Smithfield Announces Corporate “Realignment”
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Smithfield Announces Corporate “Realignment”
A Smithfield Company First Quarter 2015 Smithfield Announces Corporate “Realignment” Over 71% of company sows now in group housing State pork associations honor Murphy-Brown producers EMS now under a single ISO 14001 certification Smithfield’s “Helping Hungry Homes” has national effect Smithfield Foods Announces New Organizational Realignment ALIGNMENT WILL ACCELERATE GROWTH AND FURTHER MISSION TO PROVIDE “GOOD FOOD. RESPONSIBLY.” SMITHFIELD, Va., Feb. 16, 2015 (GLOBE NEWSWIRE) -Smithfield Foods, Inc. announced a realignment of its organization and key senior management appointments that unify all of its independent operating companies, brands, marketing, and more than 48,000 employees around the world under one corporate umbrella to accelerate the Company’s growth and further its mission of providing “Good Food. Responsibly.” Smithfield’s business operations will now be organized in alignment with the Company’s customers and managed as four divisions - Packaged Meats, Fresh Pork, Hog Production and International. “We are thrilled to launch this new structure that better supports our people, brands and customers while positioning Smithfield to take advantage of opportunities for growth,” said C. Larry Pope, president and chief executive officer. “The steps we are taking today build on our strong momentum and successes as we continue to solidify Smithfield’s position as a global leader in branded packaged meats. Moving to a centralized structure and bringing our resources and brands together into these four operating divisions enables us to best utilize management talent across the Company and maintain our commitment to serving our customers as we always have while more effectively providing our full array of products. Further, we are excited about the potential to leverage marketing programs and sponsorships, such as our involvement in NASCAR, across all of our brands.” Mr. Pope added, “Importantly, our organizational realignment is about growth and harmonization. In 2013, we promised that under new ownership the Company would be ‘The same old Smithfield, but better.’ We have delivered on that promise, and once again we commit to growing and evolving the Company without closing any plants or offices, or reducing our workforce. We look forward to maintaining our strong presence in Smithfield, VA; Kansas City, MO; Lisle, IL; Cin- 2 C. Larry Pope cinnati, OH; and the many other communities in which our Company operates.” Following the realignment, the Packaged Meats Division will include all of the Company’s packaged meats business previously operated under Smithfield Farmland and John Morrell Food Group within a single, cohesive division. The Company’s Fresh Pork division will encompass the former Smithfield Farmland fresh pork operations, and the Company’s Hog Production and International businesses will retain their existing structure and leadership while operating under the new divisional structure. In connection with the new divisional operating structure and related consolidation of certain business functions, Smithfield also announced several key senior management appointments: • Kenneth M. Sullivan will assume the title of Executive Vice President in addition to his current role as Smithfield’s Chief Financial Officer, overseeing consolidated finance, administrative and support services. Mr. Sullivan was named Chief Financial Officer in 2013 after having served as Vice President of Finance from 2010 to 2013, Chief Accounting Officer from 2007 to 2013 and Vice President of Internal Audit from 2003 to 2007. • • • • Joseph B. Sebring has been appointed President, Packaged Meats Division. Mr. Sebring brings more than thirtysix years of meat industry experience. He most recently served as President of Smithfield’s John Morrell Food Group, which he joined in May 1994. Scott Saunders has been promoted to President, Fresh Pork Division. Mr. Saunders, who has nearly 30 years of experience in the food industry, was previously Chief Financial Officer of Smithfield’s John Morrell Food Group since 2008. Mr. Saunders has held roles of increasing responsibility at John Morrell Food Group since joining the Company in 2002 as Director of Corporate Accounting focusing on the Fresh Pork Division. From 1992 to 2002, he served in roles spanning Cost Manager Gregg Schmidt will continue to lead Murphy-Brown LLC, the livestock production subsidiary of Smithfield Foods, as President, Hog Production Division. Dr. Schmidt was named President of Murphy-Brown and assumed leadership of all of its North American swine production operations in 2013, after having served previously as President of Murphy-Brown East Production Operations from 2011 to 2013 and President of the International Division from 2002 to 2011. Darek Nowakowski will continue as President of Smithfield Europe, responsible for all of the Company’s wholly owned investments in Europe, which compose the majority of the International Division. Mr. Nowakowski’s experience in the food industry spans more than thirty years. He joined Smithfield in 2006 as President of Animex, Poland’s largest producer of packaged and fresh meats. Smithfield’s new divisional leadership team consisting of Messrs. Sebring, Saunders, Schmidt and Nowakowski will report directly to Mr. Pope. Mr. Pope continued, “I am delighted to announce these appointments in recognition of the leadership skills of these individuals and their contributions to Smithfield’s success. We look forward to leveraging the strength of this divisional leadership team as we continue to transform Smithfield and optimize our operations across brand management, manufacturing, sales, marketing and other business processes. We are confident that our new organizational structure will enable our teams to operate more effectively, further unify our approach to the market as ‘One Smithfield,’ and leverage the Company’s size and scope in the pork industry. We are enthusiastic about the future opportunities for Smithfield as our team remains people oriented and focused on serving customers and consumers to drive continued growth.” EMS now aligned under a single ISO 14001 Certification In keeping with our commitment to continual improvement and environmental stewardship Murphy-Brown has recently aligned all of the company’s Environmental Management System (EMS) activities into a single ISO 14001 certification. Prior to this alignment there were multiple ISO certifications across the business. Aligning all of our EMS programs and obtaining a single ISO certification for the whole company makes good environmental sense, business sense and common sense. Under the new alignment we will be able to eliminate duplication of some efforts, make record keeping and data collection more consistent, minimize confusion about multiple certifications and save human and financial resources. Realignment of our EMS took a lot of effort by a lot of very dedicated people but special thanks are due to those who had the vision to make the change. Murphy-Brown was the first livestock production operation in the world to develop and implement a compre- hensive Environmental Management System which meets all of the requirements of the prestigious ISO 14001 Standard, the international gold standard for environmental management systems. Since first achieving this certification in 2001 we have continually improved our EMS and maintained our ISO certification. To the best of our knowledge no other livestock production organization in the world has been certified under the ISO 14001 Standard. Bringing all of our EMS activities under one certification is yet another example of furthering a “One Company” culture. We are proud of what we do every day to demonstrate environmental stewardship, we are proud to be involved in pork production, we are proud to be the livestock production division of Smithfield Foods, and we are very proud to produce Good Food Responsibly! 3 Working together to grow your business M urphy-Brown, would like to thank all the grain farmers and distributors who do business with us, for your continued support. To show our appreciation, we continuously strive to exceed your expectations. With the upcoming harvest season in mind, we would like to share some important information that will save you time during the delivery process and help get your trucks into and out of our feed mills more quickly and efficiently. We understand that a faster truck flow can have a positive effect on your bottom line; therefore, we have developed some innovative methods to reduce your waiting time. Bagging grain in the fields, installing cameras to provide live coverage of the waiting line, and electronic documentation are some of the methods we have implemented. We also plan to set up intercoms, a printer along the scales for easy access, and a probe so the truck driver will no longer need to exit the vehicle at the scale house to exchange information. Tickets will be electronically mailed as soon as the truck is weighed out in our system. If your load is being hauled by a contract hauler, an added advantage to both the driver and to us is to make sure they are aware of your vendor identification number and the registered name of your company or farm. If the driver does not know the vendor identification number or the name of the company or farm from which the grain is being delivered, this may create confusion for the individual working in the scale house and can ultimately lead to a delay in payment. Basis is an important factor for farmers to decide at which location to sell their grain. The basis for all our locations is published daily at our website at www.mbgrain.com. During harvest season, Murphy-Brown receives grain 12 to 24 hours a day, depending on the feed mill. Specific working hours can be confirmed by contacting the grain merchandiser David Coleman, senior grain originator (center) and Kelli Weeks (right), feed grains procurement specialist with Murphy-Brown, talk with grain farmers during the Southern Farm Show in Raleigh, North Carolina. or the scale house of the particular facility. Historically during harvest season, the peak hours during which grain trucks flow at our feed mills and elevators is between 7:00 a.m. and 5:00 p.m. Waiting time drops significantly from 5:00 p.m. and delivery lines are quite low throughout the night; therefore, farmers delivering grain