viñedos - francois lurton

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FR
ARGENTINA
AN
ÇOIS LURT
O
N
epresentante de la quinta generación de
la familia Lurton de Burdeos, François
Lurton crea su propia actividad en 1988, primero
con su hermano Jacques. Hoy día dirige la compañía solo, posee explotaciones vitícolas en
4 países diferentes: Argentina (Valle de Uco,
François Lurton
Mendoza) desde 1996, Chile (Lolol, Valle de
Colchagua) desde 1999, España (Rueda/Castilla y León y Toro) desde el 2002 y Francia
(Languedoc-Rosellón desde el 2001). Pero Chile
es el que se convirtió en su segunda casa.
BODEGA PIEDRA NEGRA
rançois y su hermano comenzaron a hacer
vino en Argentina en 1992 como consultores
de Nicolás Catena.
Después de una larga búsqueda, encontraron
lo que buscaban en el Valle de Uco: una tierra de
majestuosa hermosura al pie de la cordillera de
los Andes. Fueron los primeros en descubrir el
gran potencial que había en estas planicies desérticas para plantar viñas: la calidad de la región,
la pureza de sus tierras situadas entre 800 y 1100
metros de altura, el clima continental y la presencia de fuentes artificiales de agua provenientes de
la nieve derretida de los Andes.
Analizaron las tierras y le pidieron a su padre,
André Lurton, viticultor bordelés, de venir para
confirmar esta elección. La relacionaron con el
suelo de Pessac-Leognan, la denominación de
origen del vino blanco bordelés, en el cual se encuentran los castillos familiares de “La Louvière”
y “Couhins Lurton”.
Se embarcan así en una nueva aventura, como
verdaderos pioneros, comprando 200 hectáreas
de tierras vírgenes en 1996 sin escuchar a todos
aquellos que no creían en la idea de plantar vides
en suelos áridos.
VIÑEDOS
Muchas grandes marcas de vinos han venido a
instalarse en el Valle de Uco y hoy es “la región
vitícola de la que más se habla no solo en Argentina sino en toda América Latina” (Tim ATKIN,
Decanter Magazine).
El rendimiento en estas condiciones es muy bajo
pero de una gran calidad.
En 1996, construyeron una moderna bodega y sus
oficinas gracias a un plan de inversión nunca visto
hasta el momento en Argentina y menos aún a 1
hora y media de camino de la ciudad de Mendoza,
corazón del viñedo argentino.
Por primera vez y a pesar de todo llegaron a cultivar este suelo pobre y cansado respetando su
estado de origen: el PH era perfecto y sin ninguna
necesidad alguna de agregar abonos químicos.
La cercanía de las montañas asegura temperaturas frescas durante la noche, lo que permite a las
uvas desarrollarse lentamente hasta lograr su
punto óptimo de maduración.
El rendimiento en estas condiciones es muy bajo
pero de una gran calidad.
La densidad es de 4500 pies por hectáreas y la
poda corta de la vid asegura un bajo rendimiento
por pie. Para limitar los riesgos de filoxera, se utilizan portainjertos. En un medio ambiente semidesértico, se utiliza el riego gota a gota para evitar el
estrés hídrico.
Algunos años más tarde, compraron 65 hectáreas
en “Maipú”: la finca Barrancas para desarrollar la
producción de los vinos varietaux.
CLIMA
SITUACIÓN
VIÑEDOS
Es un clima semidesértico continental (caliente y seco) con un
promedio de lluvias inferior a
200 mm (las viñas están alimentadas gota a gota por las irrigaciones provenientes de fuentes
naturales). Una gran amplitud
térmica entre el día y la noche
(de 40 a 10 grados en verano);
días con mucho sol pero apenas
llegada la noche, las temperaturas bajan enormemente dada la
altitud. Esto hace que se atrase
el crecimiento permitiéndole a
la uva madurar lentamente. El
riesgo del granizo es un problema omnipresente por lo cual las
viñas están siempre protegidas
con redes.
El viñedo se extiende a lo largo
del Valle de Alta Uco ubicado a
una altitud de 1100m al pie de
la Cordillera de los Andes: un
decorado mágico para el viñedo,
sobre todo cuando las montañas
están cubierta de nieve.
