs manager Circle Four Farms; and
Ed Kluber, veterinarian for Circle Four Farms.
and public relations.
Murphy-Brown producer, Brandon
Warren, received the Pork All-American
award. The selection for Pork All-American (awarded to farmers between the ages
of 25 and 40) is based on contributions to
the pork industry, family and community
through good management and leadership ability. Any farm owner, operator,
contract producer, manager or employee
involved with the pork industry is eligible
for this recognition.
The 2014 Outstanding Pork Producer
award was presented to a family this
year; Jimmy, Betty and James Sauls. The
selection for Outstanding Pork Producer
(for farmers over 40 years old) is based on
contributions to the pork industry, family
and community through good management and leadership ability.
Among the other awards presented was
the 2014 Lois Britt award, presented to
Rabobank’s Richard Eason, and the 2014
Hall of Farm award, presented to retired
North Carolina Cooperative Extension
agent William G. (W.G.) Simmons.
For more details on the 2014 North
Carolina Pork Producers Conference and
Industry Awards, see the Spring Edition
of the NC Pork Council’s The Pork Report
available online at
elegates from across the United
States gathered in Kansas City,
Missouri, March 6-8, 2014
for the annual National Pork Industry
Forum. Each year these delegates confer,
vote on resolutions and advisements and
provide valuable direction on the important issues facing pork producers and the
industry. The challenging events of the
past year have served to unite the industry in a focused direction.
During the Forum, National Pork Producers Council delegates were introduced
to key topics regarding legislative and
regulatory issues, export market access
and the progress that has been made to
proactively address attacks from animal
rights groups. The theme for this year’s
meeting “Defining the Future, Leading
the Way” ensured that NPPC, state organizations, and investors are focused in
the right direction and leading the way to
achieve success on critical issues.
The National Pork Producers Council
elected new officers and directors during
Forum. Elected as president of the organization is Dr. Howard Hill, a consultant
for Iowa Select Farms and a pork producer from Cambridge, Iowa. Dr. Ron Prestage was elected president-elect. A pork
producer from Camden, S.C., Prestage is
part of the family-owned Prestage Farms.
Elected as vice president was John Weber,
a pork producer from Dysart, Iowa.
Among the new members elected to
the board for three-year terms was Ray
Summerlin, a production director with
Murphy-Brown’s South Central Division.
“Make your voices heard.
We need to speak up
about how we raise and
care for our animals,
how we protect the environment and how we are
the backbone of rural
Randy Spronk, NPPC immediate past
president and pork producer from
Edgerton, Minn.
Kraig Westerbeek, assistant vice president Environmental, Construction and
Engineering with Murphy-Brown was reelected for a two-year term to the NPPC
Nominating Committee.
Also at this year’s Forum, the National
Pork Board honored four farms as recipients of the Pork Industry Environmental
Stewards award. This award recognizes
producers who demonstrate a firm commitment to safeguard the environment
and to serving their local communities.
Among the recipients was Blue Mountain Farms, a Circle Four farm located in
Milford, UT. Blue Mountain site 42304,
located in the high desert of southwest
Utah, takes steps to minimize its environmental footprint and give back to the
community. Blue Mountain Farms supplies manure to Alpental Energy Partners,
which uses anaerobic digesters and large
Cat engines to produce electricity.
The Pork Checkoff honors the Stewards with a cash award, a plaque, a video
and coverage in the Pork Checkoff Report
magazine. The Stewards are also featured
in National Hog Farmer magazine.
Our Families Feed Your Families • 5
Food Safety
Animal Well-Being
Environmental Stewardship
Public Health
Employee Care
Murphy-Brown’s employee Referral
Incentive Program offers employees
If you’re not telling your story, someone else will! Your voice is
needed in the halls of your state capital and in Washington, DC, to ensure that lawmakers understand
how their decisions affect your business, your family, your community and the U.S. pork industry’s
ability to provide consumers with a safe, affordable and healthy supply of pork. Become a LEADR
(Legislative Education Action Development Resource).
LEADR goal
To build, maintain and coordinate an effective
grassroots movement of trained and willing
volunteers who can be mobilized easily and
rapidly to advance important pork industry issues or defend against bad public policy.
Who can be a LEADR?
If you are engaged in the pork business, have
an interest in public policy issues, a willingness
to be a grassroots volunteer and a desire to
protect and promote the U.S. pork industry, you
wiill want to participate in the LEADR program.
LEADR training
Attend a LEADR training program in your state
to learn the skills and current industry issues so
$450 for referrals who are hired by the
company. These referrals are paid
after the new employee completes 26
weeks of continuous employment with
the company.
Referrals must be made by active,
full-time employees of Murphy-Brown.
you can tell your own story. LEADR programs
will be customized for your state and are flexible
to address the specific interests of a common
group of participants.
There is no limit to the number of
referrals that can be submitted per
year. The more successful referrals
submitted, the higher the chances of
winning $1,000 at year end. A signed
1. Your state pork association and tell them
you want to become a LEADR participant.
2. NPPC at 515-278-8011 of Director of
LEADR, Bryan Humphreys at [email protected]
3. Rhonda Campbell, Murphy-Brown sustainability coordinator, at 910-293-5324 or email at [email protected]
referral card must accompany the
application when submitted to Human
Employees receiving $1000 from the Murphy-Brown Employee Referral Incentive Program in 2013 include:
Cherlyn Smith with the Human Resources Department in Rose Hill, N.C.; Jeremy Kennedy, manager for
Farm 21471 with the East Central region; James Bryant, Market Haul driver in Tar Heel, N.C; and Sebastian
Bereza, manager for the Mag 2 farm with the South Central region. If you are a Murphy-Brown employee
Community Improvement
and would like more information about the program, contact your region’s Human Resources Department.