after 5:00 p.m. can expect much lower turnaround time than during the day. Remember, you can get current market prices, weather updates, and everything else you need to know about our business at www.mbgrain.com. It’s just one more way we’re working together to grow your business. CONGRATULATIONS! Murphy-Brown West Division Laurinburg, North Carolina for achieving BEST OVERALL PIG PRODUCTION COST FOR 2014! Grain receiving line, Laurinburg, N.C. 4 Murphy-Brown making strides in conversion to group housing for pregnant sows COMPANY HAS TRANSITIONED 71.4% OF PREGNANT SOWS ON COMPANY- OWNED U.S. FARMS M urphy-Brown made significant strides in 2014 in transitioning pregnant sows on company-owned farms in the United States to group housing systems, reaching the 71.4% mark by the end of the year. During 2014 the company increased the number of pregnant sows moved to group housing system by nearly 20% since 2013. That means at the outset of 2015 more than 7 out of every 10 Murphy-Brown pregnant sows on company-owned farms in the U.S. are in group housing systems. “We made a business decision in 2007, based on input from our customers, to convert to group housing for pregnant sows on all of our U.S. farms, and I’m proud of the fact that our employees are working very hard to make good on our commitment and complete that challenging task by 2017. I am very pleased that our employees report that group housing works equally as well from both an animal care and a production standpoint,” said C. Larry Pope, president and chief executive officer of Smithfield Foods. A year ago Smithfield Foods announced it was recommending that all of Murphy-Brown’s contract sow growers join with the company in converting their facilities to group housing systems for their pregnant sows by 2022, with a sliding scale of incentives to accelerate that timetable. “We have been encouraged with the initial response to our request to join with us in the commitment,” said Dennis Treacy, executive vice president and chief sustainability officer of Smithfield Foods. Smithfield’s international hog production operations also will complete their conversions from gestation stalls to group housing systems on company-owned farms by 2022. Smithfield’s hog production operations in Poland (AgriPlus) and Romania (Smithfield Ferme) began utilizing group housing facilities on company-owned farms a number of years ago. The company’s Granjas Carroll De Mexico (GCM) and Norson joint ventures in Mexico are committed to phasing out gestation stalls on company-owned farms by 2022. MORE THAN 7 OUT OF EVERY 10 MURPHY-BROWN PREGNANT SOWS ON COMPANYOWNED FARMS IN THE U.S. ARE IN GROUP HOUSING SYSTEMS 5 National Swine Health Information Center Gets Funding Approval T he National Pork Board’s board of directors approved the funding of a national Swine Health Information Center. The new, autonomous venture will focus its efforts on implementing industry preparedness for disease challenges that could affect U.S. swine herds. According to Dr. Paul Sunberg, vice president of science and technology at the National Pork Board (NPB), a $15 million investment by the Pork Checkoff would fund the center for five years. The center would be governed by a board consisting of representatives from the NPB, the National Pork Producers Council (NPPC), the American Association of Swine Veterinarians (AASV) and at-large pork producers. “It’s our intention to establish a center that can improve our preparedness for swine diseases with the combined resources of swine veterinarians, producers, researchers, diagnosticians, and state and federal animal health officials,” Sunberg said. “We have learned a lot over the past year and a half from our experience with Porcine Epidemic Diarrhea Virus (PEDv) and we want to create a unique, collaborative system that will help us achieve our overall goal of preparing for the next emerging swine disease.” Sunberg says the proposed new center would work toward recognizing and filling the resource and knowledge gaps that currently exist in swine disease diagnostics as they relate to emerging diseases. Also, the new center would work with the Institute for Infectious Animal Diseases at Texas A&M University to help facilitate swine health data analysis. Sunberg also emphasized that the Swine Health Information Center would not be specifically responsible for a disease response plan nor would it duplicate current AASV, NPPC or NPB efforts. The USDA will continue to oversee and manage classical foreign animal diseases, such as Foot-and-Mouth Disease, that already have a preparedness plan in place. National Pork Board names Chris Hodges as chief executive officer Chris Hodges, a pork industry leader with substantial senior management experience in agriculture, has joined the National Pork Board as its new chief executive officer as of February 16, 2015. Previously based in Kansas City, Missouri, Hodges was senior vice president of business development of Smithfield Farmland. When I first joined what was then Farmland Industries as a grain division manager, I joined a farmer cooperative,” said Hodges. “Over the years, I have grown to understand the needs and challenges facing pork producers. From product marketing to disease management to sustainability, I look forward to working with the National Pork Board staff and Board to develop the tangible tools and grassroots programs on behalf of America’s pig farmers.” Hodges brings to the Pork Checkoff decades of in-depth knowledge and innovation in marketing pork to key U.S. food retailers and into international markets. Much of his fresh pork marketing experience includes direct producer outreach and involvement related to adopting on-farm practices specifically designed to improve overall meat quality. He currently resides in Des Moines, Iowa where he will lead the Pork Checkoff. 6 T Missouri Feed Mills Achieve ISO 22000:2005 Registration he Murphy-Brown of Missouri division recently achieved ISO 22000:2005 certification of both the Coffey feed mill, located in Pattonsburg, MO and the Lucerne feed mill, located in Lucerne, MO. ISO 22000:2005 is a standard developed by the International Organization for Standards, dealing with food safety. It specifies the requirements for a food safety management system that involves interactive communication, system management prerequisite programs and Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) principles. The operations included in this registration include feed formulation, grain and ingredient procurement, feed manufacturing and feed delivery. The ISO 22000:2005 standard specifies requirements for a feed safety management system where an organization in the food chain wants to demonstrate its ability to control feed safety hazards and implement controls that consistently provide safe feed products. ISO 22000:2005 specifies requirements to enable an organization: • • • • • • • to plan, implement, operate, maintain and update a food safety management system aimed at providing products that, according to their intended use, are safe for the consumer, to demonstrate compliance with applicable statutory and regulatory food safety requirements, to evaluate and assess customer requirements and demonstrate conformity with those mutually agreed customer requirements that relate to food safety, in order to enhance customer satisfaction, to effectively communicate food safety issues to their suppliers, customers and relevant interested parties in the food chain, to ensure that the organization conforms to its stated food safety policy, to demonstrate such conformity to relevant interested parties, and to seek certification or registration of its food safety management system by an external organization, or make a self-assessment or selfdeclaration of conformity to ISO 22000:2005. Smithfield’s Food Bank program “Helping Hungry Homes” has national effects Smithfield Foods recently donated 15 tons of pork products to the Maryland Food Bank as part of its food bank program that has worked with more than 200 food banks nationwide. Smithfield’s Helping Hungry Homes program has involved providing meals through food bank donations, school nutrition programs, disaster relief and community outreach since its establishment in 2008. www.smithfieldcommitments.com 7 1 3 2 4 Making a Positive Impact WORKING TO BUILD STRONG, VIBRANT COMMUNITIES W e’re not just Murphy-Brown employees, we’re active, contributing members of the communities where we live and work. We strive to be a good neighbor and we’re committed to supporting the communities where we have a business presence. Whether it’s through neighborhood improvement projects, educational support efforts, or through donations to worthy causes and organizations, our workforce of over 5,000 employees is dedicated to making a positive impact. Fulfilling these commitments is more than just about writing a check. Our employees provided over four-thousand hours last year to our local communities through company initiated activities, not to mention the countless number of personal hours spent providing community assistance as volunteer firefighters, emergency management personnel, youth leaders, 8 coaches, mentors and tutors, just to name a few. Our community outreach activities, though they’re an essential element of our business, are only part of a comprehensive sustainability program that also encompasses our commitment to sound environmental stewardship, responsible animal care, maintaining a supportive work environment for our employees, and ensuring food safety at our feed operations. Contributing to the local economy by offering employment and paying taxes is also one of the primary ways we create value for our company as well as our communities. Listed on page 7 are a few examples of the community related activities sponsored by the Murphy-Brown operating divisions during 2014. For more information on our commitment to sustainable pork production, visit our website at www.murphybrownllc.com 5 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. The West division in Laurinburg, N.C. held their 3rd Annual Bike Run and BBQ Cook-off for Toys for Tots. Approximately 70 bikes and trikes participated in this year’s Toy Run which raised almost $7,000 for their Christmas Cheer program. Volunteers from the North division in Waverly, V.A. spent three days constructing a new horse runin shelter and repainting fences at Graz’n Acres Therapeutic Riding Center in Sedley, Virginia. Graz’n Acres is a non-profit