1 - Savarín de ave

SAVARÍN DE AVE
INGREDIENTES
• 2 tazas de carne de ave cocida
• 1 taza de arroz cocido
• 1/2 taza de apio picado
• 1 taza de zanahorias cocidas
• 1/2 taza de arvejas
• 2 cucharadas de morrón picado
• 1 y ½ taza de Mayoliva
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• Sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN
Mezclar en un bowl la carne de ave bien picada, el arroz, el apio, las zanahorias cortadas en cuadraditos, las arvejas cocidas y el morrón. Agregar la Mayoliva y la gelatina
previamente diluida en 4 ó 5 cucharadas de agua o caldo frío.
Calentar removiendo continuamente, sin llegar a hervir; luego condimentar la mezcla
con sal y pimienta. Pintar un molde savarín de 24 cm. de diámetro con aceite Natura y
colocar la preparación presionando para que tome la forma del molde. Tapar con
papel aluminio.
Llevar a heladera durante cuatro horas, luego desmoldar sobre una fuente redonda.
Decorar con tiras de morrones y aceitunas verdes.