One of the proposed resolutions brought before the delegation during the National Pork Industry
Consider this...
Forum in Kansas City, Missouri, was to improve the “WE CARE” initiative. A motion submitted by the
Minnesota Pork Producers Association was that the National Pork Producers Council, in cooperation with
The success of hog farming in America has a significant
impact on many related businesses and for our nation’s
economy as a whole.
initiative in an attempt to persuade pork retailers and consumers that pork producers abide by the Ethical
Principles of “WE CARE” and embrace continuous improvement as they strive to earn and maintain the
trust of customers and the public.
For more information on the
“WE CARE” initiative, visit the
Proper proactive messaging to customers/consumers creates a best-case scenario for improved,
To learn more about the
tive message and provide benefits to our valued customers.
sustained pork demand. Demonstrating “WE CARE” principles will allow our industry to tell our posi-
CARE” initiative, visit pork-
515,000 related jobs
tomers avoid negative, unintended consequences of misinformed demands made of pork producers.
consumer aspects of the “WE
35,000 farm level jobs
Many customers seek more information on farm-level practices, and pork producers believe transparency at farm level in not only key to validating good management practices, but also will help cus-
National Pork Board’s Website at
Pork producers are dedicated to continuous improvement and have a long proven track record of
The pork industry provides nearly 35,000 direct, full-time
farm-level jobs, which generate an additional 515,000 jobs
in manufacturing, professional services, veterinary fields,
banking and real estate.
USDA Economic Research Service
Measuring the impact of communications efforts will ensure our effectiveness and help refine and
improve messaging, delivery, and audience targeting.
Food Safety, Animal Well-Being, Environmental Stewardship, Public Health, Employee Care, and
Community Improvement are key cornerstones for viable, long-term business models.
Our Families Feed Your Families • Contacts
100 employees with 150 friends or
followers each on social networks
totals 15,000 contacts.
Shown above are Murphy-Brown employees who recently received $1000
the National Pork Board, continue measurably improving the awareness and credibility of the “WE CARE”
from the program: (Clockwise) Cherlyn Smith with the Human Resources
Department in Rose Hill, N.C.; Jeremy
Kennedy, manager for Farm 21471
with the East Central region; James
Bryant, Market Haul driver in Tar Heel,
N.C; and Sebastian Bereza, manager
for the Mag 2 farm with the South
Central region. If you are a Murphy-Brown em-
Employee Referral Incentive Program
Why you are needed as a...
ployee and want to know more about
the Employee Referral Incentive Program, ask your supervisor or contact
the Human Resources Department in
your region.
Our Families Feed Your Families • 7
Employees resolve to maintain
It’s only “waste” if
you waste it!
Sustainable Success
Bill Homann, Murphy-Brown
of Missouri, talks about the
$100 million energy project
underway to capture biogas
from hog manure, turn it
into Liquified Natural Gas
(LNG) and use it as a transportation fuel.
For the past three years, our environmental
management efforts have been so successful
that on the 460 company-owned farms across the
company we have not received a single notice of
environmental regulatory violation.
“We’re reaping
significant cost
savings, reducing
risk and feeling the
benefits from the
ripple effect of our
Dennis Treacy, Executive Vice President & Chief
Sustainability Officer for Smithfield Foods
he Murphy-Brown Sustainability
program continues to evolve and
grow stronger. Associates across
the company are doing amazing things
to demonstrate our commitments to
continual improvement, whether those efforts are related to animal care, employees
safety, environmental management, food
safety and quality, helping our communities or finding innovative ways to create
value for the company. These efforts are
bringing tangible benefits to MurphyBrown and Smithfield and are being
noticed and appreciated by our customers, who regularly ask about our sustainability programs and policies. When they
do, we are able to cite many examples of
our commitments to responsible pork
production. Murphy-Brown is viewed
as the industry leader in these areas. We
don’t do these things for show, we do
them because it’s the right thing to do and
because it makes us a better company. Recently, Dennis Treacy, Executive
Vice President and Chief Sustainability
Officer for Smithfield Foods said “We’re
reaping significant cost savings, reducing
risk and feeling the reputational benefits
from the ripple effect of our work.”
Sometimes we may tend to think of
sustainability efforts simply as the many
good things we do to support our com-
munities when, in fact, our sustainability
pillars (taking care of our employees,
animal care, food safety and quality, helping communities and creating additional
value) are the foundation for everything
we do on a daily basis. Doing all these
things the right way every day and being
able to demonstrate our commitments to
customers and others is the surest way to
ensure our “sustainability” into the future
and maintain our position as the leading
pork producer in the world.
Below: Employees appreciate opportunities to visit local schools, bringing
agriculture into the classrooms and
discussing future career options.
Employees give
the gift of life.
As of December 31, 2013,
Murphy-Brown’s group sow
housing conversion was 54%
complete. We’re on track to
complete the conversion process by 2017.
Below: Some of the Murphy-Brown employees that were
recognized in 2013 among 134 meat and poultry companies for outstanding workers safety performance by the
American Meat Institute Foundation (AMIF).
