ART DE VIVRE MINERVOIS
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ART DE VIVRE MINERVOIS
ART DE VIVRE MINERVOIS Minervois Syrah Carignan DESCRIPTION Gérard Bertrand, fascinado por el "arte de vivir" mediterráneo y los grandes vinos del Sur de Francia, presenta en esta cuvée Art de Vivre la expresión elegante, afrutada y generosa de los mejores terruños de la región. La región de Minervois es un vasto anfiteatro adosado a la MontagneNoire que ha seducido desde tiempos inmemoriales a sus habitantes, como así lo atestiguan sus célebres monumentos históricos, a semejanza del Château de Minerve. El suelo de las numerosas laderas pedregosas dan forma al paisaje que es esencialmente calcáreo. Los guijarros que lo componen han sido erosionados y transportados por el agua desde la MontagneNoire. VINIFICACIÓN Y CRIANZA Todas las uvas se cosechan exclusivamente a mano. Tras un despalillado total de la vendimia, las variedades se vinifican por separado a la manera tradicional para que expresen su propio potencial. Tras la fermentación maloláctica en cuba , las diferentes variedades se ensamblan y una parte del vino se cría en barrica bordelesa de 225 litros durante aproximadamente 8 meses. Tras una ligera clarificación y el embotellado, este vino se conserva varios meses antes de su comercialización. NOTAS DE CATA Art de VivreMinervois posee una hermosa capa rubí profundo. Sus aromas complejos de frutas negras (aceitunas negras, moras) trituradas vienen dados por la extracción controlada durante la vinificación. Amplio y graso en boca, está dotado de una gran elegancia. La gama aromática permanece rica, carnosa y desvela notas de torrefacción, casis y ciruelas pasas. * MARIDAJE DE PLATO Y VINO * Disfrutar a 18 °C con carnes rojas a la parrilla y quesos curados.