Menú de ELENA PASTOR

MENÚ
1er plato – 1st dish
Gazpacho de sandía – Watermelon gazpacho
2º plato – 2nd dish
Pollo a la naranja – Orange chicken
Postre – Dessert
Arroz con leche – Rice pudding
Elena Pastor Ronda 2ºC
INGREDIENTES: Gazpacho de sandía – Watermelon gazpacho
1er plato – 1st dish
2 personas
4 personas
6 personas
8 personas
3 tomates
6 tomates
9 tomates
12 tomates
250 g. sandía
500 g. sandía
750 g. sandía
1 kg. sandía
20 g. pimiento
verde
17 g. cebolla
40 g. pimiento
verde
35 g. cebolla
60 g. pimiento
verde
52 g. cebolla
80 g. pimiento
verde
70 g. cebolla
½ cucharadas
aceite de oliva
1 cucharada
aceite de oliva
2 cucharadas
aceite de oliva
½ diente de
1 diente de ajo
ajo
vinagre
vinagre
1 cucharada y
media aceite
de oliva
1 diente y
medio de ajo
vinagre
sal
sal
sal
sal
2 dientes de
ajo
Vinagre
2 people
4 people
6 people
8 people
3 tomatoes
6 tomatoes
9 tomatoes
12 tomatoes
250 g.
watermelon
20 g. Green
pepper
17 g. onion
500 g.
watermelon
40 g. Green
pepper
35 g. onion
750 g.
watermelon
60 g. Green
pepper
52 g. onion
1 kg.
watermelon
80 g. Green
pepper
70 g. onion
½ tablespoon
olive oil
1 tablespoon
olive oil
2 tablespoon
olive oil
½ garlic clove
1 garlic clove
vinegar
vinegar
1 half
tablespoon
olive oil
1 half a garlic
clove
vinegar
salt
salt
salt
salt
2 personnes
4 personnes
6 personnes
8 personnes
3 tomate
6 tomate
9 tomate
12 tomate
250 g. pastèque
500 g.
pastèque
40 g. piment
vert
35 g. oignon
750 g.
pastèque
60 g. piment
vert
52 g. oignon
1 kg.
pastèque
80 g. piment
vert
70 g. oignon
½ cuillière
d´huile
½ gousse d´ail
Vinaigre
1 cuillière
d´huile
1 gousse d´ail
1 cuillière
d´huile
1 gousse d´ail
2 cuillière
d´huile
2 gousse d´ail
Vinaigre
Vinaigre
Vinaigre
sel
sel
sel
sel
20 g. piment
vert
17 g. oignon
2 garlic clove
Vinegar
Preparación: Primero lavamos bien el pimiento y los tomates. Pelamos la cebolla y la cortamos
en trozos. También cortamos el pimiento. Pelamos el ajo y lo cortamos a lo largo, si queremos podemos
quitar el germen del centro para que no amargue tanto, y reservamos estos ingredientes. A
continuación, cortamos los tomates en trozos y los metemos en el vaso de la batidora, incorporamos
también el ajo, el pimiento y la cebolla que teníamos preparada. Se bate todo hasta que quede una
mezcla muy fina. A la sandía le quitamos la piel y las pepitas, lo cortamos en pedazos y lo echamos en
el vaso de la batidora. Le añadimos la sal, el aceite y el vinagre al gusto. Batimos todo hasta que esté
bien mezclado todo. Por último lo metemos en el frigorífico para que se ponga fresco.
Preparation: First wash well peppers and tomatoes. Peel the onion and cut into pieces. Also we
cut the pepper. Peel the garlic and cut it along, if we can remove the seeds from the center to not ruin
both, and booked these ingredients. Then we cut the tomatoes into pieces and put it in the bowl of the
mixer, also incorporate garlic, pepper and onion we had prepared. Beat all until a fine mixture. A
watermelon removesthe skin and seeds, cut it into pieces and threw him in the bowl of the mix. We add
the salt, oil and vinegar to taste. We beat everything until well blended everything. Finally we put in the
fridge to be put fresh.
