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NATURALYS MERLOT
IGP Pays d'Oc
Merlot
DESCRIPTION
Gérard Bertrand, apasionado por los grandes vinos del Sur de
Francia y por sus paisajes vitícolas, ha creado las
cuvéesNaturalys, con uva procedente de viñedos de cultivo
biológico.
Comprometido con el desarrollo sostenible, es titular de una
certificación Ecocert, que garantiza una producción de cultivo
biológico, un envase respetuoso con el medio ambiente
(etiqueta de papel reciclado, cartón en bruto, tapones de escaso
impacto medioambiental), y una reducida huella de carbono
gracias a la proximidad entre el lugar de producción y el de
distribución.
Los exquisitos vinos de la gama Naturalys, vinos premiums
ante todo, garantizan un placer inmediato en su degustación,
desvelando la verdadera naturaleza de las variedades de uva
que lo componen y de su terruño de origen, cuya conservación
sostenible está garantizada por un método de cultivo
respetuoso con el medio ambiente.
VINIFICACIÓN Y CRIANZA
La uva se vendimia de forma manual cuando llega a su
madurez óptima. Se despalilla la totalidad de la cosecha y se
realiza una vinificación tradicional (de 10 a 15 días de
maceración) en cuba de acero inoxidable termorregulada, con
un control preciso de las temperaturas.
Los frecuentes remontados permiten extraer perfectamente los
aromas, los taninos y el color.
La fermentación maloláctica y la crianza tienen lugar en cuba
de acero inoxidable para conservar el aroma afrutado y la
frescura del vino (Duración: 6 meses).
Finalmente el vino es embotellado.
NOTAS DE CATA
La capa es de un rojo profundo con leves reflejos violetas. En
nariz se perciben notas de fruta (casis, frutas del bosque), de
especias suaves y de sotobosque.
El ataque en boca, suave y aromático, se armoniza con las
notas desveladas en nariz. Su estructura lisa y elegante de
taninos suaves es el resultado de una vinificación
perfectamente controlada.
* MARIDAJE DE PLATO Y VINO *
Degustar a 18°C con carnes rojas a la parrilla y quesos curados.