GREIXONERA DE BROSSAT
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GREIXONERA DE BROSSAT
ASOCIACIÓN DE PERSONAS CON DIABETES DE LAS ILLES BALEARS C/ de la Rosa, 3 - 2º 07003 Palma de Mallorca 971 723243 GREIXONERA DE BROSSAT • Requesón Para 4 personas 400 g. • Huevos 4 uds. • Galletas María 3 uds. 15 g • Margarina 1 cucharada • Canela en polvo Al gusto • Ralladura de limón Al gusto • Edulcorante líquido (que aspartame, ni taumatina) INGREDIENTES no sea Por persona 100 g. 1 cucharada ELABORACIÓN Mezclar en un bol requesón, los huevos, ralladura de limón y canela opcional, y el edulcorante, y batir evitando que se formen grumos. En una cazuela de barro, de unos 25 centímetros de diámetro, untar con la margarina y espolvorearlo con las galletas finamente pulverizadas, de forma que quede una capa por el interior del molde. Echar la mezcla en el molde y meterlo en el horno a 180º C., colocándolo en la parte media del mismo, evitando que forme burbujas. Dejarlo hornear durante unos 30 minutos. Para comprobar si la masa está cocida pinchar con un palillo y comprobar que salga limpio. Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Cuando ya esté frío, darle la vuelta sobre una fuente, de forma que quede arriba la costra que se ha formado por la margarina y el polvo de galleta. Se sirve a temperatura ambiente, no meter en el frigorífico. ASOCIACIÓN DE PERSONAS CON DIABETES DE LAS ILLES BALEARS C/ de la Rosa, 3 - 2º 07003 Palma de Mallorca INFORMACIÓN NUTRICIONAL Kilocalorías Hidratos de Carbono Raciones de Hidratos de Carbono Proteínas Grasa Por persona: 285 Kcal. 5 g. ½ R. 21 g. 20 g. Receta de: Cati Aguiló del Taller de Cocina Mallorquina 971 723243
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