Expresión Reserve - Villard Fine Wines
Transcripción
Expresión Reserve - Villard Fine Wines
Expresión Reserve 2012 SYRAH V alle de C asablanca : El Valle de Casablanca, ubicado a los pies de la Cordillera de la Costa, está localizado a 80 kms al oeste de Santiago y a 35 kms del Océano Pacífico. El Valle de Casablanca es reconocido como el valle para la producción de los vinos Sauvignon Blanc, Chardonnay y Pinot Noir. Casablanca goza de un microclima extraordinario con brisas frescas del mar que ayudan a extender el período de madurez de las uvas, logrando aromas intensos y sabores únicos. FICHA TÉCNICA V ariedad : 100% Syrah C osecha : R egión : Manual Valle de Casablanca V inificación : 5 a 8 días de maceración pre-fermentativa a 8°C. La fermentación duró entre 10 y 12 días en estanques de acero inoxidable con control de temperatura entre 28 y 30ºC. El vino tuvo una maceración post-fermentativa de 4 a 6 días antes de ser separado de los orujos. El vino se almacenó en Barricas de Encina Francesa y Americana por 7 meses. El 35% se almacenó en estanques de acero inoxidable. Ambos componentes fueran mezclados y almacenados en estanque por algunos meses más. Finalmente se estabilizó, filtró y embotelló. A roma : Good integration of rich ripe varietal fruit with distinctive notes of cassis and red fruit, as well as an elegant touch of oak. C olor : Rojo violeta intenso. G usto : Fino sabor varietal a ciruelas maduras y berries rojas con la complejidad agregada de la maduración en barrica. Bien balanceado, suave pero con taninos firmes y un largo final. E nvejecimiento : A pesar de que se encuentra perfectamente balanceado para ser tomado de manera inmediata, un posterior envejecimiento en botella daría paso a un vino aún más complejo. A lcohol : 13.5% E mpaque : Cajas de cartón de 12 botellas de 750 ml