40 minutos Medio 6 porciones

6 porciones
Medio
40 minutos
INGREDIENTES:
Para la gelatina:
2 tazas de agua
1 cajita de polvo para preparar
gelatina sabor manzana verde
Para el relleno:
1 taza de arroz arbóreo
2 tazas de agua
1/2 taza de crema
1/2 taza de azúcar
3/4 de cucharadita de
cardamomo en polvo
1 manzana pelada y cortada en
cubitos
Aceite, el necesario
1 charola de 25 x 30 cm,
engrasada
5 caballitos tequileros
MANERA DE PREPARAR
1
2
Para la gelatina, calienta una taza de agua, al romper el hervor retira y disuelve el polvo de gelatina. Agrega la
taza de agua restante y mezcla. Vierte a la charola y refrigera hasta que cuaje; córtala en cubitos.
3
Coloca tres cucharadas de arroz en los caballitos, luego trocitos de manzana y cubitos de gelatina; sirve bien frío
y decora al gusto.
Para el relleno, cuece el arroz en el agua, cuando suelte el hervor, tapa y espera a que el líquido se evapore.
Retira y espera a que tibie. Mezcla la crema, el azúcar y el cardamomo; agrega el arroz e integra suavemente.