organization that provides therapeutic equine assisted activities for people with physical, mental, emotional and learning disabilities. The East Central Relay for Life team, “Squealin’ for a Cure”, hosted a 5k Glow Walk/Run to raise money for the American Cancer Society. A total of 387 people registered to participate in the event, including 35 volunteers from Murphy-Brown. The division raised over $15,000 for the American Cancer Society. The East Central division is located in Kenansville, N.C. Nate Horton and Jim Webb from Circle Four Farms in Milford, UT, conducted a Pork Academy with over forty 4-H students, teaching them about how Murphy-Brown cares for their pigs. The South Central division in Rose Hill, N.C. sponsored and prepared lunch for 800 students and volunteers during the Sampson County Special Olympics. Twenty-six volunteers participated during this event which took place at Midway High School in Newton Grove, NC. Murphy-Brown’s Environmental and Engineering departments are working with Sampson County, N.C. 4-H to develop and maintain a garden project for LC Kerr Elementary School. The goals are to promote and build agriculture awareness and to learn to identify food sources. Murphy-Brown of Missouri, located in Princeton, hosted a Holiday Food Drive, collecting over 800 items donated by MBM employees. The items were distributed among the food pantries in the MBM territory. The Midwest division in Algona, IA donated $1,000 to Oklahoma Pork Council to purchase 1,000 cans of food for the OkPork Food Drive. With the aid of Murphy-Brown volunteers, the cans of food were constructed into a large pig, Chris P. Bacon, and displayed inside Oklahoma’s Penn Square Mall. 6 7 8 9 State Pork Associations Honor Producers IOWA PORK CONGRESS T he Iowa Pork Producers Association (IPPA) held its 2015 Iowa Pork Congress in conjunction with the nation’s largest winter swine trade show and conference on Jan. 28 and 29 at the Iowa Events Center in Des Moines. At least 281 different companies covering all facets of the pork industry were represented at the trade show in more than 530 booth spaces. IPPA welcomed attendees to the Pork Information Plaza on the north trade show floor where guests could visit with Iowa’s producer leaders and representatives from the National Pork Board, National Pork Producers Council and other affiliated organizations. Attendees were also able to expand their pork producing knowledge at any of the business seminars offered during Pork Congress. Sessions on Iowa regulations and nuisance cases, PEDv, pit foaming, economic forecasts, policy and more were facilitated by some of the industry’s best sources. Producers were also able to obtain or renew their PQA Plus and TQA certifications, and a certification session for confinement site manure applicators was offered. IPPA also announced the 73rd class of Master Pork Producers during the Pork Congress banquet. The recipients are nominated by their neighbors and peers and recognized for their innovation, attention to quality, efficiency, and timely and accurate production records kept on their operations. Recipients of the 2014 Iowa Master Pork Producer award include: Aaron Juergens, a Murphy-Brown contract producer from Carroll, Iowa; Lynn and Travis Hardin, Murphy-Brown pork producers from Jefferson, Iowa; and Dennis and Lori Heemstra from Primghar, Iowa. IPPA President David Struthers and producer Aaron Juergens. 2014 Iowa Environmental Steward Hunter Finishing was the recipient of the 2014 Iowa Environmental Steward award. Brian and JoAnne Hunter are contract pork producers from Scranton, Iowa who pride themselves on owning one of the first wean-to-finish sites in the Murphy-Brown system. The Iowa Environmental Steward award is presented to an Iowa hog farmer who demonstrates positive contributions to our natural environment. There are no limits to the size or type of production system. A selection committee comprised of pork producers, pork industry environmental professionals, Iowa State University Extension representatives and natural resource organizations reviews the nominations. The nominees are scored in seven key areas: general production, manure/nutrient management, soil and water conservation, air quality, public and neighbor relations, wildlife and environmental management innovations. 10 IPPA President David Struthers and the Hardin family. IPPA President David Struthers with Dennis and Lori Heemstra. NORTH CAROLINA PORK CONFERENCE T he North Carolina Pork Council hosted its annual Pork Conference on February 5th and 6th at the NC State Fairgrounds in Raleigh. The conference was held in conjunction with the Southern Farm Show for the sixth consecutive year. The association of the Pork Conference and the Southern Farm Show allows producers and allied members the opportunity to attend educational seminars, join with fellow industry partners and visit the farm show. The NC Pork Council annual meeting concluded events on the 5th and at fairgrounds, after which participants headed over to the Crabtree Valley Marriott for the annual Bacon Bash. Attendees gathered the next morning for the Industry Awards Breakfast. Murphy-Brown producer, Roddy Purser, received the Pork All-American award. The selection for Pork All-American (awarded to farmers between the ages of 25 and 40) is based on contributions to the pork industry, commitments to family, and commitments to the community through good management practices and community leadership. Any farm owner, operator, contract producer, manager or employee involved with the pork industry is eligible for this recognition. The award for Outstanding Pork Producer was presented to Edward Dail, a Murphy-Brown producer from Kenansville, N.C. The selection for Outstanding Pork Producer (for farmers over 40 years old) is also based on outstanding contributions to the pork Edward Dail, Kenansville, N.C., is the recipient of the award for Outstanding Pork Producer. industry, commitments to family and efforts to help lead the community towards progress and growth. Among the others awards presented was 2015 Hall of Fame Award, presented to Bob Swain, a retired Duplin County livestock agent and former contract producer. Swain was honored for his significant contributions to the North Carolina’s pork industry. Swain became an innovator in Duplin County by organizing a livestock association and helping to create the Duplin Young Farmers Organization. He also assisted with 4-H swine projects, Future Farmers of America activities, junior livestock shows and 4-H livestock shows. Admission to the NCPC Hall of Fame is based on overall contributions to the state’s pork industry and the North Carolina Pork Council, commitments to family and to the community including volunteer efforts and special awards and recognition for ongoing service. Roddy Purser received the Pork All-American award for outstanding producers under 40. Bob Swain, former contract producer and industry innovator, has been inducted into the North Carolina Pork Council Hall of Fame. 2014 N.C. Environmental Steward Ray Simmons was among the producers to be honored this year. Ray received the NCPC Environmental Steward Award which recognizes an N.C. pork producer who excels in on-farm environmental stewardship. He has approximately 3,000 animals and is currently operating under contract with Murphy-Brown LLC. The NCPC Environmental Stewardships program focuses on sound manure management practices and efforts regarding soil and water conservation, wildlife habitat, air quality, and public relations. 11 Crop Strategies and Farm Profitability Addressed at Grower Meeting February 19, 2015 – WARSAW, North Carolina – Farmers from across North Carolina, South Carolina and Virginia convened in Raleigh, NC recently to learn about crop commodity outlooks and ways to optimize their business plans in the coming year. There were approximately 100 attendees for Murphy-Brown’s “Managing Crop Strategies and Farm Profitability in 2015,” which was sponsored by Sorghum Partners and Southern States Cooperative. For those not able to attend, session presentations have been made available online at www.MBGrain.com. Dr. Terry Coffey, Chief Technology Officer for MurphyBrown, opened the meeting, reiterating the need for locally produced feed grains, and Murphy-Brown’s commitment to support improved crop production technology for Mid-Atlantic grain farmers.The meeting was developed to assist farmers considering their planting options, to communicate the latest production management practices and to increase their understanding of how “FARMERS NEED TO PRO- the commodity outlook DUCE AT A HIGH LEVEL might affect farm profitability on a crop-by-crop basis AND HAVE SOME KIND in 2015. OF MARKETING PLAN IN “Farmers need to proTHIS ENVIRONMENT TO duce at a high level and have ENSURE THEY MAINTAIN some kind of marketing PROFITABILITY...THERE IS plan in this environment to SIGNIFICANT RISK WITH- ensure they maintain profitOUT A BUSINESS PLAN.” ability,” said Mark Talaski of Advance Trading, Bloomington, IL. His overview of the current crop commodity situation gave attendees insight on what the coming year could hold for crop prices. He concluded that, “There is significant risk without a business plan.” NC State University Production Specialist Dr. Ron Heiniger gave an in-depth presentation on crop profitability for corn, sorghum, wheat and soybeans. He explained that North Carolina could be set for another big wheat crop year, based on the current state of the crop. He recommended that farmers check their tiller count and decide when to fertilize their wheat. Heini- 12 ger was also very bullish about grain sorghum and is confident we can consistently produce 100 bushels per acre grain sorghum (milo) with the newer hybrids. Optimal yields for all crops will depend upon good field preparation, planting schedules, timely fertilization, and good pest management. Farmers were also encouraged to contact their grain buyers and lock in basis or price prior to the predicted price and basis declines. Dr. Heiniger explained that, “Even though the cost to put in a sorghum crop is about the same as soybeans, the difference is that we have significant upside potential with sorghum versus the downside price potential with soybeans.” To illustrate the potential for sorghum, Dr. Heiniger outlined the Official Variety Trial results published by Maria Balota of Virginia Tech University that summarized results for SC, NC, VA and MD. As an example, the NC data from a sandy loam soil in Rocky Mount indicated 16 hybrids that yielded over 100 bu/a and within 20% of the top yielding hybrid, Sorghum Partners SP7868 at 160 bu/a. Top performers included hybrids from Sorghum Partners, Pioneer, Dyna Gro, Mycogen and others. Mike Karst, COO of Cresco Ag, gave an overview of the current state of precision ag and the technologies farmers will see come to market in the next few years. 