Ensalada de alcaucil y cilantro

Receta del mes de
Julio 2016
Ensalada de
alcaucil y cilantro
Ingredientes
• 8 alcaucil medianas
• 4 cdtas de cilantro
• Limoneta opcional
• Sal a gusto.
Preparación
• Cocer las alcaucil en agua fría hasta que estén tiernas (aprox 30 min.) y las hojas
se desprendan fácilmente. Dejar enfriar.
• Sacar la comida de las hojas, limpiar los fondos y cortarlos en trozos grandes.
• Picar el cilantro previamente lavado.
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