Nota de Prensa Los pescados de Noruega

Nota de Prensa Los pescados de Noruega

Nota de Prensa
Los pescados de Noruega preparan a los
Grandes Gourmets del siglo XXI
ü Más de un millar de escolares reciben su primera clase de cocina en el espacio
habilitado por NORGE en el Taller de los Sentidos
ü Sergio Fernández les adentra en el mundo de la cocina sencilla y sana
ü Presentaciones con pescados que gustan a los mayores por lo que tienen y a los
pequeños por como saben
La evolución de la alimentación no siempre se está llevando a cabo en el
marco de los hábitos saludables que recomiendan los expertos. Los cambios en la sociedad
han modificado el patrón mayoritariamente implantado de la Dieta Mediterránea,
introduciendo alimentos con una peor calidad nutricional.
(Mar. 2012)
La alimentación de los más pequeños es un apartado esencial en la agenda de una
vida saludable. Una nutrición completa y equilibrada donde se minimice la presencia de los
elementos negativos representa una ayuda fundamental para el correcto desarrollo físico e
intelectual de niños y sienta las bases de la buena salud adulta.
Entre los alimentos que deben figurar en primer lugar en orden de importancia están
los pescados y mariscos. A través de este grupo se proporciona al organismo algo tan
esencial como son las proteínas, que además, son de alto valor biológico, las más fácilmente
asimilables. A esto hay que añadir las grasas saludables, que abundan en los productos del
mar, sobre todo el casos como el salmón, muy rico en Omega 3.
A pesar de sus beneficios, que los niños coman pescado no siempre es sencillo. Por
este motivo, el Consejo de Productos del Mar de Noruega ha diseñado una serie de recetas,
de la mano del cocinero Sergio Fernández, que permiten preparar platos de pescado que
gustan a los mayores por lo que tienen y a los niños por como saben.
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Los pescados y mariscos de Noruega están siempre al lado del consumidor. Algunos
durante unos meses, como el Skrei o el Cangrejo Rojo Real, otros durante todo el año,
como el Salmón o el Bacalao Tradicional. En cualquier caso, representan una ayuda
notable en la elaboración de platos para niños por varios motivos:
- Saludables
- Seguros
- Sostenibles
- Sabrosos
En el Taller de los Sentidos del Salón Internacional del Club de Gourmets, los
escolares de seis a diez años tendrán la oportunidad de asistir a una clase de cocina de la
mano de un cocinero curtido en la enseñanza, como es Sergio Fernández, acostumbrado a
lidiar con alumnos de diversas edades tras su paso por diversas escuelas de cocina.
Para esta ocasión, el conductor del programa Cocinamos Contigo de Canal Cocina ha
confeccionado varias presentaciones que aúnan sencillez, salud y un sabor delicioso para los
niños:
• Mini hamburguesas de salmón noruego a la plancha
• Brocheta de tempura de Skrei
• Brocheta de dado de salmón noruego, recubierto de pipas de girasol y polvo de
palomitas de maíz
• Mini pita de salmón noruego ahumado
Los platos que ha confeccionado Sergio Fernández harán que los niños disfruten
cocinando y degustando el resultado. Además, el Consejo de Productos del Mar de Noruega
ha elaborado unos materiales específicos para que los pequeños puedan continuar en sus
casas lo aprendido en su paso por el Taller de los Sentidos. Cada alumno regresará con un
recetario en la mochila para compartir con sus padres o tutores la experiencia vivida en el
Salón. En la receta figura claramente qué pasos del plato puede hacer el menor y cuáles
deben ser reservados para un adulto (manejo de herramientas cortantes, fuentes de calor…)
de dos presentaciones infantiles tan sencillas como deliciosas:
• Mini hamburguesa de salmón noruego
• Tempura de bacalao noruego
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Tras la celebración del Taller de los Sentidos, una vez los escolares han regresado a
sus respectivos centros, el Stand del Consejo de Productos del Mar de Noruega acoge
diversas degustaciones elaboradas con los productos procedentes de las frías y puras aguas
noruegas. En esta ocasión, los cocineros ofrecerán al público propuestas simples que
exploran el potencial gastronómico de los pescados noruegos:
Mini pizza de salmón noruego ahumado
Ceviche de salmón noruego
Mini hamburguesas de salmón noruego a la plancha, en panecillos redondos
Brocheta de tempura de Skrei
Brocheta de dado de salmón noruego, recubierto de pipas de girasol y polvo de
palomitas de maíz
• Mini pita de salmón noruego ahumado
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www.mardenoruega.com