Préparation: D'abord bien laver les poivrons et les tomates . Pelez l'oignon et couper en
morceaux. Aussi nous avons coupé le poivre. Pelez l' ail et couper le long , si nous pouvons enlever les
graines du centre pour ne pas ruiner les deux, et nous avons réservé ces ingrédients . Ensuite, nous
avons coupé les tomates en morceaux et le mettre dans le bol du mélangeur , incorporer également l'ail
, le poivre et l'oignon que nous avions préparé . Battre tous jusqu'à ce qu'un mélange bien. Une
pastèque enlever la peau et les graines , couper en morceaux et le jeta dans le bol du mélangeur . Nous
ajoutons le sel , l'huile et le vinaigre au goût. Nous avons battu tout jusqu'à ce que tout soit bien
mélangé. Enfin, nous mettons dans le réfrigérateur pour être mis frais.
INGREDIENTES: Pollo a la naranja – Orange chicken
2º plato – 2nd dish
2 personas
½ pollo
1 naranja y media
4 personas
1 pollo
3 naranjas
1 diente y medio
de ajo
½ tomate
½ cebolla
1 zanahoria
½ pimientos
verdes
½ vaso caldo
gallina
aceite
sal
3 dientes de ajo
2 people
1 tomate
1 cebolla
2 zanahorias
1 pimiento verde
1 vaso caldo
gallina
aceite
Sal
8 personas
2 pollos
5 naranjas y
media
5 dientes y medio
de ajo
2 tomates
2 cebollas
4 zanahorias
2 pimientos verdes
2 vasos caldo
gallina
aceite
Sal
1 orange and half
1 half a tooth and
garlic
½ tomato
½ onion
1 carrot
½ Green pepper
1 tomato
1 onion
2 carrots
1 green pepper
½ cup chicken
broth
oil
salt
1 cup chicken
broth
oil
Salt
6 people
1 chicken and a
half
4 oranges and half
4 half a tooth and
garlics
1 half a tomato
1 half a onion
3 carrots
1 half a Green
pepper
1 cup chicken
broth
oil
salt
2 personnnes
4 personnes
1 poulet
3 oranges
6 personnes
1 poulet et demi
4 demi-oranges
8 personnes
2 poulet
5 demi-oranges
3
gousses d'ail
1 tomate
1 oignon
2 carrottes
1 poivre vert
4 et des moyens
d'ail deinte
1 tomate et demi
1 oignon et demi
3 carrottes
1 un poivre et la
moitié verte
1 un verre et un
bouillon de poulet
à moitié
huile
sel
5 et des moyens
d'ail deinte
2 tomates
2 oignon
4 carrottes
2 poivre vert
½ chicken
½ poulet
1
demi-orange
1 et des moyens
d'ail deinte
½ tomate
½ oignon
1 carrotte
½ poivre vert
½
bouillon de poulet
tasse
huile
sel
4 people
1 chicken
6 personas
1 pollo
4 naranjas y
media
4 dientes y medio
de ajo
1 tomate y medio
1 cebolla y media
3 zanahorias
1 pimiento verde y
medio
1 vaso y medio
caldo gallina
aceite
sal
3 oranges
3 garlic
1
bouillon de poulet
tasse
huile
Sel
8 people
2 chickens
5 oranges and half
5 half a tooht and
garlics
2 tomatoes
2 onions
4 carrots
2 green peppers
2 cup chicken
broth
oil
Salt
2
bouillon de poulet
tasse
huile
Sel
Preparación: Prepara el pollo para asar, límpialo bien, colócalo en la placa del horno con un
poco de aceite, y salpimentamos. Rallamos la piel de la naranja por encima del pollo, y hacemos el
zumo y reservamos, cortamos el tomate, pimiento verde, cebolla y la zanahoria y los ajos y ponemos
por encima del pollo y el zumo también dejamos algo por si vemos que se seca en el horno vierte el
vino tinto y el caldo de gallina, metemos en el horno a 180. -200 durante 60 min tras 20 min si seca
añadimos el zumo restante. Retira el pollo del horno, escúrrelo y colócalo en un plato. Pasa la
verdura y la salsa por el pasapurés, y en una cazuela lo levantamos y ponemos el punto de sal.
