Le Chai D`Oeuvre Blanc

Domaine Le Fagolet
"Le Chai D'Oeuvre Blanc"
Beaujolais Villages - Blanco
Región :
Beaujolais
DOC :
Beaujolais Villages
2015
Nombre del vino : "Le Chai d'Oeuvre Blanc"
Color :
Blanco
Añada :
2015
Variedades :
Chardonnay (100%)
Graduación
alcohólica :
Formato de
botella :
12 %
75 cl
ELABORACIÓN
Cultivo sostenible.
Vendimias manuales tradicionales.
Vendimias completas , Fermentación en depósitos Inox, Utilización de levaduras indígenas, Fermentación
maloláctica, Pressurage direct.
Crianza en barril de roble, Crianza sobre lías, Bâtonnage (Removido de lías regular), Bouchon technique, Sans
sulfites ajoutés.
DEGUSTACIÓN
VISTA : Color amarillo dorado, Luminosa, reflejos dorados.
NARIZ : Con cuerpo, sutil, intensos aromas acacia, sutiles aromas de pera, ligeros aromas de jengibre,
generosos aromas de vainilla, sutiles aromas de almendra tostada.
BOCA : Elegante, abundante, untuosa, generosas notas de pera, notas de Vainilla, sutiles notas de almendra
tostada, redondo, estructurado, buena intensidad, buena persistencia.
SERVICIO
TEMPERATURA : De 10° a 11°
GUARDIA : Servicio Entre 2015 y 2023
MARIDAJE DE PLATOS Y VINOS : Caracoles a la borgoñona, Lomo de bacalao, Quesos de pasta jaspeada