Lomo ibérico Victor Gómez

Lomo ibérico Victor Gómez
Descripción:
Producto elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo, prácticamente libre de grasa
externa, salado, adobado y embutido en tripa artificial impermeable y que ha sufrido un
proceso de curación apropiado, que le aegura un olor y sabor carcaterísticos. Tiene una
curación mínima de 80 días.
Características:
Cerdos procedentes en su mayoría de las dehesas extremeñas criados en régimen extensivo,
con una edad superior a 10 meses.
Ingredientes:
Caña de lomo de cerdo ibérico cebo, pimentón, ajo, orégano, azúcar, sal común, corrector de
la acidez E-331iii, leche en polvo, regulador de PH E-325, conservadores E-252, E-250,
antioxidante E-301.
Presentación:
Peso aproximado por pieza: 1,200-1,500 kg
Longitud aproximada: 60-70 cm
Calibre de la tripa: 60-80 cm
Piezas por caja: 3 piezas
Peso por caja: 3,600-4,500 kg aproximadamente
Preparación del producto para su consumo:
El producto se consume eliminando el plástico que lo recubre y la tripa, recomendando sacar
el producto de la bolsa y refrigerándolo 1 hora antes de su consumo. Listo para consumir sin
tratamiento posterior.
Conservación y transporte
Mantener entre 0º y 8ºC.
Caducidad
6 meses a partir de la fecha de fabricación.
Alérgenos
Leche y derivados.
Código de artículo
10844