2015 will see the introduction of Cresco, a new precision ag platform, in addition to easier-to-use phone app platform tools and tools to quickly estimate yield per field, moisture and harvest dates. Karst also covered future applications of drone and automated farm implements. Farmers from Tidewater, VA and across NC participated in a grower panel led by NCDA Agronomist Don Nicholson. The interactive question and answer session was lively, with farmers trying to gain knowledge on how to improve sorghum yields on their own farms. “Managing Crop Strategies and Farm Profitability in 2015” closed with MB Grain, Sorghum Partners and Southern States Cooperative reiterating their commitment to Mid-Atlantic farmers and to helping them produce better yields and optimize profitability of crops grown. Anyone interested in learning more can visit www.MBGrain.com or call Robbie Montgomery at 910-289-2111 for details. EVER WONDER HOW U.S. HOG PRICES ARE DETERMINED? U.S. market hog prices are determined by the basic economic forces of supply and demand. The supply of hogs is determined by the price of production inputs and production technology, while market hog demand is derived from the demand for pork and other products from pigs. The interaction of supply and demand results in prices that vary over time. Trends can be seen in the growth of hog prices during the 1970s, which were largely attributable to increasing meat demand and inflation. Hog prices trended downward during the 1990s as new technologies and lower grain prices reduced the average cost required to produce pigs. The up-trend of prices from 1998 to present is due to stronger export demand and, especially since 2006, higher costs that are primarily due to high feed prices driven by competition for corn used to produce ethanol. Cyclical variation can be seen in the three-to-fouryear period between price peaks and lows. The hog cycle is caused by the biological lags inherent in pig ALGONA MILL NOW PURCHASING LOCAL GRAIN A s of February 1, 2015 grain producers in Kossuth County, Iowa have another option for selling their product. Murphy-Brown LLC is the world’s largest hog producer and its feed mill in Algona, Iowa provides feed for its pigs in the region. Since opening in 1995, the feed mill has utilized Max Yield Cooperative, a grain marketing company, to purchase the grain needed. “As we’ve grown and invested in new technology, we are now able to purchase grain directly from producers, “said Jake Geisler, director of grain origination for Murphy-Brown. The company wants to purchase nearly 12 million bushels a year to feed close to 2 million pigs. To facilitate the new program, Shilah Spaulding has joined the Murphy-Brown team as grain originator at the Algona feed mill. Shilah is responsible for meeting with local producers on a regular basis to help market their grain. “Our goal is a closer relationship with the producers and more control over our product.” said Spaulding. “Max Yield has been a very good partner for us and we have appreciated working with them over the years.” For more information on Murphy-Brown’s grain purchasing program, visit their website at www.mbgrain.com. The Des Moines Register production, producers’ need for sufficient resources in order to expand and producers’ natural tendency to try to endure hard times before reducing production. Algona Feed Mill Farmers are resourceful, innovative producers of food. Over time, we have found ways to more efficiently manage resources, harness natural processes and reduce waste. These developments have helped keep production costs low while maintaining a high level of care to our animals and the land. Our innovation and approach to farming has helped increase demand for pork in the United States and around the world. As long as consumer demand remains strong, farmers will respond to the signal to expand their herds and keep the price of pork affordable for everyone. National Pork Board 13 Know some talented people? Help us identify candidates and strengthen our workforce At Murphy-Brown, our workforce is a tremendous source of pride for our organization. Who better to identify and recommend candidates whose skills align with our mission than our employees. Murphy-Brown offers an Employee Referral Incentive Program that gives employees $450 for referrals who are hired. These referrals are only paid out after the new employee completes 26 weeks of continuous employment with the company. Referrals must be given by active, full-time employees of Murphy-Brown. There is no limit to the number of referrals that can be submitted. The more referrals submitted, the higher the chances of receiving $1,000 at the end of the year. A signed referral card must accompany the application when submitted to Human Resources. Our Employee Referral Incentive Program encourages employees to introduce their talented friends, family members, or other colleagues to career opportunities at Murphy-Brown. For more information about the Employee Referral Incentive Program, ask your supervisor or contact your Human Resources Department. Shown here are some employees who have recently received $1,000 from the program. Reading is FUNdamental, and it can also be so delicious! 14 (Left) Charles White, employee with the Laurinburg Division and Jason Brown (below), employee with the East Central Division, both received $1000 from the Murphy-Brown Employee Referral Incentive program for 2014. Just ask Mrs. Christensen’s 3rd grade class from Algona Elementary School in Algona, IA. In January they were treated to a hot, delicious breakfast for meeting their AR (reading goal) for the month. Breakfast consisted of pancakes, French toast, sausage links, and bacon. The meat was donated by Murphy-Brown and cooked by Murphy-Brown employees. The class also has a chance to learn more about Murphy-Brown, who we are and what we do, and to ask questions. Some of which were amusing...”When you fly pigs to China, do you seat belt them in the airplane?,”...”Do you put the boy pigs and girl pigs together and do they make babies?” These kids may need a little more educating on how pork is produced; however, they do love to eat it. Thank you to Julie Kollash, Jenna Hansen and Cindy Witham from MurphyBrown’s Algona office for sharing their time and helping to teach these kids where their food comes from. Smithfield Foods Anuncia Reordenación Organizativa “LA REORDENACIÓN ACELERARÁ EL CRECIMIENTO E IMPLULSARÁ NUESTRA MISIÓN DE PROVEER “BUENOS ALIMENTOS DE FORMA RESPONSIBLE.” SMITHFIELD, Va., Feb. 16, 2015 (GLOBE NEWSWIRE) -- Smithfield Foods, Inc. anunció una reordenación en su organización y nombramientos en partes clave del alto mando que unifican a todas sus compañías de operación independiente, marcas, ventas y más de 48,000 empleados alrededor del mundo bajo un paraguas corporativo para acelerar el crecimiento de la compañía e impulsar su misión de proveer “buenos alimentos de forma responsable”. Las operaciones de negocios de Smithfield estarán ahora organizadas en alineación con los clientes de la Compañía y administradas como cuatro divisiones – Carnes Empacadas, Carne Cruda de Cerdo, Producción de Cerdos” “Estamos muy emocionados de lanzar esta nueva estructura que apoya mejor a nuestra gente, marcas y clientes mientras coloca a Smithfield en posición para tomar ventaja de oportunidades de crecimiento,” dijo C. Larry Pope, presidente y oficial ejecutivo en jefe. “Los pasos que tomamos hoy se cimientan en nuestros éxitos mientras avanzamos hacia la solidificación de Smithfield en su posición como líder mundial en carnes empacadas.” “El cambio hacia una estructura centralizada y acercando nuestros recursos y nuestras marcas en estas cuatro divisiones operativas nos permite utilizar mayor nuestro talento gerencial a lo largo de la Compañía y mantener nuestro compromiso de servir a nuestros clientes como siempre lo hemos hecho, proveyendo al mismo tiempo nuestra colección completa de productos. Aún más, estamos emocionados acerca del potencial para consolidar programas de ventas y patrocinios, tales como nuestro envolvimiento en NASCAR, con todas nuestras marcas.” El Sr. Pope agregó, “De forma importante, nuestra reordenación organizativa se trata de crecimiento y armonización. En el 2013, prometimos que bajo la nueva administración, la Compañía sería “El mismo Smithfield, pero mejor”. Hemos cump- C. Larry Pope lido esa promesa y una vez más nos comprometemos a crecer y evolucionar a la Compañía sin cerrar ninguna de nuestras plantas u oficinas, o reduciendo nuestra fuerza de trabajo. Queremos mantener nuestra fuerte presencia en Smithfield, VA; Kansas City, MO; Lisle, IL; Cincinnati, OH; y en las muchas otras comunidades en las que la Compañía opera”. Siguiendo a la reordenación, la División de Carnes Empacadas incluirá a todos los negocios de carnes empacadas de la Compañía anteriormente operados bajo el Grupo de Alimentos Smithfield Farmland y John Morrell en una división cohesiva e individual. La división de Carne Cruda de Cerdo incluirá las anteriores operaciones de Smithfield Farmland de Carne Cruda, y los negocios de Producción de Cerdo y Negocios Internacionales conservarán su estructura actual y liderazgo mientras operan bajo la nueva estructura divisional. En relación con la nueva estructura de operación divisional y la consolidación de ciertas funciones de negocios, Smithfield también ha anunciado varios nombramientos en posiciones administrativas clave: • Kenneth M. Sullivan asumirá el título de Vicepresidente Ejecutivo en adición a su actual papel como Oficial Ejecutivo en Jefe de Smithfield, supervisando los servicios frde continued on next page 15 • • • • finanzas consolidadas y servicios administrativos y de apoyo. El Sr. Sullivan fue nombrado Oficial de Finanzas en Jefe en el 2013 después de haber servido como Vicepresidente de Finanzas del 2010 al 2013. Oficial en Jefe de Contabilidad del 2007 al 2013 y Vicepresidente de Auditoría Internacional del 2003 al 2007. Joseph B. Sebring ha sido nombrado Presidente de la División de Carnes Empacadas. El Sr. Sebring tiene más de 