Está situado en la provincia de
Mendoza, a 80 Km al sudoeste
de la ciudad de Mendoza en el
distrito de Tunuyan, cerca de la
ciudad de Villa Flores.
136 hectáreas de viñedos. Fue
plantado a finales de los años
90, y cuenta ya con más de diez
años; está dividido entre el Malbec, el Cabernet Sauvignon con
una mayoría de Pinot Gris.
TERROIR
Es una mezcla de arena, esquisto granítico, sedimentos
de aluviones y de canto rodado
bastantes pobres pero bien drenados para producir uvas de alta
calidad.
MENDOZA
ORGANIC
En nuestra Bodega Piedra Negra, hemos comenzado
a introducir técnicas de cultivos en biodinámica.
Utilizamos todos los residuos de
las uvas (hollejo, semillas y tallos) para hacer un abono completamente natural para el suelo del
viñedo.
- Hacer crecer un césped compuesto de diferentes hierbas esparcidas en la tierra para hacer
un abono orgánico. Esto sirve
también, como refugio a los insectos necesarios para la vid.
- Un control mecánico de las malas hierbas, gracias a una máquina “Intercep” que trabaja alternativamente cada fila de viñas.
Para remplazar la utilización de
los insecticidas químicos, utilizamos el programa “Integrated
Pest Management” y también el
control biológico. Incitamos a los
insectos “benéficos” a que se instalen en el viñedo creándoles un
medio apropiado.
Utilizamos plantas, minerales y
estiércol de vaca para que la tierra se fertilice y combata las enfermedades fúngicas y los taques de
insectos. Todo esto es agregado al
abono y dispersado en el viñedo.
Nos basamos en el calendario
lunar (movimientos de los astros
y de la luna) para el trabajo de la
vid (semillas, corte y dispersión
del abono) y el trabajo de la bodega (embotellado y en casilleros)
SINGLE VINEYARD
sta magnífica intensidad en el vino es propia
de nuestro viñedo de “Chacayes” (llamado de
esta manera después de haber encontrar un pequeño
chacal entre las viñas). Este vino está compuesto en
su mayoría de Malbec con una media de 15% de Cabernet Sauvignon. Una hectárea de nuestra propiedad
está dedicada al Malbec con una de las densidades
más elevadas en el mundo: 20 000 pies por hectárea.
El rendimiento de estas vides es ínfimo, alrededor de
1Kg por pie. Estas viñas no están plantadas en filas
derechas sino en semicírculos para que puedan seguir la luz del sol. Se lo apodó el “Garden Bonsaï” y
2002 fue la primera añada.
Se ha obtenido el resultado buscado gracias a la escasez de rendimiento (30 a 35 hl/ha), poda corta, poca
agua y vendimia en verde. Para asegurarse que las
mejores uvas lleguen a la bodega se las seleccionan
a mano tres veces antes de colocarlas en los canastos; los racimos se separan grano por grano sobre una
mesa de selección doble realizada por dos equipos
sucesivamente.
2010
93 pts Editors’ Choice -
Wine Enthusiast
(Mayo 2013) De Michael SCHACHNER
2009
90 pts - Stephen Tanzer International Wine Cellar
(Mayo 2013)
2008
91+ pts - Stephen Tanzer International Wine Cellar
(Abril 2012)
93 pts -
2007
93 pts -
Wine Enthusiast
(Febrero 2012)
Wine Enthusiast
(Febrero 2012)
2006
92 pts - Wine Advocate (Diciembre 2008)
92-95 pts - Wine Enthusiast (Mayo 2010)
De Michael SCHACHNER
2004
94 pts Silver Medal
Argentina Wine Awards 2008 (Febrero 2008)
94 pts - Wine Advocate (Diciembre 2008)
93 pts - Wine Enthusiast (Noviembre 2008)
De Michael SCHACHNER
Los racimos rigurosamente seleccionados se
conservan durante 5 días a una temperatura de
entre 6 y 8 grados antes de pasarlos en las cubas de
50 hl. La fermentación alcohólica está iniciada con
un sistema de rotación. Seguidamente el vino será
ubicado en barricas de 225 litros en las cuales va a
comenzar la fermentación maloláctica durante un
periodo de 3 meses con bâtonnage semanal. Luego,
se lo pasa en barricas de roble francés donde será
añejado durante 18 meses.
