Informes de Ferias

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Informes de Ferias

Informes de Ferias
Oficina Económica y Comercial
de la Embajada de España en Nueva York
FOOD & WINE
CLASSIC IN
ASPEN 2011
Aspen (Colorado)
17al 19 de junio de 2011
Informes de Ferias
FOOD & WINE
CLASSIC IN
ASPEN 2011
Este informe ha sido realizado por Julia Guiomar
Mínguez de Arroita, bajo la supervisión de la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Nueva York.
FOOD & WINE MAGAZINE CLASSIC IN ASPEN 2011
ÍNDICE
1. PERFIL DE LA FERIA
1.1. Ficha técnica
1.2. Sectores y productos representados
1.3. Actividades de promoción de la feria por parte de la Ofecomes
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2. DESCRIPCIÓN Y EVOLUCIÓN DE LA FERIA
2.1. Organización y expositores
2.2. Datos estadísticos de participación
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3. TENDENCIAS Y NOVEDADES PRESENTADAS
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4. VALORACION
4.1. Del evento en su conjunto
4.2. De la participación española y principales países competidores
4.3. Recomendaciones
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5. ANEXOS
5.1. Material impreso
5.2. Fotografáis del evento
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Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Nueva York
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1.
PERFIL DE LA FERIA
1.1. FICHA TÉCNICA
Ámbito:
Nacional
Fecha:
17, 18 y 19 de junio de 2011
Edición:
29ª edición
Frecuencia:
Anual
Lugar de celebración:
Distintos emplazamientos en Aspen (Colorado)
Horario de la feria:
Medios de transporte:
Viernes 17 de junio: 08:00-18:15 h.
Sábado 18 de junio: 08:00-18:15 h.
Domingo 19 de junio: 12:30-14.00h.
Consumidor: 1.185 $
Profesionales: 1.185 $
Best Chef Dinner: 250 $
Green Pass: 3.100 $
Pases de un día: 395 $
Avión y coche.
Director / Organizador:
Food & Wine Magazine
Superficie:
68.000 pies cuadrados (6.300 metros cuadrados)
Carpa española: 3.200 pies cuadrados (297 metros cuadrados)
2.000 $/mesa para los participantes en la carpa de WFS
Precio de la entrada:
Precios:
Servicios incluidos:
Dos pases de expositor para todo el festival, una mesa
en la carpa de Wines from Spain, copas, escupideras,
hielo, cubiteras, etc.
Servicios ofrecidos:
Decoración de la carpa, promoción y publicidad de la
participación de Wines from Spain en el evento.
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Fecha de cierre de inscripciones: Mayo de 2011
Carácter:
El festival está dirigido a profesionales del sector gastronómico y a consumidores.
Tipo de visitantes:
Profesionales del sector gastronómico, prescriptores de
opinión, prensa especializada y consumidores con alto
poder adquisitivo, amantes del mundo de la gastronomía.
Fecha de la próxima edición:
15, 16 y 17 de junio 2012
Otras ferias relacionadas:
South Beach Food & Wine Festival
Kohler Food & Wine Experience
Food & Wine Entertaining Showcase en Chicago
1.2. SECTORES Y PRODUCTOS REPRESENTADOS
El Food & Wine Magazine Classic in Aspen es un festival en el que participan empresas productoras e importadoras de alimentos y bebidas, así como fabricantes de material de cocina
y anunciantes de la revista Food & Wine.
España, representada por Wines from Spain y gracias a una larga y consolidada relación con
el festival (en el que participa desde hace 19 años), es el único país al que se le concede cada año el privilegio de contar con un espacio propio y ocupa una de las tres carpas principales. 1.3. ACTIVIDADES DE PROMOCIÓN DE LA FERIA POR PARTE DE LA
OFECOMES
− Distribución de un comunicado de prensa a todas las publicaciones del sector anunciando
la participación de Wines from Spain en el Food & Wine Magazine Classic in Aspen.
- Celebración de un evento de prensa junto al chef José Andrés el jueves 16 de junio. El
evento consistió en una recepción exclusiva para prensa especializada y profesionales reconocidos del sector del vino (VIP trade) titulada “Spain’s Vivacious Varietals in Aspen”.
− Mailing y seguimiento de invitaciones para el evento de prensa a la prensa y al VIP trade.
