Mejillones con tomate

Mejillones con tomate
ingredientes para 4 personas
2 kg de mejillones
tomate frito
pimienta de cayena
limón
pimienta blanca
Colocamos los mejillones en una cacerola con
su tapa y los dejamos cocinar al vapor hasta que
se vayan abriendo.
En una sartén hacemos el preparado de tomate
frito con el limón exprimido, la pimienta y un
poco de agua de los mejillones. Todo esto lo
dejamos hervir a fuego no muy alto durante
aproximadamente un cuarto de hora.
Los mejillones los servimos en su cáscara y con
la salsa por encima.
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