36 años de experiencia en la industria de la carne. El recientemente fungió como Presidente del Grupo John Morrell de Smithfield, al cual se unió en mayo de 1994. Scott Saunders ha sido promovido a Presidente de la División de Carne Cruda de Cerdo. El Sr. Saunders, quien tiene casi 30 años de experiencia en la industria alimentaria, fungió anteriormente como Oficial Financiero en Jefe del Grupo Alimentos John Morrell desde el 2008. El Sr. Saunders ha tenido funciones de creciente responsabilidad en el Grupo John Morrell desde su ingreso a la compañía en el 2002 como Director de Contabilidad Corporativa enfocándose en la División de Carne Cruda de Cerdo. De 1992 al 2002, sirvió en funciones relacionadas con Administración de Costos. Gregg Schmidt continuará a la cabeza de Murphy-Brown LLC, la subsidiaria de producción de cerdos de Smithfield Foods, como Presidente de la División de Producción de Cerdos. Dr. Schmidt fue nombrado Presidente de MurphyBrown y asumió el liderazgo de todas las operaciones de producción porcina en el 2013, después de haber servido como presidente del las Operaciones del Este de Murphy- • Brown del 2011 al 2013 y Presidente de la División Internacional del 2002 al 2011. Darek Nowakowski continuará como Presidente de Smithfield en Europa, responsable de todas las inversiones totalmente propiedad de la compañía en Europa, lo cual representa la mayoría de la División Internacional. La experiencia del Sr. Nowakowski en la industria de alimentos abarca más de 30 años. El se unió a Smithfield en el 2006 como Presidente de Animex, el productor de carnes empacadas más grande de Polonia. El nuevo equipo de liderazgo divisional de Smithfield compuesto por Sebring, Saunders, Schmidt and Nowakowski reportará directamente al Sr. Pope. El Sr. Pope continuo, “Estoy encantado de anunciar estos nombramientos en reconocimiento a la capacidad de liderazgo de estos individuos y sus contribuciones al éxito de Smithfield. Apoyaremos el fortalecimiento de este equipo de liderazgo divisional así como continuar transformando a Smithfield y optimizando nuestras operaciones de administración de marcas, manufactura, ventas, y otros procesos de negocios. Confiamos en que nuestra nueva estructura organizativa permitirá a nuestros equipos operar más efectivamente e impulsar la unificación de nuestro propósito de abordar el mercado como “Un Smithfield”, y apoyar el crecimiento y alcance de la Compañía en la industria del cerdo. Somos entusiastas acerca de las oportunidades a futuro para Smithfield mientras que nuestro equipo se mantiene orientado hacia la gente y enfocado en servir a clientes y consumidores en su crecimiento continuo.” Los Sistemas de Manejo Ambiental (EMS) Ahora Alineados Bajo una Sola Certificación 14001 En cumplimiento con nuestro compromiso de mejoramiento continuo y responsabilidad para con el medio ambiente, MurphyBrown recientemente alineó todas las actividades del Sistema de Manejo Ambiental de la compañía bajo una sola certificación. Antes de este alineamiento había varias certificaciones ISO en nuestra empresa. Juntando nuestros programas de manejo ambiental y obteniendo una sola certificación para toda la compañía tiene mucho sentido ambiental, común y de negocios. Bajo esta nueva alineación seremos capaces de eliminar duplicación de esfuerzos, mantener los récords y recolección de información más consistente, minimizar confusiones acerca de múltiple certificaciones y ahorrar recursos humanos y financieros. Realizar el alineamiento de nuestro Sistema de Manejo Ambiental requirió mucho esfuerzo por parte de mucha gente dedicada pero es necesario agradecer a aquellos quienes tuvieron la visión de hacer el cambio y realizaron la mayor parte del trabajo pesado. 16 Murphy-Brown fue la primera empresa de producción de Ganado en el mundo en desarrollar e implementar un Sistema de Manejo Ambiental (EMS) comprehensivo que reúne todos los requisitos del prestigioso Estándar ISO 14001, el estándar de oro para sistemas de manejo ambiental. Desde la obtención de esta certificación en el 2001 hemos mejorado continuamente nuestro EMS y mantenido nuestra certificación ISO. Hasta donde sabemos, ninguna otra operación productora de ganado en el mundo se ha certificado en el estándar ISO 14001. Juntar todas nuestras actividades de EMS bajo una sola certificación es un ejemplo más de avance en nuestra cultura de “Una Compañía”. ¡Estamos orgullosos de lo que hacemos cada día para demostrar responsabilidad ambiental, orgullosos de estar involucrados en la producción de cerdo, de ser la división de producción de Smithfield Foods y muy orgullosos de producir Buenos Alimentos de Forma Responsable! Trabajando juntos para hacer crecer su negocio M urphy-Brown desea agradecer a todos los productores de grano y distribuidores que realizan negocios con nosotros, por su continuo apoyo. Para mostrar nuestro agradecimiento, continuamente tratamos de exceder sus expectativas. Con la próxima temporada de cosecha en mente, nos gustaría compartir información importante que les ahorrará tiempo durante el proceso de entrega y ayudará a ingresar sus camiones en nuestros molinos de alimento más rápida y eficientemente. Entendemos que un flujo de camiones más rápido puede tener un efecto positive en sus ganancias; por lo mismo, hemos desarrollado métodos innovadores para reducir su tiempo de espera. Embolsando granos en el campo, instalando cámaras para proveer cobertura en vivo de la línea de espera, y documentación electrónica son algunos de los métodos que hemos implementado. También planeamos instalar intercomunicadores, una impresora en las básculas para facilitar el acceso, y muestreo para que el conductor del camión ya no necesite salir del vehículo en el edificio de básculas para intercambiar información. Los recibos serán enviados por correo electrónico tan pronto como el camión sea pesado en nuestro sistema. Si su carga es movida por un transportista de contrato una ventaja adicional para ambos, el conductor y nosotros es asegurarnos de que conocen su número de identificación de proveedor y el nombre con que su granja o compañía está registrada. Si el conductor no sabe el número de identificación de proveedor o el nombre de la compañía o granja de la cual está entregando grano, esto puede crear confusión para el individuo David Coleman, productor de grano(al centro) y Kelli Weeks (derecha), especialista de procuración de granos para alimentos de Murphy-Brown, hablan con granjeros productores de grano durante la exhibición Granjas del Sur en Raleigh, Carolina del Norte. trabajando la báscula y puede causar un retraso en el pago. Bases es un factor importante para que los granjeros decidan a qué locación vender su grano. Las bases de todas nuestras locaciones son publicadas diariamente en nuestro sitio de internet www.mbgrain.com Durante la temporada de cosecha, Murphy-Brown recibe grano durante 12 a 24 horas al día, dependiendo del molino de alimento. Horas de operación específicas pueden confirmarse contactando al comerciante o a la báscula de cada instalación en particular. Históricamente durante la temporada de cosecha, las horas pico durante las que los camiones de grano fluyen en nuestros molinos y elevadores es ente 7:00 a.m. y 5:00 a.m. El tiempo de espera se reduce significativamente después de las 5:00 p.m. y las líneas de entrega son mucho más cortas durante la noche; por lo tanto, granjeros entregando grano después de las 5:00 p.m. pueden aprovechar menores tiempos de espera. Recuerde, usted puede obtener precios actuales de Mercado, actualización sobre el clima y todo lo demás que necesita saber acerca de nuestro negocio en el sitio www.mbgrain.com. Es sólo una forma más en que estamos trabajando juntos para hacer crecer su negocio. 17 Murphy-Brown avanza en su conversión hacia alojamiento en grupo para cerdas preñadas LA COMPAÑIA HA TRANSICIONADO 71.4% DE LAS CERDAS PREÑADAS DE LAS CERDAS EN GRANJAS PROPIEDAD DE LA COMPAÑÍA EN E.U. M urphy-Brown Tomó pasos significativos en el 2014 transfiriendo cerdas preñadas en granjas propiedad de la compañía en los Estados Unidos a sistemas de alojamiento en grupo, alcanzando la marca de 71.4% al finalizar el año. Durante el 2014 la compañía aumentó el número de cerdas preñadas movidas a sistemas de alojamiento en grupo en casi 20% desde el 2013. Eso significa que al arranque del 2015 más de 7 de cada 10 cerdas preñadas de Murphy-Brown en granjas propiedad de la compañía en E.U. están en sistemas de alojamiento en grupo. Tomamos una decisión de negocio en el 2007, basado en la retroalimentación de nuestros clientes, de convertir al sistema de alojamiento en grupo para las cerdas preñadas en todas nuestras granjas en los E.U. y me enorgullece el hecho de que nuestros empleados están trabajando muy duro para cumplir con nuestro compromiso para el 2017. Me complace mucho que nuestros empleados reportan que el alojamiento en grupo trabaja bien desde los puntos de cuidado de los animales y la producción,” dijo C. Larry Pope, presidente y ejecutivo en jefe de Smithfield Foods. Hace un año Smithfield anunció que estaba recomendando a todos los productores por contrato de Murphy-Brown a que MAS DE 7 DE CADA 10 CERDAS PREÑADAS DE MURPHY-BROWN EN GRANJAS PROPIEDAD DE LA COMPAÑÍA ESTÁN EN SISTEMAS DE ALOJAMIENTO EN GRUPO 18 se unieran a la compañía en la conversión de sus instalaciones a sistema de alojamiento en grupos para sus cerdas preñadas para el año 2022, con una escala de incentivos para que aceleren el tiempo fijado. “Nos ha animado mucho la respuesta inicial a nuestra solicitud de unirse a nuestro compromiso,” dijo Dennis Treacy, vicepresidente ejecutivo y oficial de sustentabilidad en jefe de Smithfield Foods. Las operaciones internacionales de producción de cerdo de Smithfield también completarán sus conversiones de jaulas de gestación a sistemas de alojamiento en grupo en granjas propiedad de la compañía para el 2022. Las operaciones de producción de cerdos de Smithfield en Polonia (AgriPlus) y Rumania (Smithfield Ferme) comenzaron a utilizar instalaciones de alojamiento en grupo en las granjas propiedad de la compañía hace varios años. Las Granjas Carroll de México (GMC) de la Compañía y la sociedad en la empresa Norson en México están comprometidas a desfasar las jaulas de gestación en granjas propiedad de la compañía para el 2022. Centro Nacional de Información de Salud Porcina Obtiene Aprobación de Fondos El buró de directores de Buró Nacional del Cerdo aprobó el otorgamiento de fondos al Centro Nacional de Información