Las invitaciones para el evento “Spain’s Vivacious Varietals in Aspen” se incluían en la bolsa
oficial de la feria para los participantes VIP. Además, la organización repartió una invitación
electrónica a los participantes VIP del festival.
− Inserción del logo de Wines from Spain en la página Web del Food & Wine Magazine Classic in Aspen (http://www.foodandwine.com/promo/classic-in-aspen/sponsors.cfm), como patrocinador oficial de la feria.
− Inserción de un anuncio a página completa de Wines from Spain y de un párrafo de agradecimiento a Wines from Spain en el catálogo de participantes distribuido a todos los asistentes
del evento.
5
2.
DESCRIPCIÓN Y EVOLUCIÓN DE LA FERIA
2.1. ORGANIZACIÓN Y EXPOSITORES
Food & Wine Magazine Classic in Aspen es uno de los festivales gastronómicos más prestigiosos de EE.UU. y es especialmente eficaz para la promoción de productos con una buena
distribución en el mercado. Se trata de un festival pionero y de gran prestigio, que reúne a
las principales figuras del mundo de la gastronomía estadounidense junto a consumidores
de un alto poder adquisitivo desde hace 29 años, por lo que representa una oportunidad
muy interesante para las empresas.
Al igual que en los últimos años, la edición de este año alcanzó el aforo máximo disponible
de 5.000 personas, distribuidas entre consumidores, profesionales del sector, expositores,
periodistas, voluntarios y personal de la revista Food & Wine y de la empresa encargada de
la logística. Hay que destacar que los consumidores asistentes al evento tienen unos ingresos familiares anuales medios de $ 489.000 dólares y que la mayoría tiene entre 25 y 54
años. Cada asistente gasta una media de 5.000 dólares en acudir a este evento (incluyendo
el coste de la entrada, del alojamiento del avión, etc.).
Wines from Spain participó como patrocinador por décimo-noveno año consecutivo y ocupó
una de las tres carpas principales, siendo España el único país con una carpa propia. En ella
se agruparon 24 expositores, entre los que había 18 bodegas e importadores de vinos, los
representantes de las campañas de Ribera de Duero, y Rioja, la empresa de queso Forever
Cheese, las empresas de productos cárnicos ibéricos Fermín y COVAP y el restaurante español Tempranillo.
Las empresas de vinos del pabellón español presentaron más de 160 vinos de 29 denominaciones de origen, 3 categorías de vinos de la tierra y un vino de pago. Los responsables de
los stands ofrecieron a los visitantes degustar sus vinos y les informaron acerca de sus orígenes, sus características y sus precios.
En una mesa central, los asistentes encontraron ejemplares gratuitos de las publicaciones
“Wines from Spain News”, “Spain Gourmetour” y “Far from Ordinary Wine Guide”, además
de otro material promocional.
La participación de WFS tuvo una importante repercusión en los siguientes medios de comunicación (se muestra a continuación una selección de las menciones en prensa):
o
Plum TV – (2011) Food & Wine Classic: Tent Tour with Gail Simmons
6
o
The Washington Times – Top 10 Reasons not to Miss the Food & Wine Classic in As-
pen
o
Accounting for Taste – Aspen Food & Wine’s Spanish Bonanza
o
Inc: Aspen Food & Wine’s Spanish Bonanza
o
YumSugar:
-
Wine Writer Ray Isle on Seeking out the Right Wines – and Wineries
-
My Favorite Eats at the Food & Wine Classic
o
MetromixNY: Aspen Food and Wine Classic 2011 – Wines from Spain BBQ with Jose
Andres
o
The Feast: Jose Andres and Places Other Than New York Ruled the 2011 Food &
Wine Classic in Aspen
o
Aspen Daily News: Reporter’s notebook: From the pig to the bottle: Spanish treats
o
TODAY: Kathie Lee & Hoda at the Wines from Spain party hosted by Jose Andres
Junto a los vinos, los visitantes pudieron degustar quesos españoles diferentes y otras delicatessen de nuestra gastronomía, como pastel de higos, membrillo o almendras marconas
entre otros, en la mesa de Forever Cheese. El restaurante Tempranillo, propiedad del chef
Javier González-Bringas, también ofreció al público distintas tapas españolas como gazpacho, albóndigas, lentejas con chistorra y morcilla, Cocido madrileño o gambas a la plancha.
