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ART DE VIVRE SYRAH ROSADO
IGP Pays d'Oc
Syrah
DESCRIPTION
Gérard Bertrand, fascinado por el "arte de vivir" mediterráneo y
los grandes vinos del Sur de Francia, presenta en esta cuvéeArt
de Vivre la expresión elegante, afrutada y generosa, de los
mejores terruños de la región.
Ligeros, frescos, afrutados y fáciles de beber, estos vinos
varietales son el resultado de la selección de uvas de excelente
calidad entre los mejores viñedos de la región, combinando
métodos de cultivo y vinificación modernos y tradicionales, para
aportar un placer inmediato.
VINIFICACIÓN Y CRIANZA
NOTAS DE CATA
Capa rosada suave y brillante con reflejos azulados que con el
tiempo evolucionan hacia matices más anaranjados. La nariz
ofrece aromas de fruta roja, casis y grosella. Completan esta
paleta las notas florales de rosa y las notas cítricas de pomelo.
Final fresco con notas de caramelo de fresa. La boca es fresca,
golosa, dotada de una gran persistencia aromática y un
armonioso equilibrio.
Las uvas se recogen en el momento de madurez perfecta para
poder expresar el potencial óptimo de la variedad de la uva.
Durante la recolección y la recepción de las uvas se realiza un
meticuloso proceso de selección de la vendimia. El trabajo de la
uva se realiza bajo atmósfera de gas neutro para minimizar el
riesgo de oxidación de los mostos.
Las uvas se despalillan, se enfrían a 8° C y se envían al lagar
para extraer su mosto rosado. El prensado se realiza de forma
muy cuidadosa y solo se conservan los mostos primera de
mayor calidad. A continuación, los mostos se desfangan en
mayor o menor medida de acuerdo con el perfil aromático que
se desee obtener. La fermentación dura entre 15 y más de 30
días, dependiendo del grado de clarificación y la temperatura
aplicada. La particularidad de esta variedad reside en su color
azulado de fácil extracción.
Por último, tras una ligera clarificación por encolado, el
embotellado se realiza bastante temprano para conservar el
carácter fresco y afrutado de los vinos.
* MARIDAJE DE PLATO Y VINO *
Degustar a 12° C con embutidos, carnes asadas, pizzas, cuscús o paella.