Spaguetis nero di sepia Receta cedida por Elisa Llobet

Spaguetis nero di sepia
Receta cedida por Elisa Llobet semevalaolla.net
Ingredientes:
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1 paquete de espaguetis negros (se puede hacer con los normales)
1 bote de tomate natural troceado
1 diente de ajo gordo o 2 pequeños
Perejil
Un poco de cayena
sal
1 cebolla
Aceite de oliva
¼ de kg de gambas congeladas
Elaboración:
En una cazuela poner un poco de aceite, calentar e incorporar, el tomate, el ajo la
cebollas todo bien picado, se puede hacer en la picadora. Cuando este reduciendo
un poco añadir la sal. Tarda más o menos 10 minutos.
Incorporar al sofrito las gambas descongelas y darles unas vueltas hasta que se
hagan, 1 minuto.
Cocer en abundante agua los espaguetis con el tiempo de cocción que indique el
fabricante.
Escurrir bien y poner en el plato. Encima de cada ración se pone encima un
montoncito del sofrito anterior. Espolvorear con perejil fresco picado.