Our Families Feed Your Families • Our Families Feed Your Families • 9
Celebrating 25 Years & Growing
By: Lori Jorgenson
The Murphy-Brown Midwest division
held its annual Grower Banquet on
March 1, 2014 at the Marriott Hotel in
downtown Des Moines, Iowa. Thanks to
the hard work and dedication of many
of our staff members, the program was
a tremendous success. Over 500 people,
including contract growers and their
guests as well as members of MurphyBrown’s management team, attended the
event to celebrate the 25th year of the
company’s contract building program in
the Midwest.
What was once a one-day event now
also includes a Transportation appreciation dinner for our live, market and feed
haul contractors on Friday evening, and
a special breakfast on Sunday morning
for those growers and employees that are
Strategic Investors in the National Pork
Producers Council’s Strategic Investment
Program (SIP).
Guests included on the agenda for
Saturday’s banquet were; Conley Nelson,
general manager for the Midwest division; Betsy Freese, editor in chief of Living the Country Life and executive editor
of Successful Farming magazine; Randy
Stoecker, past president of MurphyBrown Midwest; Bob Coffelt, director of
Business Development; Ron Eichmeier,
Farm Credit Services of America; Jon
Caspers, past president of the National
Pork Producers Council; Chris Novak,
CEO of the National Pork Board; and Bo
Stone, spokesman for the U.S. Farmers &
Ranchers Alliance. Gregg Schmidt, president of Murphy-Brown and Don Butler,
vice president of Government Relations
& Public Affairs, also attended.
A special “thank you” goes to our
Grower Banquet Committee Members:
Todd Wilson, Lori Jorgenson, Amanda
Luitjens, Vicki Egland, Jan Capesius,
Rose Kain, Amy Wesley, Jenna Hansen,
Cindy Witham and Sandi Dahlhauser.
Thank you to everyone who worked hard
to make this event a success.
Don Butler appointed Director of
Government Relations for Smithfield Foods
Don Butler, vice
president of Government Relations
& Public Affairs
and Sustainability Officer for
has been appointed
director of Government Relations for Smithfield Foods. In
his new role, Don will join Smithfield’s
Government Affairs team in their legislative and regulatory monitoring and
engagement efforts. Don will also be
responsible for coordinating the Public
Affairs efforts of Smithfield’s international companies. He will continue to carry
out most of his current responsibilities at
Murphy-Brown, including his role as the
company’s official spokesperson. He will
also continue to be a part of the Smithfield issues management team.
Don joined Murphy-Brown in 1991
and has worked tirelessly in several
capacities for the company. He has
represented the company’s interest at the
state and national level and was president
of the National Pork Producers Council
in 2009. His experience and his demonstrated leadership in the U.S. pork industry makes him an effective advocate in
communicating with government officials
and various stakeholders.
Don will report directly to Dennis
Treacy, executive vice president and
sustainability officer for Smithfield Foods.
He will work from the Murphy-Brown
corporate office in Warsaw, North Carolina.
Our Families Feed Your Families • Smithfield pide a sus
productores por contrato
convertir a alojamiento en grupo
(VIRGINIA) Smithfield Foods, Inc. y
Murphy-Brown LLC, Anunciaron en
enero que están recomendado a sus
productores por contrato que se unan
a la compañía en la conversión de sus
instalaciones a alojamiento en grupo
para cerdas preñadas. La compañía dice
que está pidiendo a sus contratistas que
completen la conversión para el año 2022
con una escala variable de incentivos para
acelerar la fecha límite. Los contratistas
que se comprometan a convertir a alojamiento en grupo recibirán extensiones de
contrato al completar la conversión.
Al mismo tiempo, Smithfield Foods
reportó que para el fin del 2013 MurphyBrown ha convertido a alojamiento por
grupo 54% de las cerdas preñadas en sus
granjas propiedad de la compañía en los
Estados Unidos.
El anuncio apoya el esfuerzo que la
Al mismo tiempo, Smithfield
Foods reportó que para el
fin del 2013 Murphy-Brown
ha convertido a alojamiento
por grupo 54% de las cerdas
preñadas en sus granjas
propiedad de la compañía en
los Estados Unidos.
compañía líder en la industria inició en el
2007 cuando fue el primer proveedor de
carne de cerdo en gran escala en comprometerse a la conversión hacia el sistema
de alojamiento en grupo en granjas
propiedad de la compañía. “Más y más
compañías de alimentos están buscando
proveedores que adopten sistemas de
alojamiento por grupo,” dijo Dennis H.
Treacy, vicepresidente ejecutivo y oficial
en jefe de sostenibilidad de Smithfield
Foods. “A la fecha, más de 50 compañías –muchas de ellas clientes de Smithfield- han anunciado que en el futuro
adquirirán cerdo de proveedores que usen
alojamiento por grupo.”
Treacy agregó, “alineados con nuestras
iniciativas de cuidado de los animales
y metas de sostenibilidad, y con objeto
de satisfacer las necesidades de nuestros
clientes, creemos que este es el tiempo
para alentar la conversión a sistemas
de alojamiento en grupo para cerdas
preñadas en instalaciones de productores
por contrato. De hecho, varios productores han empezado ya a convertir o están
haciendo planes para hacer el cambio.”
Smithfield notificó esta recomendación a
sus productores por contrato de granjas
de cerdas en toda la nación el mes pasado.
Treacy enfatizó que aunque la conversión de instalaciones de cerdas de
reproducción por contrato a sistemas de
alojamiento por grupo está siendo alentada, no es obligatoria. Si los productores
elijen no participar, sus actuales contratos
con Murphy-Brown permanecerán sin
cambio, aunque es menos probable que se
otorguen extensiones a los mismos.
