Ensalada de ejotes

Ensalada de ejotes
UTENSILIOS:
Sartén Gourmet de 12 pulgadas
Cuchillo del Chef
Tabla para Cortar de Bambú
Tazón para Mezclar de 5 cuartos
TIEMPO TOTAL: 5 minutos
RINDE: 4 porciones
INGREDIENTES:
1½ tazas de pollo cocido, picado en tiras
2 cucharaditas de aceite de oliva
2½ libras (1¼ kg) de ejotes (green beans)
½ taza de cebolla, cortada en juliana
1 taza de pimiento rojo, cortado en juliana
¼ de taza de almendras rebanadas (opcional)
1 cucharada de jugo de limón verde recién exprimido
Sal y pimienta negra al gusto
PREPARACIÓN:
1 Precalienta el Sartén Gourmet de 12 pulgadas con 2
cucharaditas de aceite de oliva a temperatura media-alta,
por 3 minutos o hasta que el aceite esté bien caliente.
2 Incorpora los ejotes, la cebolla y los pimientos rojos;
saltea por 2 minutos, mientras revuelves.
3 Añade el pollo y continúa revolviendo por 2 minutos.
Agrega las almendras rebanadas y revuelve por 1 minuto
más.
4 Coloca el pollo y las verduras en el Tazón para
Mezclar de 5 cuartos. Sazona con el jugo de limón, sal y
pimienta al gusto. Revuelve bien y sirve enseguida.