ART DE VIVRE MINERVOIS

ART DE VIVRE MINERVOIS
Minervois
Syrah
Carignan
DESCRIPTION
Gérard Bertrand, fascinado por el "arte de vivir" mediterráneo y
los grandes vinos del Sur de Francia, presenta en esta cuvée
Art de Vivre la expresión elegante, afrutada y generosa de los
mejores terruños de la región.
La región de Minervois es un vasto anfiteatro adosado a la
MontagneNoire que ha seducido desde tiempos inmemoriales a
sus habitantes, como así lo atestiguan sus célebres
monumentos históricos, a semejanza del Château de Minerve.
El suelo de las numerosas laderas pedregosas dan forma al
paisaje que es esencialmente calcáreo. Los guijarros que lo
componen han sido erosionados y transportados por el agua
desde la MontagneNoire.
VINIFICACIÓN Y CRIANZA
Todas las uvas se cosechan exclusivamente a mano. Tras un
despalillado total de la vendimia, las variedades se vinifican por
separado a la manera tradicional para que expresen su propio
potencial.
Tras la fermentación maloláctica en cuba , las diferentes
variedades se ensamblan y una parte del vino se cría en barrica
bordelesa de 225 litros durante aproximadamente 8 meses.
Tras una ligera clarificación y el embotellado, este vino se
conserva varios meses antes de su comercialización.
NOTAS DE CATA
Art de VivreMinervois posee una hermosa capa rubí profundo.
Sus aromas complejos de frutas negras (aceitunas negras,
moras) trituradas vienen dados por la extracción controlada
durante la vinificación.
Amplio y graso en boca, está dotado de una gran elegancia.
La gama aromática permanece rica, carnosa y desvela notas de
torrefacción, casis y ciruelas pasas.
* MARIDAJE DE PLATO Y VINO *
Disfrutar a 18 °C con carnes rojas a la parrilla y quesos curados.