Salseamos el pollo y listo para comer.
Preparation: Prepare chicken, clean it well , put on the plate of the oven with a little oil , and
season . Grate the orange peel over the chicken, and make the juice and reserve , cut the tomato ,
green pepper, onion and carrot and garlic and put over the chicken and juice also leave something if
we see it dries in the oven pour red wine and chicken broth , put it in the oven at 180 -200 for 60 min
after 20 min if dry add the remaining juice. Remove chicken from oven, drain it and place it on a plate.
Pass the vegetables and sauce through the food mill, and we got a pan and put the salt. We apply
sauce on the chicken and ready to eat.
Préparation:Préparer le poulet à rôtir, nettoyez-la soigneusement, placez-le sur la plaque du
four avec un peu d’huile et saison. Grille l’orange peler sur le poulet et faire le jus et réserver, couper
la tomate, le poivron vert, oignon et carotte et l’ail et mettre sur le poulet et le jus également laisse r
quelque chose si nous voyons dans le four de séchage verse le vin et le poulet bouillon, mettre au
four à 180. -200 pendant 60 min après 20 minutes si sec ajouter jus restant. Retirer le poulet du four,
égoutter et placer sur une plaque. Passez les légumes et la sauce à travers un moulin et dans un pot,
il se leva et mettre le sel. Ajouter le poulet et prêt à manger.
Ingredientes: Arroz con leche – Rice pudding
Postre – Dessert
2 personas
4 personas
6 personas
8 personas
0,3 l leche entera
0,6 l. leche entera
1 l. leche entera
1,3 l. leche entera
50 g. azúcar
100 g. azúcar
150 g. azúcar
200 g. azúcar
83 g. arroz
166 g. de arroz
250 g. de arroz
333 g. de arroz
Canela en rama
Canela en rama
Canela en rama
Canela en rama
Piel de limón
Piel de limón
Piel de limón
Piel de limón
16 g. de mantequilla
33 g. de mantequilla
50 g. de mantequilla
66 g. de mantequilla
2 people
4 people
6 people
8 people
0,3 l whole milk
0,6 l. whole milk
1 l. whole milk
1,3 l. whole milk
50 g. sugar
100 g. sugar
150 g. sugar
200 g. sugar
83 g. rice
166 g. rice
250 g. rice
333 g. rice
cinnamon
Cinnamon
cinnamon
cinnamon
Lemon peel
Lemon peel
Lemon peel
Lemon peel
16 g. butter
33 g. butter
50 g. butter
66 g. butter
2 personnes
4 personnes
6 personnes
8 personnes
0,3 l lait entier
0,6 l. lait entier
1 l. lait entier
1,3 l. lait entier
50 g. sucre
100 g. sucre
150 g. sucre
200 g. sucre
83 g. riz
166 g. riz
250 g. riz
333 g. riz
canelle
canelle
canelle
canelle
Écorces de citron
Écorces de citron
Écorces de citron
Écorces de citron
16 g. beurre
33 g. beurre
50 g. beurre
66 g. beurre
Preparación: Cogemos un cazo de tamaño suficiente como para preparar la receta, lo ponemos a
calentar a fuego medio con la leche vertida en el mismo, y le agregamos todo el azúcar, las ramas de
canela y la piel del limón, que habremos limpiado y cortado previamente. Intenta usar un limón que esté
maduro, de color amarillo mejor que verde, y usa sólo la piel exterior. Con un cuchillo bien afilado se hace
fácilmente. Remueve para que se disuelva bien el azúcar y espera a que la leche vaya a comenzar a hervir,
momento en el que tienes que añadir el arroz ya escurrido y el trozo de mantequilla. Déjalo a fuego lento, lo
