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Marmitako - Recetas de cocina de F. Javier Fernández Ágreda
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Marmitako.
1/2 Kg. Atún o Bonito
1 Kg. de tomate
1 cebolla
ajo de Las Pedroñeras
patatas
aceite de oliva
sal
azúcar
agua
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Freímos la cebolla y el ajo todo bien picado a continuación le añadíos el tomate que hemos pasado por la batidora echándole la sal y el azúcar para evitar que este agrio, cuando el
tomate este frito agregamos las patatas tronchadas y una poca agua para que se cuezan a fuego lento, cuando las patatas estén echas añadimos el atún o el bonito en tacos
haciéndose en poco tiempo. Servir y comer.
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http://www.fernandezagreda.com/marcoscentro/cocina/recetas30.htm
24/03/2012

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