Chacayes es una explosión de expresiones y sabores
originales: su intenso color rojo cereza encierra un
delicado aroma de frutas negras en la nariz, típico
del Malbec. En boca, el vino es fresco y frutal. De
una rara elegancia, la acidez es bien equilibrada
a pesar de la tasa de alcohol, haciendo resaltar la
fuerza del fruto. La sutilidad de sus taninos inspira
dulzura y concentración evocando el afrutado de un
terruño excepcional y la elegancia del roble francés.
n el transcurso de los años 90, el Cabernet Sauvignon acaparaba
la atención de todos. Jacques y François convencidos de la nobleza
del Malbec se proponen producir un “gran vino” con gran potencial de
conservación. Entonces, seleccionaron las mejores vides francesas (Cot
clones 598, 596, 595, 594, 180) y las del Malbec argentino de “origen” que
crecen en los viñedos en las colinas de los Andes y también en la región
de La Consulta. En 1999, produjeron el primer “Piedra Negra” (llamado
así por las montañas negras de los Andes) Luego de esta primera añada,
obtuvieron todo lo que se esperaban, es decir: un producto complejo, fino
y elegante con un sabor puro. Hoy, este vino es uno de las referencias
mundiales en materia de Malbec.
El Malbec es una uva muy jugosa. En lugar de producir un vino poderoso
y con color intenso, François LURTON prefiere producir un vino a la vez
complejo y elegante, aromático y fino.
2007
93 pts
Wine Advocate
93 pts Gold Medal
Argentina Wine Awards 2011
(Diciembre 2010)
Highly Recommended
16,5/20 - 4 stars
Decanter
(Junio 2010)
De Isabelle LEGERON MW
vino maduro, con aromas de
«Un
especias, intenso pero siempre fresco
nunca demasiado concentrado o con
muchas notas de madera.
(Febrero 2010)
91 pts
Wine Enthusiast
(Noviembre 2010)
2006
90+ pts
Wine Advocate
(Septiembre 2009)
92 pts
Wine Enthusiast
(Mayo 2010)
De Michael SCHACHNER
«
Cabernet Sauvignon
rançois y su hermano comenzaron a hacer
vino en Argentina en 1992 como consultores de Nicolás Catena. Rápidamente, ellos vieron el potencial que había haciendo un “Grand
Cru” en Argentina y en 1996 produjeron el primero. Fue un vino complejo, estructurado y de
guarda. Hecho en gran parte, a partir de uvas de
la finca de Piedra Negra y de otras provenientes
de las viejas viñas de la región de Tupungato.
Este fue uno de los primeros vinos finos argentinos con un gran potencial de guarda.
Recibió en 1996 la medalla de Oro en el Concurso Internacional de Vinos en Londres.
Corte Friulano
omo gran aficionado de los vinos blancos
de la región de FRIULI, en el norte de Italia, François quiso rendirle homenaje creando
uno a partir de uvas Friulano (conocidas antes
con el nombre de Tokay Friulano). Con un ensamblaje de 70% de Friulano fermentado y añejado sobre lías en barrica de roble francés, de
Pinot Gris criado en cubas en acero inoxidable
de Chardonnay y un toque de Torrontes, este
vino ha tenido mucho éxito. Es muy original,
fresco, redondo en boca con abundantes notas
frutales y florales.
Corte Friulano
2011 - 90 pts Wine Advocate
(Diciembre 2012)
2010 - 93 pts Guia Penin (Julio 2012)
2008 - Gold Medal, Trophy
Argentine Wine Awards 2009
(Enero 2009)
Cabernet Sauvignon
2008 - 90 pts Guia de Vinos 2012
(Diciembre 2012)
2007 - 93 pts Guia Penin (Julio 2012)
90 pts Stephen Tanzer International
Wine Cellar
Cabernet Sauvignon
Un color cereza con destellos violetas.
Notas de frutas negras del bosque, arándano, mora y aromas especiados y mentolados característicos de nuestra finca
Chacayes. La crianza en barricas de roble
da a este vino aromas de tabaco, de vainilla
que se mezclan con sutilidad a las notas
frutales.
