Gazpacho de fresones

Gazpacho de fresones
Ingredientes (para 4 personas)
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750 gr. de tomates maduros
500 gr. de fresas
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 pimiento verde pequeño
100 gr. de pan
100 ml. de aceite
50 ml. de vinagre suave
Sal
Elaboración
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Limpiamos el pimiento para quedarnos sólo con la carne, quitamos los rabitos
de las fresas, de los tomates y lo lavamos todo bien. Troceamos todo junto con
la cebolla y el diente de ajo picado.
Añadimos el pan cortado en trocitos y aliñamos con el aceite y el vinagre.
Batimos todos los ingredientes juntos y pasamos nuestra sopa fría de fresas y
tomate por el chino o un pasapurés, dejando una textura más suave.
Dejaremos enfriar y, listo para tomar!