de Salud Porcina. La nueva y autónoma empresa se enfocará sus esfuerzos en la implementación de preparación de la industria contra retos de enfermedades que podrían afectar los hatos de cerdos en E.U. According to Dr. Paul Sunberg, vice president of science and technology at the National Pork Board (NPB), a $15 million investment by the Pork Checkoff would fund the center for five years. The center would be governed by a board consisting of representatives from the NPB, the National Pork Producers Council (NPPC), the American Association of Swine Veterinarians (AASV) and at-large pork producers. De acuerdo al Dr. Paul Sunberg, vicepresidente de ciencia y tecnología del Buró Nacional del Cerdo (NPB), una inversión de $15 millones de parte del programa Pork Checkoff otorgaría fondos al centro por 5 años. El centro sería gobernado por un buró consistente de representantes del NPB, el Consejo Nacional de Productores de Cerdo (NPPC), la Sociedad Americana de Veterinarios Porcícolas (AASV) y los productores de cerdo en general. “Nuestra intención es establecer un centro que pueda mejorar nuestra preparación contra enfermedades porcinas con recursos combinados de veterinarios Porcícolas, productores, investigadores y oficiales de salud animal estatales y federales,” dijo Sunberg. “Hemos aprendido mucho en el pasado año y medio de nuestra experiencia con el Virus de Diarrea Epidémica Porcina (PEDv) y queremos crear un sistema único de colaboración que nos ayudará logar nuestra meta general de estar preparados para el surgimiento de nuestra siguiente enfermedad.” Sunberg dice que el nuevo centro que se propone trabajaría hacia el reconocimiento y cierre de huecos de recursos y conocimientos que existen actualmente en los diagnósticos de enfermedades porcinas en lo que se refiere a nuevas enfermedades. También, el nuevo centro trabajaría con el Instituto de Enfermedades Animales Infecciosas en la Universidad Texas A&M para ayudar a facilitar el análisis de información de salud porcina. Sunberg también enfatizó que el Centro de Información de Salud Porcina no sería específicamente responsable de un plan de respuesta a enfermedades ni duplicará los esfuerzos actuales de la AASV, NPPC o NPB. La USDA continuará supervisando y administrando enfermedades foráneas clásicas, tales como la enfermedad de manos, pies y boca (foot and mouth disease) que ya cuentan con un plan de preparación. Buró Nacional del Cerdo nombra a Chris Hodges como su oficial ejecutivo en jefe Chris Hodges, Un líder en la producción de cerdo con una amplia experiencia en la administración agrícola, se ha unido al Buró Nacional del Cerdo como su nuevo oficial ejecutivo en jefe a partir del 16 de febrero del 2015. Anteriormente basado en la Ciudad de Kansas, Missouri, Hodges fue vicepresidente de desarrollo de negocios de Smithfield Farmland. “Cuando ingresé a lo que entonces era Industrias Farmland como gerente de la división de granos, también ingresé a la cooperativa de granjeros,” dijo Hodges. “A lo largo de los años, he llegado a entender las necesidades y retos que enfrentan los productores de cerdo. Desde mercadeo de su producto a manejo de enfermedades y sostenibilidad, estoy emocionado de trabajar con el personal del Buró Nacional del Cerdo para desarrollar las herramientas tangibles programas básicos a favor de los productores de cerdos de América.” Hodges trae al programa Pork Checkoff décadas de conocimiento profundo e innovación en mercadeo de cerdo hacia minoristas clave de comida de E.U. y hacia mercados internacionales. Mucho de esta experiencia en ventas de cerdo crudo incluye alcance directo con los productores y envolvimiento relacionado a la adopción de prácticas en las granjas específicamente diseñadas para mejorar la calidad general de la carne. El reside actualmente en Des Moines, Iowa donde liderará el Pork Checkoff. 6 19 1 3 2 4 Haciendo un Impacto Positivo No solo somos empleados de Murphy-Brown, somos miembros participantes activos de las comunidades donde vivimos y trabajamos. Buscamos ser un buen vecino y estamos comprometidos al apoyo de las comunidades donde tenemos presencia de negocios. Ya sea a través de proyectos de mejoramiento de vecindarios, esfuerzos de apoyo educacional, o a través de donaciones a causas y organizaciones que lo merezcan, nuestra fuerza de trabajo de más de 5,000 empleados está dedicada a tener un impacto positivo. El cumplimiento de estos compromisos es más que solo hacer y entregar un cheque. Nuestros empleados aportaron más de cuatro mil horas el año pasado a nuestras comunidades a través de actividades iniciadas por la compañía, sin mencionar incontables horas personales invertidas en proveer asistencia a la comunidad como bomberos, personal de emergencia, líderes juveniles, entrenadores, mentores, tutores voluntarios sólo para mencionar algunos. 20 Nuestras actividades de alcance a la comunidad, aunque son un elemento esencial de nuestro negocio, son solo parte de un programa comprehensivo de sostenibilidad que también incluye nuestro sólido compromiso con la conservación del medio ambiente, el bienestar de los animales, mantener un ambiente de trabajo que apoya a nuestros empleados y asegura la seguridad de los alimentos en nuestras operaciones de molino de alimento. Contribuyendo a la economía local por medio de ofrecer empleo y pagar impuestos es también una de las principales formas en que creamos valor para nuestra compañía así como para nuestras comunidades. En la página 7 se enlistan algunos ejemplos de las actividades relacionadas con la comunidad patrocinadas por divisiones operativas de Murphy-Brown durante el 2014. Para mayor información sobre nuestro compromiso para una producción sostenible de cerdo visite nuestro sitio de internet: www.murphybrownllc.com 5 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. La división Oeste en Laurinburg, N.C. llevó a cabo su tercer Recorrido Anual de Ciclismo y Barbacoa de Cerdo para el programa “Toys for Tots”. Aproximadamente 70 bicicletas y triciclos participaron en el recorrido de este año, que reunió casi $7,000 para su programa de Alegría Navideña. Voluntarios de la división Norte en Waverly, V.A. se pasaron 3 días construyendo un albergue para caballos y pintando las cercas del Centro de Cabalgata Terapéutica llamado “Graz´n Acres” en Sedley Virginia. Graz´n Acres es una organización sin fines de lucro que provee actividades de terapia asistida por equinos para gente con discapacidades físicas, mentales, emocionales o de aprendizaje. El equipo de Relevos por La Vida de la División Este-Centro conocido como “squealin´ for a Cure”, organizó una carrera de 5k para juntar dinero para la Sociedad Americana del Cáncer. Un total de 387 personas se registraron para participar en el evento, incluyendo 35 voluntarios de Murphy-Brown. La división juntó más de $15,000 para la Sociedad Americana contra el Cáncer. La División Este-Centro se localiza en Kenansville, N.C. Nate Horton y Jim Webb de Granjas Círculo Cuatro en Milford, UT, condujeron una Academia del Cerdo con más de 40 estudiantes del 4-H, enseñándoles acerca de cómo Murphy-Brown cuida a sus cerdos. La División Centro-Sur en Rose Hill, N.C. patrocinó y preparó almuerzos para 800 estudiantes y voluntarios durante las Olimpiadas Especiales del Condado Sampson. Veintiséis voluntarios participaron durante este evento el cual se llevó a cabo en la Secundara Midway en Newton Grove, N.C. Los departamentos Ambiental y de Ingeniería de Murphy-Brown están trabajando con el programa 4-H del Condado Sampson, N.C. para desarrollar y mantener un proyecto de jardinería para la Escuela Primaria LC Kerr. Las metas son promover y construir consciencia de agricultura y aprender a identificar fuentes de alimentos. Murphy-Brown de Missouri, localizado en Princeton, organizó una Colecta de Alimentos para las Festividades, juntando más de 800 artículos donados por empleados de MBM. Los artículos fueron distribuidos entre las alacenas comunitarias de alimentos en el territorio de MBM. La División Medio-Oeste en Algona, Iowa donó $ 1,000 al Consejo del Cerdo de Oklahoma para la compra de 1,000 latas de comida para la Colecta de Alimentos del OkPork. Con ayuda de voluntarios de MurphyBrown, las latas de alimentos fueron usadas para construir un cerdo grande, llamado “Crujiente Tocino” y exhibido dentro del Penn Square Mall de Oklahoma. 6 7 8 21 Las Asociaciones Estatales Honran a Productores L CONGRESO DEL CERDO DE IOWA a Asociación de Productores de Cerdo de Iowa (IPPA) celebró su Congreso anual del 2015 en conjunto con la más grande exhibición y conferencia porcina de invierno de la nación en el Centro de Eventos de Iowa en Des Moines. Al menos 281 diferentes compañías cubriendo todas las facetas de la industria porcina estuvieron representadas en la exhibición en más de 530 puestos. La IPPA dio la bienvenida a los participantes a la Plaza de Información del Cerdo en la parte norte del piso de exhibiciones donde los invitados pudieron interactuar con líderes en producción de cerdo de Iowa y representantes del Buró Nacional del Cerdo, Consejo Nacional de Productores de Cerdo y otras organizaciones afiliadas. Los asistentes también pudieron expandir su conocimiento sobre la producción porcina en cualquiera de los seminarios ofrecidos durante el Congreso del Cerdo. Hubo secciones sobre regulaciones en Iowa y casos legales, PEDv, espumas de fosas en granjas, pronósticos económicos, políticas y más fueron facilitados por algunas de las mejores fuentes de información de la industria. Los productores también pudieron obtener renovación de sus certificaciones en PQA y TQA, y una sesión de certificación para aplicadores de estiércol. La IPPA también anunció la 73 generación de Maestros de Producción de Cerdos durante el banquete del Congreso del Cerdo. Quienes reciben este honor son nominados por sus vecinos y colegas y reconocidos por su innovación, atención a la calidad, eficiencia y récords precisos y a tiempo mantenidos en sus operaciones. Entre los receptores del premio a Maestros de la Producción de Cerdo 2014 se encuentran: Aarón Juergens, un productor por contrato de Carroll, Iowa; Lynn y Travis Hardin, productores de Murphy-Brown de Jefferson, Iowa; y Dennis y Lory Heemstra de Primghar, Iowa. IPPA President David Struthers and producer Aaron Juergens. Buenos Administradores del Ambiente 2014 La engorda Hunter recibió el premio a la mejor administración del ambiente del 2014 en Iowa. Briand y Jo Anne Hunter son productores por contrato de Scranton, Iowa quienes se enorgullecen de ser dueños de una de los primeros sitios de destete a engorda en el sistema Murphy-Brown. El Premio al mejor administrador del ambiente de Iowa es presentado a un granjero porcino de Iowa quien demuestra contribuciones positivas a nuestro ambiente natural. No hay límites al tamaño o tipo del sistema de producción. Un comité de selección evalúa a productores de cerdo, profesionales ambientales de la industria porcina, representantes de la Extensión de la Universidad Estatal de Iowa y organizaciones de recursos naturales revisan las nominaciones. Los nominados son calificados en siete áreas clave: producción general, manejo de nutrientes/estiércol, conservación de suelo y agua, calidad del aire, relaciones con el público y los vecinos, innovación en el manejo de la vida y ambiente silvestres. 