Menús para grupos

MENUS GU GEU
MENU N º1
MENUS GU GEU
MENU N º2
Surtido de Ibéricos (jamón, lomo, chorizo)
Terrina de foie, confitura de zanahoria, gelee de txakoli
Fritos variados (Croquetas, rabas, gambas orly)
----Merluza a la romana, salsa de chipirón
----Magret de Pato asado, jugo de ciruelas
----Hojaldre relleno de crema
Terrina de Foie, confitura de zanahoria, gelee de txakoli
----Arroz cremoso en salsa verde, almejas y mejillones
----Merluza confitada, salteado de begihandi, salsa negra
----Brocheta de Solomillo de cerdo ibérico a la mostaza,
confitura de piquillos
----Sopa de frutos rojos, helado de arroz con leche
Vino Arabarte crianza
Rosado Chivite
Blanco Aitor Iza (Rioja Alavesa)
Vino Arabarte crianza
Rosado Chivite
Blanco Aitor Iza (Rioja Alavesa)
Café
Café
33 € + IVA
38,50 € + IVA
MENUS GU GEU
MENU N º3
MENUS GU GEU
MENU N º4
Surtido de Ibéricos (jamón, lomo, chorizo)
Terrina de foie, confitura de zanahoria, gelee de txakoli
Revuelto de Hongos
Pimientos rellenos de chipirón
----Bacalao a la vizcaína
----Rabo de buey estafado a la vino tinto
----Profiteroles rellenos de crema, chocolate liquido
Carpaccio de Gambas, vinagreta de Tomate y gilda
----Taco de Pulpo a la plancha, puré de patata, aceite de
pimentón
----Huevo asado a baja temperatura, ragout de Hongos
----Tronco de Bacalao a la plancha, Txangurro de mejillones
----Laminas de entrecot de ternera, jugo de trufa
-----Canutillos rellenos de crema
Vino Arabarte crianza
Rosado Chivite
Blanco Aitor Iza (Rioja Alavesa)
Café
Vino Arabarte crianza
Rosado Chivite
Blanco Aitor Iza (Rioja Alavesa)
Café
40 € + IVA
46 € + IVA
MENUS GU GEU
MENU N º4
MENUS GU GEU
MENU N º5
Jamón y Lomo Ibérico
Terrina de Foie, confitura de zanahoria, gelee de txakoli
Tartar de Langostino y salmón, nube acida
Revuelto de Hongos
----Rape a la plancha, ragout de patata y bacón
----Chuleta troceada, patatas y pimientos (1*4)
----Sopa de queso, frutos rojos, helado de fresa
Jamón y Lomo Ibérico
Terrina de Foie, confitura de zanahoria, gelee de txakoli
-----Vieira Crujiente con Piperada
----Bogavante descascarillado a la plancha, fideua de marisco
----Lubina al horno con verduritas
----Laminas de ganado mayor, jugo de hongos
----Mousse de chocolate, helado de queso
Vino Arabarte crianza
Rosado Chivite
Blanco Luis cañas
Café
Cava 1*5: Oriol Rossell Brut Nature Reserva.
65 € + IVA
Con Ondarre reserva: 69 € + IVA
Con Möet & Chandon: 71 € + IVAA
Vino Arabarte crianza
Rosado Chivite
Blanco Luis cañas
Café
Cava 1*5: Oriol Rossell Brut Nature Reserva.
55 € + IVA
Con Ondarre reserva: 59 € + IVA
Con Möet & Chandon: 62 € + IVA
MENUS GU GEU
MENU N º5
Jamón y lomo ibérico
Terrina de Foie, confitura de zanahoria, gelee de txakoli
Gambas a la plancha
Almejas a la sartén
----Txangurro al horno
----½ Bogavante del cantábrico al horno
----Rodaballo, puré de cebolla, vinagreta de bacón
----Solomillo de ganado mayor, jugo a la pimienta
----Nube de flan, helado de melocotón
Vino Arabarte crianza
Rosado Chivite
Blanco Luis cañas
Café
Cava 1*5: Oriol Rossell Brut Nature Reserva.
75 € + IVA
Con Ondarre reserva: 79 € + IVA
Con Möet & Chandon: 81 € + IVA
Los menús serán a mesa completa y deberán estar
concertados con un mínimo de 3 días de
antelación.
VALIDOS HASTA 30 DE DICIEMBRE 2013