Gracias al Cabernet, tenemos una estructura agradable y densa en boca que se
combina perfecta y armoniosamente con la
suavidad y el aterciopelado de los taninos
característicos en el Malbec argentino. Se
mantiene en boca revelando aromas frutales y especiados equilibrados con notas
de madera.
Corte Friulano
Un intenso color dorado con reflejos verdes.
Una gran complejidad en nariz
con notas frutales de manzana y
melocotón a la que se le mezclan
efluvios de vainilla y de flores
blancas.
En Boca suave, redondo y graso
con un equilibrio perfecto entre
acidez y dulzura. Notas cítricas
y frutales.
Persistencia en final de boca.
Nuestra gama «Reserve» se compone de 2 vinos únicos.
MALBEC
Encontraremos en este vino la expresión típica
de la cepa phare de Argentina. Después de una
crianza en barricas, el vino es embotellado pero
se lo comercializa solamente 6 meses o 1 año
más tarde, así puede continuar el proceso de
envejecimiento. Es un vino suave, fino y elegante.
CHARDONNAY
Dejamos madurar estas uvas más tiempo. Luego la elaboración del vino se hace en barricas,
aportándole así una nota de untuosidad y de
roble, aromas intensos de cítricos y de flores,
siempre respetando su frescura y la connotación levemente yodada.
odega Piedra Negra Alta Colección es la serie de productos clásicos de “varietaux” de la gama argentina de vinos LURTON.
Está compuesta de:
- TINTOS: Un Bonarda, de la familia Bonarda du Piémont, un nuevo estilo de Beaujolais suave.
Un Cabernet Sauvignon, una variedad típica de Burdeos que aquí, toma un nuevo carácter, no
es verde, ni pimentado pero muy frutado, fácil y suave. Un Malbec muy coloreado con taninos
suaves extraídos durante la vinificación pues no ha pasado por barricas. Es especiado, frutal e
intenso.
- BLANCOS: Un Chardonnay muy aromático. Un Torrontes, cepa típica de Argentina, de la familia del Muscat. Un Pinot Gris, Disfrútelo junto a un aperitivo o a un plato exótico.
- ROSADO: Ensamblaje de Bonarda /Malbec o Syrah.
MALBEC
Color rojo rubí intenso. Una
nariz compleja, exaltando notas
especiadas tales como el cardamomo
y la pimienta negra armoniosamente
combinados con los aromas de fresa
y frambuesa. Su corta estadía en
barricas de roble francés le aporta
delicadas notas de tabaco, de café y
muchas frutales. Sus taninos suaves
y aterciopelados hacen de éste un
vino amable, complejo y de una gran
persistencia en boca.
CABERNET SAUVIGNON
Color intenso rojo frambuesa
con reflejos violáceos. Un buen
asemblaje que recuerda notas
de frutas negras (grosella negra,
mora) y especias. En boca es suave
y aterciopelado, con taninos que se
pierden. Muy agradable.
PINOT GRIS
Representa el tercio de la producción argentina. Es la mejor
venta y su éxito es rotundo.
Estuvimos obligados de aumentar la plantación de esta cepa
con el fin de poder responder a la
demanda.
Es un vino seco con intensos
aromas a melocotón y a flores de
primavera. En boca, es intenso,
redondo con una buena acidez.
BONARDA
Hermoso color rubí.
Una nariz de frutas rojas y
mentoladas.
Taninos suaves y un final
fresco y frutal.
ROSADO
Color rosado con reflejos
de rubí. Una nariz de
frambuesa, fresa y guinda.
En boca es fresco con
equilibrada acidez y con
una nota final intensa
donde predominan las
frutas rojas.
TORRONTES
Un color verde brillante
Perfumes de flores blancas y de
frutas del mediterráneo como el
melocotón.
En boca, una acidez equilibrada, fresca y amable. La que le
confiere un final de boca floral
y delicioso.
CHARDONNAY
Un color dorado intenso Los
frutos tropicales se mezclan
delicadamente con aromas
minerales y cítricos. El contacto
con el roble, ha esparcido
suavemente notas de vainilla
y leves expresiones de tabaco
fresco aportando riqueza y complejidad. Es delicioso y otorga
una densidad suave y profunda.
Su vuelta es larga y perfumada
armonizando los sabores y las
notas de roble francés.
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