505 VINEYARD | Cabernet Sauvignon 2013

505 VINEYARD | Cabernet Sauvignon 2013
Enólogos: Bernardo Bossi Bonilla y Alejandro Sejanovich.
Denominación de origen: Agrelo & Perdriel, Luján de Cuyo.
Mendoza, Argentina.
Composición varietal: Cabernet Sauvignon 100%
Cosecha: Manual.
Vinificación: Las uvas se despalillan con cuidado y experimentan una
maceración en frío de 4 días. El mosto se fermenta a temperaturas bajas (26°)
lográndose de esta manera mayor delicadeza aromática. La fermentación se
completa con remontajes suaves y delicados hasta el momento del descube.
Crianza: 3 Meses en barricas de roble francés.
Alcohol: 13,9 % Vol.
Acidez: 5,55 g/l ácido tartárico.
Ph: 3.73”
Notas de cata: Vino de aspecto joven y concentrado con un intenso color
rojo profundo. En nariz presenta notas de casis maduro y recuerdos de tabaco
y cedro. En boca suave y untuoso con un estructurado final.
2012: 86 pts.
2012: 89 pts.