LAS CARNES 6.

6. LAS CARNES
DESHEBRADAS
La Mejor Cocina Étnica,
la gastronomía de moda.
La experiencia de nuestro equipo de cocineros,
nos permite adoptar recetas de diferentes lugares y
culturas. Siendo la investigación y el desarrollo uno
de los principales pilares de nuestro trabajo. Fruto
de esta investigación surge nuestra variedad de
carnes deshebradas con diferentes salsas y aliños.
Parte fundamental de la cocina Americana sobre
todo y particularmente de la cocina Mexicana o
también la denominada Tex-Mex, estas sabrosas
carnes elaboradas con los mejores cortes y
mediante una cocción en el horno de manera muy
lenta y prolongada, convierten el resultado en una
carne melosa, muy tierna y muy sabrosa. Utilizando
ingredientes autóctonos y ciñéndonos a las recetas
originales logramos unos rellenos que te servirán
para muchas elaboraciones como Burritos, Tacos,
Pitas, Rolls, Wrapps, Bocadillos, Montaditos, etc... Y
todo lo que te puedas imaginar.
Para la elaboración de recetas y su utilización
como plato principal y acompañado de una
guarnición original, como relleno de algunas
verduras y hortalizas. Un sinfín de preparaciones
que le darán un punto de distinción a tu negocio
y donde nosotros una vez más asumimos la parte
complicada y laboriosa
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Carne mechada
Ingredientes: Carne de vacuno, Tomate triturado, Cebolla, Pimiento rojo,
Pimiento verde, Tomate frito, Caldo de carne, Vino blanco, Aceite de oliva,
Ajo, Harina fina de maíz, Sal y Especias.
Formato envase Peso Neto
Bolsa
1 kg
Raciones
8 de 125 g
Ud./Caja
Peso caja
8
8 kg
American Pulled Pork
Ingredientes: Carne de cerdo, Tomate frito, Agua, Salsa barbacoa, Caldo
de ternera, Cebolla, Vinagre de manzana, Salsa de Soja, Caramelo líquido,
Harina fina de maíz, Naranja, Sal y Especias.
Formato envase Peso Neto
Bolsa
1 kg
Raciones
8 de 125 g
Ud./Caja
Peso caja
8
8 kg
YTC Homemade Red Carnitas
Ingredientes: Carne de vacuno, Agua, Tomate Frito, Tomatillo verde,
Cerveza, Cebolla, Aceite de girasol, Ajo, Harina fina de maíz, Sal, Caldo de
ternera y Especias.
Formato envase Peso Neto
Bolsa
1 kg
Raciones
8 de 125 g
Ud./Caja
Peso caja
8
8 kg
Cochinita Pibil
Ingredientes: Carne de cerdo, Agua, Cebolla, Achiote, Naranja, Concentrado
de limón, Harina fina de maíz, Pimiento asado, Sal, Vinagre de manzana,
Ajo, Chile chipotle y Especias.
Formato envase Peso Neto
18
Raciones
Ud./Caja
Peso caja
Bolsa
1 kg
8 de 125 g
8
8 kg
Bolsa
2,5 kg
20 de 125 g
6
15 kg
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