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Mejillones al vapor
ingredientes para 4 personas
2 kg de mejillones
1 hoja de laurel
1 limón
Ponemos los mejillones en una
cazuela con un poco de agua (sólo
que cubra el fondo) y la hoja de laurel,
los tapamos y cocinamos a fuego
lento esperando a que abran,
desechando los que no lo hagan.
Les quitamos la concha superior y los
colocamos en una fuente. Cortamos
el limón en gajos para que cada
comensal pueda exprimir el zumo a
su gusto, y servimos.
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