más lento que puedas, hasta que el arroz esté bien hecho. No dejes de remover de vez en cuando para
evitar que se pegue en el fondo del cazo. El arroz tardará unos 25-35 minutos más o menos en estar bien
tierno. Pruébalo antes de sacarlo, y si el grano está tierno del todo, quítale la piel del limón y las ramas de
canela y déjalo reposar un poco. Para acabar viértelo en la fuente donde lo vayas a servir, o bien en los
recipientes individuales. Déjalo enfriar a temperatura ambiente y cuando esté frío, espolvorea por encima
canela en polvo
Preparation: We catch a saucepan large enough to prepare the recipe, put it to medium heat with
milk poured on it, and we add all the sugar, cinnamon sticks and lemon peel, which will have cleaned and
precut.Try a lemon is ripe, green better than yellow, and uses only the outer skin. With a sharp knife it is
easily done.Stir well so that the sugar dissolves and waits for the milk will begin to boil, at which point you
have to add the rice and drained and the lump of butter. Leave it to simmer, as slowly as you can, until the
rice is well done. Be sure to stir occasionally to prevent sticking in the bottom of the pan. The rice will take
about 25-35 minutes or so to be well tender. Try it before removing it, and if the grain is quite tender, remove
the lemon peel and cinnamon sticks and let it rest a little. Finally I pour into the fountain where ready to
serve, either in individual containers.Let it cool to room temperature and when cool, sprinkle over cinnamon.
Préparation : Nous attrapons une casserole assez grande pour préparer la recette , le mettre à feu
moyen avec du lait versé sur elle, et nous ajoutons tout le sucre , les bâtons de cannelle et le zeste de citron
, qui ont nettoyé et prédécoupée. Essayer un citron est mûr, plus vert que jaune, et utilise seulement la peau
extérieure . Avec un couteau bien aiguisé , il est facilement done.Stir bien pour que le sucre soit dissous et
attend le lait va commencer à bouillir , à quel point vous devez ajouter le riz et égoutté et la motte de beurre
. Laisser mijoter , aussi lentement que possible, jusqu'à ce que le riz soit bien fait. Assurez-vous de remuer
de temps en temps pour empêcher le collage dans le fond de la casserole . Le riz prendra environ 25-35
minutes pour être bien tendre. Essayez-le avant de le retirer , et si le grain est assez tendre, enlever les
zeste de citron et les bâtons de cannelle et laisser reposer un peu. Enfin je verse dans la fontaine où prêt à
servir, soit en containers.Let individuelle refroidir à la température ambiante et une fois refroidi , saupoudrer
de cannelle.
PRECIOS
MERCADONA
ALDI
CARREFOUR
TIENDA DE
BARRIO
Gazpacho de
sandía
Tomate
0,99 €/kg
1,39 €/kg
1,59 €/kg
1,65 €/kg
Sandía
1,09 €/kg
1,19 €/kg
1,60 €/kg
1,55 €/kg
Pimiento verde
1,99 €/kg
1,99 €/kg
1,90 €/kg
1,99 €/kg
Cebolla
1,98 €/kg
1,35 €/200g.
1,98 €/kg
0,99 €/200g.
0,70 €/kg
1,45 €/200g.
1,80 €/kg
1,50 €/200g.
7,4 €
7,54 €
7,24 €
8,49
Pollo
2,35 €/kg
2,18 €/kg
3,50 €/kg
4,50 €/kg
Naranja
1,15€/kg
1,15 €/kg
0,81 €/kg
1,20 €/kg
1,35 €/200g.
0,99 €/200g.
1,45 €/200g.
1,50 €/200g.
