FRESAS CON QUESO FRESCO - Hotel Escuela Las Carolinas

FRESAS CON QUESO FRESCO - Hotel Escuela Las Carolinas

FRESAS CON QUESO FRESCO
INGREDIENTES:
100 gr. queso fresco
6 fresas
10 gr. azúcar
c.s. vinagre de Módena
ELABORACIÓN:
Hacemos la reducción del vinagre de Módena (azúcar más vinagre) y lo dejamos reducir unos
minutos.
Troceamos las fresas en láminas finas y el queso fresco en tacos.
Con todo ello realizamos un milhojas: queso fresco + fresas + queso fresco + fresas…y
terminamos con un chorrito de vinagre de Módena.