C. Larry Pope, presidente y oficial
ejecutivo en jefe de Smithfield Foods, entiende totalmente lo que la compañía está
pidiendo a sus productores por contrato
de granjas de cerdas
“Reconocemos que estos proyectos
requieren una significante inversión de
parte de nuestros productores,” dijo Pope.
“Pero una bien planeada renovación hacia
un sistema de alojamiento por grupo
ayudará a mantener el valor de las granjas
en los años venideros, apoyando al mismo
tiempo el compromiso de nuestra compañía para con el cuidado de los animales.”
En el 2007, Smithfield tomó una decisión de negocios basada en el aporte de
sus clientes para completar la conversión
a alojamiento por grupo para las cerdas
preñadas todas las granjas propiedad de
la compañía en Estados Unidos para el
2022. Las operaciones de producción de
cerdo de Smithfield en Polonia (AgriPlus)
y Rumania (Smithfield Ferme) completaron su conversión hacia alojamiento por
grupo hace varios años.
Our Families Feed Your Families • 11
HONG KONG--(BUSINESS WIRE)-Shuanghui International Holdings
Limited (“Shuanghui International”),
un líder en la industria mundial de
producción de cerdo, anunció recientemente que ha cambiado su nombre
corporativo a WH Group Limited (WH
Group” o “The Company”) efectivo de
El cambio de nombre subraya las aspiraciones de la compañía a solidificar
posición de liderazgo en la industria
global de carne de cerdo, ofreciendo
a los consumidores en todo el mundo
productos de proteína animal que
reúnen altos estándares de calidad,
sabor, variedad y seguridad. El nuevo
nombre también sirve para diferenciar mejor a la Compañía de sus otras
numerosas marcas de productos como
una marca corporativa.
El nombre WH Group se deriva de
“Wanzhou Holdings” donde los caracteres chinos “Wan” y Zhou” connotan
eternidad y continentes respectivamente, mientras que el diseño del logo
de WH Group muestra cuatro corrientes representando los cuatro may-
ores océanos de la Tierra, separando el
espacio en cinco partes que representan
los cinco continentes del mundo.
Como la empresa de producción de
cerdo más grande del mundo, la misión de WH Group continuará siendo el
entregar productos de proteína animal
de calidad, sabor y nutritivos en todo el
mundo, con una prioridad en seguridad.
“El renombramiento de nuestra
marca corporativa a WH Group refleja
el creciente alcance global de nuestras
operaciones, las cuales combinan las
más grandes compañías productoras de
cerdo en China y los Estados Unidos y
dan servicio a los consumidores en todo
el mundo,” dijo el Presidente y Oficial
Ejecutivo en Jefe del WH Group, Wan
Long. “Simboliza nuestra ambición de
ser una compañía de liderazgo mundial
conocida por sus productos alimenticios
que reúnen los estándares de calidad,
nutrición y seguridad en su clase.”
WH Group es el accionista mayoritario de Henan Shuanghui Investment &
Development y es propietario de Smithfield Foods, Inc. (“Smithfield”) el procesador y productor de cerdos más grande
del mundo. Ambos, Smithfield y Henan
Shuanghui Investment & Development
conservarán los nombres de sus marcas
respectivas así como también las marcas
con las que se presentan al consumidor.
La adquisición de Smithfield por
parte de WH Group, que se completó
en septiembre del 2013, es la adquisición más grande hasta la fecha de una
compañía Estadounidense por una
compañía China. La transacción une la
mejor tecnología, recursos, prácticas, acceso al mercado y pericia operacional de
dos compañías para crear una compañía
líder mundial en la producción de carne
de cerdo, con un inigualable grupo de
bienes, productos de marca y alcance
Entre sus iniciativas de crecimiento,
WH Group se enfoca en incrementar las
exportaciones de Estados Unidos a Asia,
construyendo una plataforma global
de intercambio y explorando oportunidades para trabajar con Smithfield en
el desarrollo de productos de máxima
calidad para el mercado Chino.
Our Families Feed Your Families • El Consejo de Producción de Cerdo de
Carolina del Norte Patrocina la 58
Conferencia Anual del Cerdo
Productores de Murphy-Brown recibieron premios en base a sus prácticas
de administración de granjas y contribuciones a la industria del cerdo. (Izq.
A Der.) Amanda Hatcher de la Oficina de Extensión Agropecuaria del Condado Duplin, presentó el premio Productor de Cerdo Sobresaliente a Betty,
James y Jimmy Sauls; Brando Warren recibió el premio “Pork All American”
presentado por Neil Westerbeek, Gerente de Relaciones con Productores de
Murphy-Brown; y Jeff Spedding de Granjas Spedding recibió el Premio 2014
de Protección Ambiental 2014 de la NCPC, presentado por Kraig Westerbeek,
vicepresidente asistente de Medio Ambiente, Construcción e Ingeniería.
