Dosier Español - grupo vinotium

GRUPO VINOTIUM, una empresa familiar enfocada a la hostelería, el ocio y turismo. El grupo “Vinotium” lo conforma:
El “Centro de Experiencias del Vino, LA REBELIÓN DE LOS MANDILES”, único en Madrid, ofrece la posibilidad de vivir un Tour Virtual de todo un
proceso de elaboración del vino, donde se puede sentir la experiencia que “vive” la uva desde que es recogida en la vendimia hasta que acaba
embotellada en un exquisito vino! También cuenta con una magnífica bodega y sala de catas para el desarrollo de diferentes talleres, actividades,
presentaciones y reuniones de empresa como entre otras:
LA REBELIÓN DE LOS MANDILES, Café y Establecimiento Gourmet, donde deleitar el paladar con los productos más selectos y que nos brinda un
maravilloso viaje por nuestra gastronomía recuperando los sabores de siempre.
La coctelería “PIZKOLABI”, un local moderno donde disfrutar de manera rápida de una amplia y variada gastronomía basada en pintxos de alta
calidad y excelente materia prima. Situado en pleno barrio de La Latina.
Tabernas españolas “TOMA JAMÓN” que están distribuidas por los puntos más emblemáticos de Madrid, y la más reciente que ha abierto sus puertas
en Denia. La calidad de sus platos se basa en una cuidada elaboración, utilizando productos de calidad como aceite de oliva virgen extra, jamón ibérico
cortado de manera tradicional y profesional por nuestros maestros cortadores, que aportan a nuestra cocina un gran valor.
“PEKADO MORTAL, Sabor de Galicia”. Marisquería situada en pleno puerto deportivo de la nueva estación marítima de Denia. Nuestros productos
proceden directamente de la lonja diaria de Galicia con la máxima frescura y calidad.
“GASTROBAR ROSALES 36”, situado en el noble Paseo del Pintor Rosales número 36, es un nuevo concepto de restauración donde se puede
desayunar una exquisita bollería artesana y degustar tapas, pinchos y raciones de autor. Cuenta con acogedores espacios para disfrutar de esos
momentos afterwork que tanto apetecen después de una jornada de trabajo y con una confortable terraza acondicionada tanto para verano como
invierno.
“EL BOMBÍN DE SABINA QUINTERIA”, Ubicada el Madrid más castizo, en La latina, nuevo concepto de taberna, recuperando las tradicionales rondas
y los quintos de Mahou además de degustar tapas, pinchos y raciones apropiadas para las rondas de siempre sin que se resienta el bolsillo.
Cuenta con un acogedor salón climatizado y una cueva para disfrutar de esos momentos de picoteo y trago largo que tanto apetecen.
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CENTRO DE EXPERIENCIAS DEL VINO, LA REBELIÓN DE LOS MANDILES
Donde podrá conocer el proceso de elaboración del vino a través de los sentidos, de una
manera diferente, mediante su propia experiencia con acciones tales como un tour virtual,
con un remolque auténtico de la época y hoy simulador de vendimia, el lagar virtual, el juego
de aromas, las proyecciones de la tonelería, ... un espacio interactivo dotado de la más
avanzada tecnología en material audiovisual.
Ofrecemos una visita guiada a través de nuestro espacio, conociendo de una manera amena
y entretenida las distintas etapas y técnicas del proceso de elaboración del vino.
Soterrada en la planta baja, entre barricas, se encuentra nuestra bodega, un espacio para
disfrutar
y
conocer
el
vino
a
través
de
los
sentidos.
La auténtica gallega en la costa de Denia
En el Centro de experiencias del vino
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LA REBELIÓN DE LOS MANDILES, CAFÉ Y ESTABLECIMIENTO GOURMET
Tienda Gourmet de Vinos y productos Artesanos.
Nuestra tienda gourmet y cafetería degustación de productos artesanos se encuentra
estratégicamente situada en la calle Mayor, frente a la Catedral de la Almudena. En ella
encontrará una gran variedad de productos de Madrid, desde vino y sus accesorios, hasta
una amplia y cuidada selección de aceites de oliva artesanos, donde además, podrá
desayunar, tapear y degustar nuestras delicatessen. Sitio ideal para hacer una parada.
