base ``baco`` hel. con alcohol

BASE ''BACO'' HEL. CON ALCOHOL
Base en Polvo Completa y balanceada para preparar Helados en forma INSTANTÁNEA de Bebidas Alcohólicas (por
ejemplo Cerveza) o en combinaciones con Jugos (por ejemplo Cerveza con Naranja), mezcla de bebidas Cola (Fernet
con Cola) con una graduación final de 4 a 6° de Alcohol. Es de fácil y rápida preparación en Máquinas de tipo
Artesanal, Soft o Industrial.
Cód: F530
Productos a
Elaborar:
Helado Artesanal
Helado de base Alcohólica
Helado Industrial
Helado Semi Industrial
Helado Soft
Sin Gluten
Dosis de uso: 1 kg/ 4 litros de líquido
Forma de
Preparación:
En Frío
Fabricadora de Helados Artesanales
Fabricadora de Helados Industriales (CONT.)
Fabricadora de Helados Soft
Mezclado Previo con Azúcar: No Requerido
Por disolución
Cada Kg. de este producto rinde: 1 Balde de Helado
Presentaciones:
UF530-30 Bolsa multipliego 30 Kg.
UF530-5C Caja de Cartón 5 Kg.
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Receta Helado con Alcohol
Sólo se mezcla la Base Baco con la bebida a elección (7 opciones)
Línea: Heladería Artesanal
Producto a Elaborar: Helado de base Alcohólica
Forma de
En Frío
Preparación:
Fabricadora de Helados Artesanales
Familia de Productos
ESTABILIZANTES
Basso:
Helados con Alcohol - 7 opciones de bebidas
Fuente: Laboratorios Basso S.A.
Rendimiento
5 kg de helado (1 balde)
Ingredientes
F530 Base
“BACO”
Agua
Cerveza
Fernet
Bebida Cola
Vodka
Whisky
Gancia
Cognac
Vino
Cerveza
Fernet-Cola
1kg.
1kg.
Vodka o
Grapa
1kg.
Whisky o Ron Gancia
Cognac
Vino
1kg.
1kg.
1kg.
1kg.
3,250 Lt
3,250 Lt
3,000 Lt
3,250 Lt
2,000 Lt
4,000 Lt.
0,250 Lt
3,750 Lt
0,750 Lt
0,750 Lt
1,000 Lt
0,750 Lt
2,000 Lt.
Preparación
1. Agregar la Base BACO sobre la mezcla de la bebida alcohólica y el
agua en forma de lluvia y agitar la solución hasta completa disolución
sobre
2. Dejar reposar la Mezcla durante 30 minutos en Heladera y luego
pasarlo por la Fabricadora de Helados Artesanales
3. Conservar y despachar como los demás Helados
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