El Consejo de Producción de Cerdo de
Carolina del Norte llevó a cabo recientemente su Conferencia anual proveyendo
a productores de cerdo y representantes
de aliados en la industria la oportunidad
de reunirse para educarse, convivir y
divertirse. Llevada a cabo los días 6 y 7
de febrero en los terrenos de la Feria de
Carolina del Norte en Raleigh, la conferencia se celebró en conjunción con
la Exposición Agrícola del Sur lo que
permitió a los productores y miembros
aliados la oportunidad de asistir a seminarios educativos, reunirse con compañeros de la industria y visitar la exposición
La reunión anual del Consejo de
Producción de Cerdo de NC concluyó el
día seis en los terrenos de la feria, después
de lo cual los participantes se dirigieron
al Marriott de Crabtree Valley para la
Fiesta del Tocino que se lleva a cabo cada
año. Los participantes se reunieron en el
mismo lugar la mañana siguiente para el
Desayuno de Premiación de la Industria.
Los premios de la industria 2014 presentados fueron el Pork All-American,
el Productor de Cerdo Sobresaliente, el
Premio de Protección Ambiental y las
inducciones al Salón de la Fama.
Entre los productores de MurphyBrown que fueron galardonados estuvieron Jeff Spedding de Granjas Spedding,
quien recibió el Premio NCPC de Protección Ambiental 2014.
El Premio NCPC de protección ambiental
reconoce al productor de cerdo de Carolina del Norte que sobresale en protección
del medio ambiente en su granja. Este
programa de premiación es similar al del
programa nacional; ambos programas estatal y nacional se enfocan en manejo de
estiércol, conservación de suelos, conservación de agua, hábitat silvestre, calidad
del aire y relaciones públicas.
El productor de Murphy-Brown,
Brandon Warren, recibió el premio “All
American”. La selección para este premio
(otorgado a granjeros entre 25 y 40 años
de edad) se basa en contribuciones a la
industria del cerdo, a la familia y a la
comunidad a través de buena administración y habilidad de liderazgo. Cualquier propietario de granja, operador,
productor por contrato o empleado envuelto con la industria porcina es elegible
para este reconocimiento.
El premio 2014 al Productor de Cerdo
Sobresaliente fue otorgado a una familia
este año; Jimmy, Betty y James Sauls. La
selección por Productor Sobresaliente
(para granjeros mayores de 40 años) se
base en contribuciones a la industria del
cerdo, a la familia y a la comunidad a
través de buena administración y habilidad de liderazgo.
Entre otros reconocimientos otorgados
estuvo el premio 2014 Lois Britt, presentado a Rabobank’s Richard Eason, y el
premio Salón de la Fama 2014 presentado
al agente retirado de la Extensión Cooperativa de Carolina del Norte William G.
(W.G.) Simmons.
Para más detalles sobre la Conferencia
y Premios 2014 del Consejo de Producción de Cerdo de Carolina del Norte, ver
la Edición de Primavera del Reporte del
Cerdo de este Consejo disponible en línea
Our Families Feed Your Families • 13
Porqué se te necesita como
Si no estás contando tu historia, ¡alguien más
lo hará! Tu voz se necesita en los pasillos del
capitolio de tu estado y en Washington, DC,
para asegurar que quienes hacen las leyes
entiendan que las decisiones que toman afectan
tus negocios, tu familia y tu comunidad así como
la habilidad de la industria del cerdo en EU para
proveer a los consumidores carene de cerdo
segura, costeable y saludable. Conviértete en
un LEADR (Fuente de Acción y Desarrollo de
Educación Legislativa).
Enfoque del Foro
Definiendo el Futuro, Liderando el Camino
Metas de un LEADR
Construir, mantener y coordinar un movimiento
de base para voluntarios entrenados y dispuestos que puedan ser fácil y rápidamente
movilizados para avanzar importantes asuntos
de la industria porcina o defenderla de malas
políticas públicas.
Uno de los premios presentados durante el Foro de la Industria de Producción
de Cerdo fue el Premio a la Protección Ambiental. Uno de los recipientes de
este premio fue la granja 42304 en Montaña Azul de Granjas Circle Four. Recibiendo el premio (Izquierda a Derecha) aparecen Greg Myers, gerente de la
granja 42304; Jim Webb gerente de Medio Ambiente y Seguridad de la División
Rocky Mountain, gerente de Asuntos Públicos de las granjas Circle Four; y Ed
Kluber, veterinario de granjas Circle Four.
Delegados de todo EU se juntaron en
Kansas City, Missouri del 6 al 8 de marzo
del 2014para el Foro Nacional Anual de la
Industria porcina. Cada año, estos delegados votan en resoluciones y consejería y
proveen dirección valiosa en asuntos importantes enfrentados por los productores
de cerdo y la industria. Los retadores
eventos del año pasado han servido para
unificar a la industria en una dirección
Durante el Foro, delegados del Consejo
Nacional de Productores de Cerdo fueron
introducidos a temas clave acerca de
asuntos legislativos y reguladores, acceso
al mercado de exportación y el progreso
que se ha hecho para abordar proactivamente los ataques de grupos de derechos
de los animales. El tema de la reunión de
este año “Definiendo el Futuro, Liderando el Camino” aseguró que el NPPC,
organizaciones estatales e inversionistas
están enfocados en la dirección correcta
y señalando el camino para lograr el éxito
en asuntos críticos.
El Consejo Nacional de Productores de
Cerdo eligió nuevos oficiales y directores
durante el Foro. Elegido como presidente
de la organización fue el Dr. Howard Hill,
un consultor de Iowa Select Farms y un
productor de cerdos de Cambridge, Iowa.
Dr. Ron Prestage fue electo presidenteelecto. Productor de cerdos de Camden,
S.C., Prastage es parte de las Granjas
Prestage. John Weber fue electo vicepresidente, productor de Dysart, Iowa.