Tomate
0,99 €/kg
1,39 €/kg
1,59 €/kg
1,65 €/kg
Zanahoria
0,49 €/kg
0,49 €/kg
0,69 €/kg
0,80 €/kg
Cebolla
1,98 €/kg
1,98 €/kg
0,70 €/kg
1,80 €/kg
Pimiento verde
1,99 €/kg
1,99 €/kg
1,90 €/kg
1,99 €/kg
Caldo de gallina
0,90 €/kg
0,99 €/kg
0,90 €/kg
1,15 €/kg
11,2
11,16
11,54
14,59
0,60 €/l
0,59 €/l
0,56 €/l
1,00 €/l
Azúcar
0,70 €/kg
0,69 €/kg
0,76 €/kg
1,10 €/kg
Arroz
1,28 €/kg
1,35 €/kg
1,23 €/kg
1,55 €/kg
0,85 €/18g
0,39 €/18g
1,31 €/18g
1,40 €/18g
Piel de limón
2,19 €/kg
2,29 €/kg
2,18 €/kg
2,35 €/kg
Mantequilla
1,15 €/kg
1,25 €/kg
1,23 €/kg
1,90 €/kg
Precio
6,77
6,56
7,27
9,3
TOTAL:
25,37
25,26
26,05
32,38
Diente de ajo
Precio
Pollo a la naranja
Diente de ajo
Precio
Arroz con leche
Leche entera
Canela en rama
BOLSAS
Bolsa 1
persona
Gazpacho de
sandía
Bolsa 2
personas
Gazpacho de
sandía
Bolsa 4
personas
Gazpacho de
sandía
Bolsa 6
personas
Gazpacho de
sandía
Bolsa 8
personas
Gazpacho de
sandía
1 tomate y
3 tomates
6 tomates
9 tomates
12 tomates
medio
125 g. de
sandía
10 g. pimiento
verde
8 g. cebolla
¼ cucharada
aceite de oliva
250 g. sandía
500 g. sandía
750 g. sandía
1 kg. sandía
20 g. pimiento
verde
17 g. cebolla
½ cucharadas
aceite de oliva
40 g. pimiento
verde
35 g. cebolla
1 cucharada
aceite de oliva
80 g. pimiento
verde
70 g. cebolla
2 cucharadas
aceite de oliva
¼ diente de ajo
½ diente de ajo
1 diente de ajo
60 g. pimiento
verde
52 g. cebolla
1 cucharada y
media aceite de
oliva
1 diente y
medio de ajo
Pollo a la
naranja
Pollo a la
naranja
½ pollo
Pollo a la
naranja
Pollo a la
naranja
Pollo a la
naranja
1 pollo
1 pollo
2 pollos
3 naranjas
3 dientes de ajo
¼ tomate
1 naranja y
media
1 diente y
medio de ajo
½ tomate
5 naranjas y
media
5 dientes y
medio de ajo
2 tomates
¼ cebolla
½ cebolla
1 cebolla
½ zanahoria
1 zanahoria
2 zanahorias
4 naranjas y
media
4 dientes y
medio de ajo
1 tomate y
medio
1 cebolla y
media
3 zanahorias
¼ pimiento
½ pimiento
verde
1 pimiento
verde
1 pimiento
verde y medio
2 pimientos
verdes
½ vaso caldo
gallina
1 vaso caldo
gallina
1 vaso y medio
caldo gallina
2 vasos caldo
gallina
Arroz con
leche
Arroz con
leche
Arroz con
leche
Arroz con
leche
Arroz con
leche
0,15 l leche
0,3 l leche
0,6 l. leche
1 l. leche
1,3 l. leche
entera
entera
entera
entera
entera
25 g. azúcar
50 g. azúcar
100 g. azúcar
150 g. azúcar
200 g. azúcar
41,5 g. arroz
83 g. arroz
166 g. de arroz
250 g. de arroz
333 g. de arroz
Canela en
Canela en
Canela en
Canela en
Canela en
rama
rama
rama
rama
rama
Piel de limón
Piel de limón
Piel de limón
Piel de limón
Piel de limón
8 g. de
16 g. de
33 g. de
50 g. de
66 g. de
mantequilla
mantequilla
mantequilla
mantequilla
mantequilla
15,21
30,42
60,84
91,26
121,68
¼ pollo
¾ naranja
¾ diente de ajo
verde
¼ vaso caldo
gallina
1 tomate
2 dientes de ajo
2 cebollas
4 zanahorias