menu cata de vino chivite sep 2015

MENÚ ESPECIAL CHIVITE
Aperitivo
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Gamba de Garrocha con roca de aceituna negra, ali-oli y confitura de limón
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Crema de cebolla y maíz con papada ibérica y trufa
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Huevo asado con boletus, y menudillos de cordero
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Taco de merluza con nectar de pimientos asados y chalottas
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Costillas de presa ibérica con salsa barbacoa, patata violeta, vainilla y ajo morado
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Blanco y negro
45 €
IVA incluido
Maridaje de vino Chivite
Restaurante Piñera. C/Rosario Pino, 12. Madrid | Tel. 914 251 425 | www.restaurantepinera.com