Entre los nuevos miembros electos al
buró por términos de 3 años fueron Ray
Summerlin, director de producción con la
División Sur Centro de Murphy-Brown.
Kraig Westerbeek, vicepresidente asis-
“Hagan oír sus voces.
Necesitamos hablar alto
acerca de cómo criar y cuidar a nuestros animales,
cómo protegemos el medio
ambiente y cómo somos
la columna vertebral de
nuestras comunidades
Randy Spronk, NPPC anterior presidente y productor de cerdos en Edgerton,
tente de Medio Ambiente, Construcción
e Ingeniería de Murphy-Brown fue electo
para un término de 2 años al Comité de
Nominaciones del NPPC.
También en el Foro de este año, el
Buró Nacional del Cerdo honró a cuatro
granjas como recipientes del premio de
Conservación Ambiental en la Industria
Porcina. Este premio reconoce a productores que demuestran un fuerte compromiso a salvaguardar el medio ambiente y
a servir a sus comunidades locales. Entre
los premiados estuvieron Granjas Blue
Mountain, una granja de Circle Four
localizada en Milford, UT. El sito 42304,
localizado en el alto desierto del suroeste
de Utah, tome pasos para minimizar
su huella ambiental y contribuir con su
comunidad. Las Granjas Blue Mountain
suplen de estiércol a la empresa Alpental
Energy Partners, quienes usan digestores
anaeróbicos y grandes motores para producir electricidad.
El programa Pork Checkoff honra a los
benefactores del ambiente con premios en
efectivo, una placa y video y cobertura en
la revista Reporte Checkoff del Cerdo. Los
ganadores también son incluidos en la
revista National Hog Farmer.
Our Families Feed Your Families • ¿Quién puede ser LEADR?
Si estás involucrado en el negocio de los cerdos,
tienes interés en asuntos de política pública y
voluntad para ser voluntario de base y deseo
de proteger y promover la industria del cerdo de
EU, querrás también participar en el programa
Entrenamiento de LEADR
Asistir al programa de entrenamiento en tu
estado para aprender las habilidades y asuntos
actuales de la industria para que puedas decir
tu propia historia. Los programas LEADR serán
adaptados para tu estado y son flexibles para
abordad intereses específicos de un grupo
común de participantes.
1. A tu asociación estatal de productores de
cerdo y diles que quieres ser parte del
programa LEADR.
2. NPPC al 515-278-8011 del Director de
LEADR, Bryan Humphrey a [email protected]
3. Rhonda Campbell, coordinadora de
sostenibilidad de Murphy-Brown al 910293-5324 o envíale un correo electrónico a
[email protected]
Seguridad de Alimentos
Bienestar de los Animales
Administración Ambiental
Salud Pública
Cuidado de los Empleados
Mejoramiento de la Comunidad
Una de las resoluciones propuestas presentada a la delegación durante el Foro Nacional de la Industria
Porcina en Kansas City, Missouri, fue mejorar la iniciativa “NOS INTERESA” (We Care) en un intento por
persuadir a los comerciantes y consumidores de que los productores de cerdo cumplen con los Principios
Ética de “Nos Interesa” y adoptar el mejoramiento continuo mientras que apuntan a ganar y mantener la
confianza de os clientes y el público.
Los productores de cerdo están dedicados al mejoramiento continuo y tienen un largo historial documentado al respecto
Muchos clientes buscan más información sobre prácticas a nivel granja y los productores creen que
Para más información sobre
la transparencia en la granja no es sólo clave para validar buenas prácticas de manejo, sino también
la iniciativa “NOS INTERESA”,
ayudan a los clientes a evitar consecuencias negativas no intencionales de demandas mal informadas
hechas a los productores de cerdos
Mensajes proactivos apropiados a los clientes y consumidores crea un escenario ideal para una demanda mejorada y sostenida. Demostrar los principios de “Nos Interesa” permitirá a nuestra industria
expresar nuestro mensaje positivo y proveer beneficios a nuestros valiosos clientes
visite la página de internet del Buró Nacional del
Cerdo en
Medir el impacto de los esfuerzos de comunicación asegurará nuestra efectividad y ayudará a refinar y
Para aprender más sobre los
mejorar el mensaje, la distribución y la selección de audiencia.
aspectos del consumidor de
Seguridad de los Alimentos, Bienestar de los Animales, Cuidado Ambiental, Salud Pública, Cuidado
la iniciativa “NOS INTERESA”,
de los Empleados y Mejoramiento de la Comunidad son piedras angulares para modelos de negocios
viables a largo plazo.
Our Families Feed Your Families • 15
Empleados resuelven
mantener Éxito Sostenible
¡Solo es desperdicio
si lo desperdicias!
Bill Homann, De MurphyBrown Missouri, habla
acerca del proyecto de
energía de $100 millones
en trabajo para capturar
biogás del estiércol de
cerdo, convertirlo en Gas
Natural Licuado (LNG) y
usado como combustible
en la transportación.
Por los pasados tres años, nuestros esfuerzos de
administración ambiental han sido tan exitosos
que en las 460 granjas propiedad de la compañía
no hemos recibido aún una sola notificación por
violación de regulaciones ambientales.
significativos ahorros
de costo, reduciendo
riesgos y sintiendo
los beneficios en la
reputación por el
efecto de olas de
nuestro trabajo.”