Las mesas de la carpa de Wines from Spain fueron los siguientes:
Mesa 1
Drink Ribera, Drink Spain
Mesa 2
Bodegas Chivite
Mesa 3
Bodegas Riojanas
Mesa 4
Bodegas Valdemar
Mesa 5
Colección Internacional del Vino
Mesa 6
Bond Vivant Imports
Mesa 7
Boutique Wine Collection
Mesa 8
Faustino/Campillo/Condesa de Leganza/Portia
Mesa 9
Folio Fine Wine Partners
Mesa 10
Freixenet USA
Mesa 11
FermínUSA
Mesa 12
Tempranillo Restaurant
Mesa 13
Forever Cheese, Inc
Mesa 14
Ibérico Fresco
Mesa 15
González Byass
Mesa 16
Grupo Matarromera
Mesa 17
Kobrand Wine & Spirits
Mesa 18
Martín Códax
7
Mesa 19
Parés Baltà “Organic Farming”
Mesa 20
Steve Miles Selections (SMS Wine)
Mesa 21
Terroir Wine Cellars
Mesa 22
The Enye Group
Mesa 23
Winebow Wines
Mesa 24
Vibrant Rioja
La presencia de España en el festival fue destacada ya que además de la carpa hubo distintos eventos relacionados con sus vinos y su gastronomía. En primer lugar, el jueves 16 de
junio algunos participantes de la carpa española aportaron sus vinos para la comida de la
Aspen Chamber Resort Association, colaboradores de la organización donde asistieron más
de 250 miembros de esta asociación.
Esa misma noche, tras la inauguración del festival, Wines from Spain organizó junto al chef
José Andrés una barbacoa para la prensa especializada y expertos del sector, titulada
“Spain’s Vivacious Varietals Head West”. El evento congregó a más de 300 asistentes que
degustaron tapas y una barbacoa preparadas por el chef y su equipo y vinos españoles
aportados por algunos expositores, tal como se indica a continuación.
- Mesa 1- Wines from Spain
Vino
Parés Baltà Cava Brut Organic, DO Cava
Dama de Toro Malvasía 2009, Bodegas Fariña , DO Toro
Clar de Castanyer 2008, Bodegas Miret, DO Penedés
Colección 125 Chardonnay 2007, Bodegas Julián Chivite
Peique Tinto Mencía 2009, DO Bierzo
Inspiración Valdemar Graciano 2005, DOCa Rioja
RODA I 2004, DOCa Rioja
Alto Moncayo 2008, DO Campo de Borja
Vall Llach Embruix 2007, Celler Vall Llach, DOCa Priorat
Importador / Representante
Broadbent Selections
The ENYE Imports Group LLC
Bon Vivant Imports
Vindimia
Steve Miles Selection
KOBRAND Wine & Spirits
Fine Estates from Spain
Folio Fine Wine Partners
- Mesa 2 - Wines from Spain
Vino
Freixenet Elyssia Pinot Noir Rosé, DO Cava
Marqués de Alella Pansa Blanca 2009, DO Alella
Martín Códax Albariño 2010, DO Rías Baixas
Viña Albina Blanco Semidulce 2009, Bodegas Riojanas, DOCa Rioja
Tío Pepe Fino Sherry, González Byass, DO Jerez, Xérès-Sherry
Lobetia Organic Syrah 2010, VT Castilla
Alange Ensamblaje 2009, Alvear, DO Ribera del Guadiana
La Miranda de Secastilla 2007, Viñas del Vero, DO Somontano
Campo Viejo Reserva 2006, DOCa Rioja
Portia Prima 2004, DO Ribera del Duero
Cyan La Calera 2004, Bodegas Matarromera, DO Toro
Empresa
Freixenet USA
E & J Gallo
Bodegas Riojanas USA Corp
González Byass USA
Boutique Wine Collection
González Byass USA
Pernod Ricard
Palm Bay Imports
Matarromera USA Inc
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Junto a estas mesas, también hubo otras dos: una de la DO Ribera del Duero y otra de la
DOCa Rioja.