La Innovación distingue a los líderes.
El Detalle que diferencia a las empresas.
La Calidad es la esencia.
LA REBELIÓN DE LOS MANDILES es Experiencia.
Le podemos ofrecer para su empresa una gran variedad de
productos, personalizarlos al detalle, innovando y con la
calidad y experiencia que nos distingue.
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TABERNAS “TOMA JAMÓN”
Auténticas y tradicionales tabernas españolas con personalidad propia, ubicadas en lugares
estratégicos de Madrid y Denia como:
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El Templo de Debod
Palacio Real
La Latina
Muralla Árabe
Plaza de Pedro Zerolo (Chueca),
Barrio del Retiro
Paseo de Pintor Rosales
Balearia Port (Denia)
TODAS ELLAS TRANSMITEN EL AUTÉNTICO SENTIDO DEL “BUEN TAPEO”.
COCINA DE CALIDAD CON UN SERVICIO IMPECABLE
Nuestra prioridad: La atención y el buen sabor de nuestros platos, todos ellos
elaborados con aceite de oliva virgen extra
Nuestro producto estrella: El jamón ibérico, cortado a mano por expertos.
Puede degustarlo en las numerosas recetas que lo incorporan, o probar entre
una amplia variedad de famosos pinchos elaborados a diario con productos de
gran calidad y frescura.
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NUESTRAS TERRAZAS
Desde el año 2002 cuando se puso en funcionamiento la primera
taberna, teníamos y conservamos una idea muy clara, ser un punto de
referencia donde el jamón, degustado en sus diferentes formas y unido a otros
productos gourmet de la gastronomía española, fueran del agrado de nuestros
clientes.
Esta filosofía, unida al buen hacer de un equipo humano con una
dilatada experiencia en la restauración, nos ha permitido de la mano y apoyo de
nuestros clientes crecer con orden y situarnos en los mejores enclaves de
Madrid en barrios tan emblemáticos como La Latina, Centro, Retiro etc.
Nuestras terrazas son un lugar de encuentro, de ocio, de disfrute,
solos o con una buena compañía para sentir el verdadero placer de un buen
pincho acompañado de su bebida favorita.
Un desayuno, un almuerzo, una cena, un gin-tonic, un cóctel, un elaborado
pincho, la más refrescante de las cañas.
Un generoso plato del mejor jamón ibérico de Guijuelo. Todo tiene cabida en
las innumerables terrazas del Grupo Vinotium.
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“PIZKOLABI” COCKTAIL BAR
En PIZKOLABI, en el corazón de La Latina, encontrarás un espacio interior
moderno con mucha calidez, una terraza en un marco histórico y castizo, un
servicio inmejorable y una alta carta gastronómica. Un cuidado servicio de
coctelería y gin-tonics que harán que el tiempo se detenga a tu alrededor.
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“GASTROBAR ROSALES 36”
Un nuevo concepto de restauración cool y afterwork Premium en el noble
Paseo del Pintor Rosales, en el número 36, esquina a Buen Suceso.
Podrás disfrutar de un desayuno con lo más selecto en bollería elaborada
artesanalmente, tapas, pinchos y raciones de autor.
Espacios nobles, reservados para que tus momentos afterwork sean una
garantía de éxito.
Una terraza moderna, confortable con una temperatura ideal tanto en verano
como en invierno.
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SABOR Y ESENCIA DE GALICIA
¡¡PRODUCTOS FRESCOS DE LA LONJA DIARIA!!
“PEKADO MORTAL, Sabor de Galicia”
Restaurante marisquería con aroma de la terriña, donde podrá degustar los manjares frescos de Galicia, productos de la lonja diaria con la máxima
frescura y calidad. El pulpo a la gallega, es el producto estrella de la cocina. Además cuenta con una agradable terraza para disfrutar de las vistas
mientras degusta nuestros platos.