Dennis Treacy, Vicepresidente Ejecutivo y Oficial
en Jefe de Sostenibilidad de Smithfield Foods
El programa de Sostenibilidad de Murphy-Brown continúa evolucionando y
fortaleciéndose. Asociados a lo largo de la
compañía están haciendo cosas asombrosas para demostrar nuestro compromiso
con el mejoramiento continuo, ya sea en
el área de cuidado animal, seguridad de
empleados, manejo ambiental, seguridad y calidad de alimentos, ayudando a
las comunidades o encontrando formas
innovadoras para crear valor para la
compañía. Estos esfuerzos están trayendo
beneficios tangibles para Murphy-Brown
y Smithfield y están siendo notados y
apreciados por nuestros clientes, quienes
regularmente preguntan sobre nuestros
programas y políticas de sostenibilidad.
Cuando lo hacen, podemos citar muchos
ejemplos de nuestros compromisos para
con la producción de cerdo responsable.
Murphy-Brown es visto como líder de la
industria en estas áreas. No hacemos estas
cosas para presumir, las hacemos porque
es lo correcto y porque nos hace una
mejor compañía.
Recientemente, Dennis Treacy, Vicepresidente Ejecutivo y Oficial en Jefe de
Sostenibilidad de Smithfield Foods dijo
“Estamos aprovechando significativos
ahorros de costo, reduciendo riesgos y
sintiendo los beneficios en la reputación
por el efecto de olas de nuestro trabajo.”
Algunas veces podemos tender a
pensar en los esfuerzos en sostenibilidad
simplemente como muchas cosas buenas
que hacemos para apoyar a nuestras co-
munidades cuando en realidad, nuestros
pilares de sostenibilidad (cuidado de
nuestros empleados, cuidado de los animales, calidad y seguridad de alimentos,
ayuda a comunidades y crear valor adicional) son la fundación de todo lo que
hacemos diariamente. Hacer todas estas
cosas del modo correcto cada día y ser
capaces de demostrar nuestros compromisos a los clientes y a otros es la forma
segura de a garantizar nuestra “sostenibilidad” en el futuro y mantener nuestra
posición de liderazgo como productores
de cerdo en el mundo.
Abajo, los empleados agradecen oportunidades de visitar escuelas locales, trayendo
la agricultura al salón de clases y discutiendo opciones de carreras a futuro.
Empleados dan el
regalo de vida.
Hasta el 31 de diciembre del
2013, la conversión a alojamiento
de cerdas en grupos estaba 54%
COMPLETO. Estamos en ruta
para completar el proceso de
conversión para el 2017.
Abajo, algunos empleados de Murphy-Brown que fueron
reconocidos por el La Fundación del Instituto Americano
de la Carne (AMIF) en el 2013 de entre 134 compañías
productoras de carne y avicultura por su sobresaliente
Our Families Feed Your Families • Our Families Feed Your Families • 9
Por: Lori Jorgenson
La división Medio Oeste llevó a cabo su
banquete anual con Productores el primero de marzo del 2014 en el Hotel Marriott en el centro de Des Moines, Iowa.
Gracias al duro trabajo y dedicación de
muchos miembros de nuestro personal,
el programa fue un éxito tremendo. Más
de 500 gentes, incluyendo productores
por contrato y sus invitados así como
miembros del equipo administrativo de
Murphy-Brown, atendieron al evento
para celebrar los 25 años del contrato de
la compañía en el Medio Oeste.
Lo que una vez fue un evento de un
día, ahora incluye una cena de agradecimiento al departamento de transporte de
ganado por contrato la noche del viernes;
y un desayuno especial la mañana del
domingo para aquellos productores y empleados que son Inversionistas Estratégicos en el Programa de Inversión Estratégica del Consejo Nacional de Productores
de Cerdo (SIP).
Los invitados incluidos en la agenda
para el banquete del sábado fueron;
Conley Nelson, gerente general de la
división Medio Oeste; Betsy Freese, editor
en jefe de la revista Viviendo en el Campo
y editora ejecutiva de la revista Agricultura Exitosa; Randy Stoecker, anterior
presidente de Murphy-Brown en el Medio
Oeste; Bob Coffelt, director de Desarrollo
de Negocios; Ron Eichmeier, Servicios de
Crédito a la Agricultora de América; Jon
Caspers, pasado presidente del Consejo
Nacional de Productores de Cerdo; Chris
Nova, CEO del Buró Nacional del Cerdo;
y Bo Stone, portavoz de la Alianza de
dación para Empleados de MurphyBrown ofrece $450 por referencias
hechas a gente contratada por la
compañía. Estas referencias son
pagadas después de que el nuevo
empleado completa 26 semanas de
empleo continuado con la compañía.
Banquete a Productores: Todd Wilson,
Lori Jorgenson, Amanda Luitjens, Vicki
Egland, Jan Capesius, Rose Kain, Amy
Wesley, Jenna Hansen, Cindy Witham
and Sandi Dahlhauser. Gracias a todos
quienes trabajaron duro para hacer de
este evento un éxito.
Las referencias deben ser hechas
por empleados activos de tiempo
completo de Murphy-Brown. No hay
límite al número de referencias que
pueden ser sometidas cada año. Entre más referencias exitosas sometidas mayor es la oportunidad de ganar
$1,000 al final del año. Una tarjeta de
referencia firmada puede acompañar
la solicitud de empleo cuando se
presenta a Recursos Humanos.