Asimismo, Wines from Spain, al ser uno de los principales patrocinadores del festival pudo
ofrecer dos seminarios sobre los vinos españoles:
- “Spanish Whites: Hot Reds and Cool Whites”: En este seminario se presentaron 6 vinos de
distintas regiones que fueron comentados por la experta en vinos Marnie Old y contó con
más de 70 asistentes.
Los vinos presentados fueron los siguientes:
Vino
Pazo San Mauro 2010
Don Olegario 2009
Tres Ojos 2009
Mas Igneus « FA 206 » 2008
La Rioja Alta Gran Reserva – 890 1995
Aalto PS 2006
Denominación de Origen
DO Rías Baixas
DO Rías Baixas
DO Calatayud
DO Priorat
DOCa Rioja
DO Ribera del Duero
- “Cheese and Wine from Spain”: En este seminario, conducido por Kristin Donnelly y Laura
Werlin, se presentaron 7 vinos tintos de diferentes DO’s. En él se congregaron unas 70 personas.
Por último, el chef José Andrés y su equipo se encargaron de impartir el seminario “Sexy
Vegetables”, en el que el cocinero español mostró a los participantes el potencial de las verduras.
2.2. DATOS ESTADÍSTICOS DE PARTICIPACIÓN
El Food & Wine Classic in Aspen 2011 contó con la participación de 261 expositores. Wines
from Spain ocupó la única carpa representando a un país. La asistencia alcanzó las 5.000
personas, de las cuales la mayoría eran consumidores aunque también hubo numerosos
profesionales del sector gastronómico y periodistas.
9
3.
TENDENCIAS Y NOVEDADES PRESENTADAS
Al igual que en años anteriores, Wines from Spain fue el único organismo que contó con una
carpa propia para agrupar a sus expositores mientras que el resto de empresas y organismos se distribuyeron en otras dos carpas.
En la carpa española se contó por primera vez con la presencia de las siguientes empresas:
-
Bodegas Chivite
-
Bodegas Riojanas
-
COVAP
-
Grupo Matarromera
-
Parés Baltà
-
En esta edición de 2011 se apreciaron esfuerzos promocionales por parte de países como
Alemania y Australia, que contaron con varios expositores reunidos bajo los nombres de sus
países. México también contó con la presencia de su instituto de turismo. Wines of Greece
también participó en el festival.
10
4.
VALORACION
4.1. DEL EVENTO EN SU CONJUNTO
En esta edición los organizadores del festival demostraron una vez más su capacidad organización al coordinar con éxito distintos eventos de forma simultánea como catas de vinos,
demostraciones culinarias y seminarios.
4.2. DE LA PARTICIPACIÓN ESPAÑOLA Y PRINCIPALES PAÍSES COMPETIDORES
La carpa de España tuvo un gran éxito a lo largo de todo el festival y hubo una afluencia
constante de visitantes.
Si bien todos los participantes tuvieron visitantes durante el festival, destacó el éxito de la
mesa del restaurante Tempranillo, donde se formaron colas durante los tres días para degustar sus platos españoles, así como los productos cárnicos de cerdo ibérico de COVAP y los
embutidos ibéricos de Fermín.
Este año, se consiguió ofrecer material promocional de WFS en la “Green Room”, donde se
reunían los conferenciantes, chefs de prestigio y prensa VIP, que pudieron llevarse a casa
4.3. RECOMENDACIONES
Se propone continuar con el patrocinio de este evento, por la repercusión muy positiva en la
imagen de España, tanto a nivel de vinos como en gastronomía. Los esfuerzos continúan
yendo dirigidos a patrocinar otros eventos de este festival que no están incluidos en el paquete estándar como la Publisher’s Party, la fiesta que reúne a los asistentes más destacados del festival, así como volver a ocupar el patrocinio de la bolsa oficial del festival, por la
alta visibilidad de la misma durante el festival.
Se recomienda volver a patrocinar las bolsas que se entregan a todos los asistentes. Aunque
supone un gasto algo elevado, las bolsas inundan Aspen durante todo el fin de semana, lo
que sería muy positivo para la imagen de los vinos de España.
11
5.
ANEXOS
5.1. MATERIAL IMPRESO
Invitación (tarjetón) para el evento de prensa
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Folleto con la información de los expositores de la carpa
13
Invitación electrónica para el evento de prensa
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5.2. FOTOGRAFÍAS DEL FESTIVAL
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