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RECUPERANDO LAS RONDAS DE SIEMPRE
¡¡UNA AUTENTICA QUINTERIA!!
“EL BOMBÍN DE SABINA Quintería”
Autentica quintería en el Madrid Castizo de La Latina, recuperando el tapeo perdido, las rondas con los quintos de Mahou con sus pinchos.
Una taberna que recupera las viejas costumbres de las rondas con los amigos, con un amplio salón climatizado, una zona de barra espectacular
en un entorno de más de 130 años de historia. el lugar donde vivió durante unos años el cantautor Joaquín Sabina.
Una cueva histórica, antiguo refugio de misiles de la guerra civil. Con una temperatura natural muy fresca todo el año, sobre todo en los meses
de verano. Ideal para cenar con amigos, tragos largos o simplemente un sencillo picoteo con la familia.
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CASA RURAL “LA LUCIÉRNAGA”
Sorihuela, Salamanca.
Un ingrediente más en nuestro propósito de
ofrecer a nuestros clientes/amigos, el más
amplio abanico de posibilidades de ocio.
Alojamiento rural en Sorihuela, espacio
encantador y muy tranquilo, junto a la estación
de esquí "La Covatilla", Candelario y Baños de
Montemayor, a media hora de Salamanca.
Espacio idílico para disfrutar de la naturaleza,
podrás realizar rutas de senderismo, bicicleta o
a caballo.
Casa de 2 plantas reformada al estilo rústico,
de piedra vista y madera con capacidad para 8
personas.
Desde el puerto de Vallejera, balcón airoso sobre los montes de Béjar se puede extender la mirada por las llanuras de la tierra castellana; tierra cuajada de
encinares en los sotillos altos, de fresnos verdes en las vegas bajas, pueblos y trigales que conviven junto a prados y linares, huertos, sotos, vegas. Es Castilla pura
y altiva, orgullosa y humilde, pegada a la tierra.
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DONDE ENCONTRARNOS
CEV- “CENTRO DE EXPERIENCIAS DEL VINO, LA REBELIÓN DE LOS MANDILES”
C/San Isidro Labrador, 10. 28005 – Madrid. Telf.; 91 366 80 68 (La Latina)
ESTABLECIMIENTO GOURMET “LA REBELIÓN DE LOS MANDILES”
C/Mayor, 88. 28013 – Madrid. Telf.; 91 541 76 30 (Junto a La Almudena)
PIZKOLABI” COCTAIL BAR
C/ Almendro, 27 - 28005 Telf.; 91 366 87 11 (Terraza) (La Latina)
“GASTROBAR ROSALES 36”
Paseo del Pintor Rosales nº 36 - 28008 Telf.; 91 170 71 11 (Terraza) (Arguelles/Moncloa)
“PEKADO MORTAL” - Sabor de Galicia -
Balearia Port, nueva estación marítima de Denia s/n 03700 Denia (Terraza) Moll de la panza Telf.; 966 420 453
“EL BOMBÍN DE SABINA Quinteria -
C/ Tabernillas 23, La Latina, Madrid Telf.; 9691 792 70 15
TABERNAS “TOMA JAMÓN”
Plaza de Pedro Zerolo, 11, 28004 (Terraza) Telf.; 91 522 06 03 (Chueca)
Paseo Pintor Rosales, 2 - 28008. (Terraza) (Arguelles/Moncloa)
Calle Narváez, 72 - 28009. (Terraza) Telf.; 91 409 20 12 (Retiro)
Plaza Ramales - C/ Vergara, 14 - 28013. (Terraza) Telf.; 91 559 42 03 (Ópera)
Balearia Port, nueva estación marítima de Denia s/n 03700 Denia (Terraza) Moll de la panza Telf.; 966 430 176
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INFORMACIÓN DEL GRUPO VINOTIUM
Oficinas centrales:
Calle San isidro Labrador nº 10
(La Latina) Madrid
Telf.; +34 91 366 80 68
638 419 490
[email protected]
[email protected]
www.grupovinotium.com
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