Galletas de Jengibre
Transcripción
Galletas de Jengibre
Galletas de Jengibre Ingredientes • 260 g. de HARINA FARALLONES. • 150 g. de mantequilla. • 100 g. de azúcar morena. • 5 g. de bicarbonato de sodio. • 1 cucharadita de canela en polvo. • 1 cucharadita de jengibre en polvo. • 1 huevo. • Sal. PARA DECORAR • 1 clara de huevo. • 100 g. azúcar pulverizada. • Zumo de medio limón. • Chocolate de cobertura. Preparación • Para comenzar, mezcla HARINA FARALLONES, el azúcar morena, el bicarbonato, la canela, el jengibre y una pizca de sal en un recipiente. • Bate el huevo y añádelo a la mezcla. Después, agrégale la mantequilla a punto de pomada y mezcla hasta tener una masa homogénea. • Cubre con un poco de harina una superficie lisa y pon la masa encima. Estira con ayuda de un rodillo hasta tener medio centímetro de espesor. • Corta la masa con moldes que tengan forma de ”muñeco de jengibre” y ponlas sobre una bandeja previamente engrasada. • Llévalas al horno precalentado a 180ºC durante 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas. • Retíralas del horno y déjalas enfriar antes de servir. Para decorar las galletas: • Bate la clara a punto de nieve y añádele poco a poco el azúcar pulverizado y unas gotas de zumo de limón. • Funde el chocolate en una cazuela a fuego lento removiendo constantemente. • Cuando las galletas estén frías, decora con el chocolate y el glaseado. www.organizacionsolarte.com