22 IPPA President David Struthers and the Hardin family. IPPA President David Struthers with Dennis and Lori Heemstra. CONFERENCIA DEL CERDO DE CAROLINA DEL NORTE El Consejo del Cerdo de Carolina del Norte organizó su Conferencia Anual del Cerdo del 5 al 6 de febrero en los terrenos de la Feria Estatal en Raleigh. La conferencia se llevó a cabo en conjunción con la Exhibición de Agricultura Sur por sexto año consecutivo. La asociación de la Conferencia del Cerdo y la exhibición de Agricultura del Sur, permite a los productores y miembros aliados la oportunidad de asistir a seminarios educativos, juntarse con sus socios y amigos de la industria y visitar la exhibición. La reunión anual del Consejo del Cerdo de NC concluyó el día 5 en los terrenos de la feria, después los participantes se dirigieron al hotel “Crabtree Valley Marriott” para el evento anual “Bacon Bash”. Los asistentes se juntaron la mañana siguiente para el Desayuno de Premiación de la Industria. El productor de Murphy-Brown Roddy Purser, recibió el premio “Por All American”. La selección para este premio (que se otorga a granjeros en edad de entre 25 a 40 años) se basa en contribuciones a la industria del cerdo, compromiso con la familia y compromiso con la comunidad a través de buenas prácticas de manejo y liderazgo en la comunidad. Cualquier dueño de granja, operador, productor por contrato, o empleado envuelto en la industria del cerdo es elegible para este reconocimiento. The award for Outstanding Pork Producer was presented to Edward Dail, a Murphy-Brown producer from Kenansville, N.C. The selection for Outstanding Pork Producer (for farmers over 40 years old) is also based on outstanding contributions to the pork industry, commitments to family and efforts to help lead the community towards progress and growth. El premio para el Productor de Cerdo Sobresaliente fue presentado a Edward Dail, un productor de Murphy-Brown de Edward Dail, Kenansville, N.C., is the recipient of the award for Outstanding Pork Producer. Kenansville, NC La selección para este premio para granjeros mayores de 40 años también se basa en contribuciones sobresalientes a la industria del cerdo, compromisos con la familia y esfuerzos para ayudar a liderar a la comunidad. Entre los otros premios otorgados estuvo el del Salón de la Fama 2015, presentado a Bob Swain, un agente ganadero retirado del Condado Duplin y ex productor por contrato. Swain fue honrado por sus significantes contribuciones a la industria porcina de Carolina del Norte. Swain se convirtió en un innovador en el Condado de Duplin organizando una asociación ganadera para ayudar en la creación de la Organización Juvenil de Granjeros de Duplin. También asistió en proyectos Porcícolas del programa 4-H; actividades de los Futuros Granjeros de América y exhibiciones de ganado del 4-H. La admisión al Salón de la Fama del NCPC se basa en contribu- ciones generales a la industria porcina estatal y al Consejo del Cerdo de Carolina del Norte, compromisos con la familia y la comunidad incluyendo esfuerzos voluntarios y premios y reconocimientos especiales por servicio continuo. Roddy Purser received the Pork All-American award for outstanding producers under 40. Bob Swain, former contract producer and industry innovator, has been inducted into the North Carolina Pork Council Hall of Fame. Buena Administración Ambiental 2014 Simmons estuvo entre los productores que fueron honrados este año. Ray recibió el Premio a la Buena Administración Ambiental que reconoce a un productor de N.C: que sobresale en la Buena administración ambiental en su granja. El tiene aproximadamente 3000 animales y actualmente opera bajo contrato con Murphy-Brown LLC. El programa de Buen Manejo Ambiental de la NCOC se enfoca en sólidas prácticas de manejo de estiércol y esfuerzos respecto a la conservación de suelo y agua, hábitat animal, calidad del aire y en relaciones públicas. 23 L Los Molinos de Alimento de Missouri Logran su Registro ISO 22000:2005 a división de Missouri de Murphy-Brown logró recientemente la certificación ISO 22000:2005 en sus molinos Coffey, localizado en Pattonsburg, MO y Lurcerne localizado en Lucerne, MO. ISO 22000:2005 es un estándar desarrollado por la Organización Internacional de Estándares, en relación a seguridad de alimentos. Esta especifica los requisitos para un sistema de manejo de seguridad de alimentos que envuelve comunicación interactiva, programas de pre-requisitos y Análisis de Peligros y principios de Puntos de Control Críticos (HACCP). Las operaciones incluyeron en esta registración la formulación de alimentos, procuración de grano e ingredientes, fabricación y entrega de alimento. The ISO 22000:2005 standard specifies requirements for a feed safety management system where an organization in the food chain wants to demonstrate its ability to control feed safety hazards and implement controls that consistently provide safe feed products. El estándar ISO 22000Ñ2005 especifica los requisitos para el sistema de manejo de seguridad de alimentos donde una organización de la cadena de alimentos quiere demostrar su habilidad para controlar los peligros de seguridad de alimentos e implementar controles que provean consistentemente productos alimenticios seguros. ISO 22000:2005 especifica los requisitos para habilitar a una organización: • planear, implementar, operar, mantener y actualizar un sistema de manejo de seguridad de alimentos dirigido a proveer productos que, de acuerdo con la intención de su uso, sean seguros para el consumidor, • demostrar cumplimiento de los requisitos estatutarios y regulatorios aplicables a la seguridad de alimentos • evaluar los requisitos de los clientes y demostrar conformidad con aquellos requisitos mutuamente acordados con el cliente en relación con seguridad de alimentos, con objeto de mejorar la satisfacción del cliente, • comunicar efectivamente asuntos de seguridad de alimentos a sus proveedores, clientes y otras partes relevantes interesadas en la cadena alimentaria, • asegurar que la organización se adhiere a su política establecida de seguridad de alimentos, • demostrar tal conformidad a partes interesadas relevantes 24 • • Y buscar la certificación o registro de su sistema de manejo de seguridad de alimentos por parte de una organización externa, o hacer una auto evaluación o auto declaración de conformidad con el ISO 22000:2005. • planear, implementar, operar, mantener y actualizar El programa Banco de Alimentos de Smithfield “Ayudando a Hogares Hambrientos” tiene efectos nacionales Recientemente donó 15 toneladas de productos derivados del cerdo al Banco de Alimentos de Maryland como parte de su programa de banco de alimentos que ha trabajado con más de 200 bancos de alimentos en los E.U. El programa Ayudando a Hogares Hambrientos de Smithfield ha representado proveer alimentos a través de donaciones a bancos de alimentos, programas nutricionales de escuelas, ayuda en casos de desastre y alcance a la comunidad desde su establecimiento en el 2008. www.smithfieldcommitments.com ¿ALGUNA VEZ SE PREGUNTÓ CÓMO SE DETERMINAN LOS PRECIOS DEL CERDO? Los precios del cerdo en el Mercado de E.U. son determinados por las fuerzas de economía básica de oferta y demanda. La oferta de cerdos es determinada por el precio de producción y la tecnología de la producción, mientras que la demanda de cerdo en el mercado se deriva de la demanda de cerdo y otros productos de cerdo. Los resultados de la interacción de oferta y demanda resultan en precios que varían en el tiempo. Se pueden ver tendencias en el crecimiento de los precios del cerdo durante los Setentas, los cuales fueron grandemente atribuidos al incremento de la demanda de carne y a la inflación. Los precios del cerdo tendieron a la baja durante los Noventas mientras que nuevas tecnologías y bajos precios de los granos redujeron el costo promedio requerido para producir cerdos. La tendencia a la alta de 1998 al presente se debe a una mayor demanda de exportación y especialmente desde el 2006, costos más altos que se deben principalmente a los altos precios de los alimentos impulsados por la competencia por el maíz usado en la producción de etanol. Variación cíclica se puede observar en el período de 3 a 4 años entre el los puntos altos de los precios y los puntos bajos. El ciclo del c cerdo es causado por la variación biológica inherente en la producción de cerdo, la necesidad de los productores pro suficientes recursos con objeto de expandirse y la tendencia natural de los productores de tratar de sobrevivir tiempos difíciles en vez de reducir la producción. Los granjeros son ingeniosos e innovadores productores de alimentos. Con el tiempo hemos encontrado formas para manejar recursos más eficientemente, mejorar procesos naturales y reducir el desperdicio. Estos desarrollos han ayudado a mantener bajos los costos de producción mientras se mantiene un alto nivel de cuidado de nuestros animales y de la tierra. Nuestra innovación y formas de practicar agricultura han ayudado a incrementar la demanda por cerdo en los Estados Unidos y alrededor del mundo. Mientras que la demanda de los consumidores permanezca fuerte, los granjeros responderán a la señal de expandir sus hatos y mantener el precio del cerdo costeable para todos. EL MOLINO DE ALGONA AHORA COMPRA GRANO LOCAL A partir del primero de febrero del 2015 los productores de grano del Condado Kossuth, Iowa tienen otra opción para vender su producto. Murphy-Brown LLC Es el más grande productor de cerdo en el mundo y su Molino de Algona, Iowa provee alimento para sus cerdos en la región. Desde su apertura en 1995, el molino de alimento ha utilizado a la Cooperativa Max Yield, una compañía comercializadora de grano, para cubrir su