Menú de degustación San Valentín 2011 coctel de entrada

Menú de degustación San Valentín 2011
coctel de entrada
ENTRANTES
jamón ibérico
cardos con gambas y almendras
bresaola con queso fresco
muslitos de codorniz crujientes con salsa de soja
langostinos con fideos de huevo
ahumados de salmón y bacalao con huevas de salmón y avruca
INDIVIDUALES
sopa de faisán con colmenillas
ensalada de confit de pato con frutas exóticas y vinagreta de naranja
bolsitas rellenas con carne de vieira
corvina con souquet de carabinero y pastel de brécol y zanahoria
rabo de toro con foie
POSTRE
fresas con mouse de yogurt y espuma de mango
BODEGA
selección por confirmar
café, cava y copa
Tel. 953 73 39 06 – Email: [email protected] – casa-luciano.com