Ensalada de perdiz escabechada con queso de cabra, nueces y

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Ensalada de perdiz escabechada con queso de cabra,
nueces y pasas • Revuelto de los pinares (huevos
camperos, setas, piñones, ajetes y jamón ibérico)
Primero
Lasaña de lacón y boletus (plato apto para celiacos)
Segundo
Escalopines de ciervo con setas del bosque
a la crema de nata
Postre
Tarta casera de queso
con mermelada de moras de La Herrería
Pan candeal y vino D.O. Madrid
Las Moradas de San Martín
Cafés y aguardientes
33 euros (mínimo 2 personas)
IVA incluido