Incluidos entre los Empleados recipientes de $1000 del Programa Incentivo de Referencia de Empleados de Murphy-Brown 2013 están: Cherlyn Smith del departamento de Recursos Humanos en Rose Hill,
N.C.; Jeremy Kennedy, gerente de la granja 21471 de la región Este Centro; James Bryant, conductor de
camiones de mercadeo en Tar Heel, N.C.; y Sebastián Bereza, gerente de la granja Magnolia 2 de la región
Centro Sur. Si usted es un empleado de Murphy-Brown y quiere saber más acerca del Programa Incentivo
de Referencia de Empleados, contacte al Departamento de Recursos Humanos en su región.
Considere esto......
Don Butler nombrado Director de Relaciones
en diferentes capacidades por la comGubernamentales de Smithfield Foods
Don Butler, Vicepresidente de Relaciones Gubernamentales y Asuntos
Públicos y Oficial
de Sostenibilidad
de Murphy-Brown,
ha sido nombrado
director de Relaciones Gubernamentales de Smithfield
Foods. IN su nuevo papel, Don se unirá al
equipo de Asuntos Gubernamentales de
Smithfield en sus esfuerzos de monitoreo
El Programa Incentivo de Recomen-
Granjeros y Rancheros de EU. Gregg
Schmidt, presidente de Murphy-Brown y
Don Butler, vicepresidente de Relaciones
Gubernamentales y Asuntos Públicos,
también asistieron.
Un especial agradecimiento va a
nuestros Miembros del Comité del
y participación en asuntos legislativos y
regulatorios. Don también será responsable de coordinar los esfuerzos de
Asuntos Públicos de las compañías internacionales de Smithfield. Él continuará
a cargo de la mayor parte de sus responsabilidades actuales en Murphy-Brown,
incluyendo su papel como el portavoz
oficial de la compañía. También continuará siendo parte del equipo de administración de asuntos de Smithfield.
Don se unió a Murphy-Brown en
1991 y ha trabajado incansablemente
pañía. Ha representado los intereses de
la compañía a nivel estatal y nacional
y fue presidente del Consejo Nacional
de Productores de Cerdo en el 2009. Su
experiencia y su demostrado liderazgo
en la industria porcina de EU lo hace un
efectivo abogado en la comunicación con
oficiales de gobierno y varios accionistas.
Don se reportará directamente a Dennis Treacy, vicepresidente ejecutivo y oficial de sostenibilidad de Smithfield Foods.
Trabajará desde la oficina corporativa de
Murphy-Brown en Warsaw, Carolina del
El éxito de la producción de cerdos en América tiene un
impacto significativo en muchos negocios relacionados y
en la economía de nuestra nación en general.
35,000 empleos a nivel granja
515,000 empleos relacionados
La industria del cerdo provee cerca de 35,000 empleos directos de tiempo completo a nivel granja, los cuales generan 515,000 empleos adicionales en manufactura, servicios
profesionales, áreas veterinarias, finanzas y bienes raíces.
USDA Economic Research Service
100 empleados con 150 amigos o
seguidores cada uno en las redes
sociales totalizan 15,000 contactos.
Arriba se muestran empleados de
Murphy-Brown que recientemente recibieron $1000 del programa: (contra
reloj) Cherlyn Smith del departamento
de Recursos Humanos en Rose Hill,
N.C.; Jeremy Kennedy, gerente de
la granja 21471 de la región Este
Centro; James Bryant, conductor de
camiones de mercadeo en Tar Heel,
N.C.; y Sebastián Bereza, gerente
de la granja Magnolia 2 de la región
Centro Sur. Si usted es un empleado de
Murphy-Brown y quiere saber más
acerca del Programa Incentivo de
Referencia de Empleados, pregunte a
su supervisor o contacte al Departamento de Recursos Humanos en su
Programa Incentivo de Recomendación
Celebrando 25 años y Creciendo
Murphy-Brown LLC
Celebrate Spring
Let us hear
from you!
The Murphy-Brown newsletter is published quarterly by Murphy-Brown LLC.
It’s purpose is to provide information for
producers, associates and industry affiliates. Comments and suggestions may be
sent to:
Pork Tenderloin with Date Chutney
and Cilantro
3 tablespoons olive oil, divided
1 pork tenderloin (about 1½ lb.)
Kosher salt and freshly ground black
⅔ cup Medjool dates (about 4 oz.), cut
into small pieces
2 tablespoons fresh orange juice
3 tablespoons chopped fresh cilantro
plus leaves for serving
Preheat oven to 425°. Heat 1 Tbsp. oil in
a large ovenproof skillet over mediumhigh heat. Season pork with salt and
pepper and cook, turning, until browned
on all sides, 6–8 minutes. Transfer skillet
to oven and cook pork until an instant-read
thermometer inserted in thickest part registers 140°, 10–15 minutes. Transfer pork
to a cutting board and let rest at least 5
minutes before slicing; set aside pan drippings. Toss dates, orange juice, reserved
pan drippings, 3 Tbsp. chopped cilantro,
and remaining 2 Tbsp. oil in a small bowl;
season with salt and pepper. Spoon relish
over pork and top with cilantro leaves.
Rhonda Campbell
Public Affairs Department
Murphy-Brown LLC
P.O. Box 856
Warsaw, NC 28398
Or via e-mail to:
[email protected]
Or visit our website at:
Phone: 910-293-5324
Fax: 910-293-6957
DO AHEAD: Relish (without pan drippings)
can be made 4 hours ahead. Cover and
chill. Add pan drippings just before serving.
Our Families Feed Your Families • 

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