Santa Carolina Demi-Sec

Santa Carolina Demi-Sec
Las cepas del Santa Carolina Brut son 100% Chardonnay.
Las uvas son de los viñedos de Santa Carolina de la región del Valle del Central.
Ficha Técnica
Capacidad: 0.750 L.
Variedad de Uvas: 100% Chardonnay.
Denominación de Origen: Valle Central - Chile
Vinificación: Las uvas son cosechadas manualmente y prensadas con el racimo entero.
Luego el mosto es fermentado a baja temperatura. Posteriormente, se hace la elaboración del
vino espumoso de acuerdo al Método Charmat.
Notas de Cata: Color amarillo pálido y brillante. Aromas: la acidez y cremosidad perfectamente
balanceadas integran la fruta fresca y llevan los sentidos hacia manzanas ácidas, aroma del kiwi
y un toque de caramelo. En boca, cuerpo medio y final dulce y persistente.
Temperatura de Servicio: Servir entre 6º C y 8º C.
Decantación: No es necesaria.
Grado Alcohólico: 11.5º G.L.
Potencial de Guarda: En óptimas condiciones de guarda.
Gastronomía: En épocas navideñas, armoniza muy bien con la Hallaca, pan de jamón,
ensalada de gallina y pavo relleno. Ideal con postres cítricos.
Notas Especiales
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Viña del Año del Nuevo Mundo 2015 – Wine Star Awards – Wine Enthusiast – Noviembre
2015.
www.santacarolina.cl