necesidad de grano. “Conforme hemos crecido y hemos invertido en nueva tecnología, ahora somos capaces de comprar grano directamente de los productores” dijo Jake Geisler, director de creación de grano de Murphy-Brown. La compañía quiere comprar cerca de 12 millones de búshels al año para alimentar a cerca de 2 millones de cerdos. Para facilitar el nuevo programa Shilah Spaulding se ha unido al equipo de Murphy-Brown como procurador de grano en el Molino de Algona. Shilah es responsable por reunirse con los productores locales en forma regular para ayudar les a mercantilizar su producto. “Nuestra meta es tener una relación más cercana con los productores y más control sobre nuestro producto.” Dijo Spaulding “Max Yield ha sido un socio muy bueno para nosotros y hemos agradecido trabajar con ellos todos esto años.” Para más información sobre el programa de adquisición de granos de Murphy-Brown visite el siguiente sitio en la red www.mbgrain.com. Algona Feed Mill 25 Se Aborda tema de Estrategias de Cosecha y Rentabilidad en Reunión de Productores G ranjeros del todo Carolina del Norte, Carolina del Sur y Virginia congregaron en Raleigh N.C. recientemente para aprender acerca de la panorámica del mercadeo de cosechas y formas de optimizar sus planes de negocios en el año que comienza. Aproximadamente 100 productores asistieron a la presentación de Murphy-Brown “Estrategias de Administración de Cosechas y Rentabilidad de las Granjas en el 2015,” la cual fue patrocinada por los Socios del Sorgo y la Cooperativa de los Estados del Sur. Para aquellos que no pudieron asistir, sesiones de presentación se han puesto a disposición en la red www.MBGrain.com. Dr. Terry Coffey, Oficial en Jefe de Tecnología de MurphyBrown, abrió la reunión reiterando la necesidad que existe de granos producidos localmente para fabricar alimentos, y el compromiso de Murphy-Brown para apoyar el mejoramiento de tecnología para mejorar la producción de cosechas para granjeros del Medio-Atlántico. La reunión se desarrolló para asistir a granjeros considerando sus opciones de siembra, para comunicar las más recientes prácticas de manejo y producción y para incrementar su entendimiento de cómo el panorama de mercadeo del producto puede afectar las ganancias de la granja entre cosechas en el 2015. “Los granjeros necesitan producir a un alto nivel y tienen cierta forma de plan de comercialización en este ambiente para asegurar que mantienen sus ganancias,” dijo Mark Talaski de “Advance Trading” en Bloomington, IL. Su revisión sobre la situación de los actuales cultivos dio a los participantes información de fondo sobre lo que el año que entra pudiera traer para los precios de las cosechas. El concluyó que, “sin un plan, existe un riesgo significante.” El Especialista en Producción de la Universidad Estatal de N.C. Ron Heiniger dio una presentación a fondo sobre la rentabilidad de las cosechas de maíz, sorgo, trigo y frijol soya. Explicó que Carolina del Norte podría estar perfilando hacia otra gran cosecha de trigo este año, basado en el estado corriente de este cultivo. Recomendó que los granjeros chequen su conteo del cultivador y decidan cuando deben fertilizar su trigo. Heiniger también fue muy optimista acerca del sorgo y está confiado que podemos producir consistentemente 100 búshels de sorgo por acre con los híbridos más recientes. 26 Cosechas óptimas para todos los cultivos dependerán de una buena preparación del terreno, calendarios de plantación, fertilización a tiempo y buen control de plagas. Los granjeros también fueron exhortados a contactar a sus compradores de grano y fijar precios antes de que decline la predicción de precios. El Dr. Heiniger explicó que, “aunque el costo de establecer un cultivo de sorgo es casi el mismo que para el frijol soya, la diferencia es que tenemos un potencial de mejoría significantemente mayor que el potencial de desmejora con el frijol soya.” Para ilustrar el potencial del sorgo, el Dr. Heiniger subrayó los resultados de la Prueba Oficial de Variedad publicados por María Balota de la Universidad Tecnológica de Virginia que suma los resultados para S.C. N.C. V.A. y Maryland. Como ejemplo, los datos de N.C. de suelos arenosos en el área de Rocky Mount indicaron 16 híbridos que produjeron más de 100 búshels por acre y dentro del 20% del híbrido de mejor producción, Sorghum Partners SP7868 cerca de 160 búshels por acre. Los de mejor desempeño, fueron híbridos de Pioneer, Dyna Gro, Mycogen y otros. Mike Karst, COO de Cresco Ag, dio una revisión del estado actual de precisión y de las tecnologías que los granjeros verán llegar al Mercado en los siguientes años. El 2015 verá la introducción de Cresco, una nueva plataforma agrícola, en adición a aplicaciones para teléfono más fáciles de usar y herramientas para estimar rápidamente la producción por campo, humedad y fechas de cosecha. Karst también cubrió futuras aplicaciones de implementos guiados automáticamente por drones. Granjeros de Tidewater, Virginia y a lo largo de N.C. participaron en un panel de productores liderado por el Agrónomo Don Nicholson del NCDA. La sesión interactiva de preguntas y respuestas fue muy animada, con granjeros tratando de aprender más sobre cómo mejorar cosechas de sorgo en sus granjas. “Managing Crop Strategies and Farm Profitability in 2015” closed with MB Grain, Sorghum Partners and Southern States Cooperative reiterating their commitment to Mid-Atlantic farmers and to helping them produce better yields and optimize profitability of crops grown. Anyone interested in learning more can visit www.MBGrain.com or call Robbie Montgomery at 910-289-2111 for details. ¿Conoce gente talentosa? Ayúdenos a identificar candidates y fortalecer nuestra fuerza laboral En Murphy-Brown, nuestra fuerza laboral es una tremenda fuente de orgullo para nuestra organización. Quién mejor para identificar y recomendar a candidatos cuyas habilidades se pudieran ayudar a nuestra misión que nuestros empleados. Murphy-Brown ofrece un Programa de Incentivo por Referencia de Empleados que da a los empleados $450 dólares por personas que refieran y sean contratadas. Las referencias se pagan después de que el nuevo empleado cumpla 26 semanas de empleo continuo con la compañía. Las referencias deben ser dadas por empleados activos de tiempo complete de Murphy-Brown. No hay límite al número de referencias que se pueden someter. Entre más referencias envíe, mayor es la posibilidad de recibir $1,000 al final del año. Una tarjeta de referencia firmada debe acompañar a la aplicación cuando se envíe a Recursos Humanos. Our Employee Referral Incentive Program encourages employees to introduce their talented friends, family members, or other colleagues to career opportunities at Murphy-Brown. For more information about the Employee Referral Incentive Program, ask your supervisor or contact your Human Resources Department. Nuestro Programa Incentivo de Referencias para Empleados exhorta a empleados a presentarnos a sus talentosos amigos, familiares y otros colegas para las oportunidades de empleo en Murphy-Brown. Para más información acerca de este programa, pregunte a su supervisor o contacte a su Departamento de Recursos Humanos. Shown here are some employees who have recently received $1,000 from the program. (Left) Charles White, employee with the Laurinburg Division and Jason Brown (below), employee with the East Central Division, both received $1000 from the Murphy-Brown Employee Referral Incentive program for 2014. ¡Leer es Fundamental, y puede ser también delicioso! Sólo pregunte a los alumnos de tercer grado de la Maestra Christensen de la Escuela Primaria de Algona en Algona, Iowa. En enero ellos fueron invitados a un delicioso desayuno caliente por cumplir con su meta de lectura por el mes. El desayuno consistió en panqueques, pan tostado, salchichas y tocino. La carne fue donada por Murphy-Brown y cocinada por empleados de Murphy-Brown. El grupo también tuvo la oportunidad de aprender más acerca de Murphy-Brown, quienes somos y qué hacemos, y de hacer preguntas. Algunos de las cuales fueron muy divertidas…”Cuando mandan cerditos volando a China, ¿ellos usan cinturón de seguridad en el avión?... ¿Ponen a los cerditos junto con las cerditas y hacen bebés? Estos niños puede que necesiten un poco más de educación acerca de cómo se producen los cerdos; sin embargo, a ellos les gusta mucho comerlos. Gracias a Julie Kollash, Jenna Hansen y Cindy Witham de la oficina de Murphy-Brown Algona por compartir su tiempo y ayudar a enseñar a estos niños de dónde viene su comida. 27 Murphy-Brown LLC P.O. Box 856 Warsaw, North Carolina 28398 Smoky Ham with Strawberry-Chipotle Sauce Ingredients: 6 to 8 pound fully-cooked bone-in ham 1/3 cup agave nectar, preferably dark, or honey 2 teaspoons smoked paprika Strawberry-Chipotle Sauce: 2 pounds strawberries, hulled and halved lengthwise (about 6 cups) 2/3 cup sugar 2 canned chipotle chile in adobo sauce, or more to taste 2 teaspoons adobo sauce, (from chilies), or more to taste 1 tablespoon fresh lemon juice 2 teaspoons fresh sage, or 1 teaspoon dried, minced Cooking Instructions: Preheat oven to 325 degrees F. Position the rack in the lower third of the oven. Line the bottom of a shallow roasting pan bottom with aluminum foil. Score a diamond pattern into the ham, about 1/3 inch deep. Place the ham, flat side down, in the pan. Bake until the internal temperature reaches 140 degrees F., on a meat thermometer, 15 to 18 minutes per pound. Remove from oven and increase the heat to 400 degrees F. In a small bowl, mix the agave and smoked paprika. Brush over the ham (not on the flat side), return to the oven, and bake until glazed, about 10 minutes. Remove from oven, transfer to a cutting board, and let rest 10 minutes. For Strawberry-Chipotle Sauce: In a large nonreactive saucepan, mix strawberries and sugar. Cook over medium heat, stirring occasionally, until strawberries give off their juices, about 3 minutes. Using a potato masher or a large slotted spoon, crush strawberries in the saucepan to make a chunky sauce. Stir in chipotle, adobo sauce, and lemon juice. Simmer, stirring occasionally, until slightly thickened, about 5 minutes. Stir in sage. Transfer to a medium bowl placed in a larger bowl of iced water. Let sauce stand, stirring occasionally, until chilled. In a blender, pulse the sauce until coarsely pureed. Cover and refrigerate until ready to serve. (The sauce can be made up to 2 days ahead.) Slice ham and serve with sauce.
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