FICHA TECNICA BIVARIETAL Mal-Cab Sauv

bivarietal
Malbec - Cabernet Sauvignon
s e p ue de lle g a r + a l t o
Selección especial de nuestros mejores vinos Malbec y Cabernet Sauvignon,
envejecidos en barricas del roble francés, logrando complejidad, estructura
y excelente bouquet.
origen:
Finca “El Monte”, Santa Ana la Nueva, Tarija.
composición:
65% Malbec, 35% Cabernet Sauvignon.
año:
2010
altitud:
1,850 metros sobre el nivel del mar.
antigüedad:
13 años.
cosecha:
Manual, durante las primeras horas
de la mañana en cajas de 18 kgs.
producción:
11,000
potencial
de guarda:
5 años.
notas de cata:
Rojo cereza brillante. Aromas especiados
de vainilla, notas ligeras de humo y confitura
de cereza. De buenos taninos intensos
y redondos, fino y gran final.
maridaje:
temperatura
de servicio:
Combina con carnes blancas como el pavo,
estofados como el guiso chapaco, arroces como
el majao, pastas rellenas con salsas aromáticas
y puede acompalar pescados amaszónicos
cocinos al carbón.
18 C.
alcohol:
13,8%
contenido:
750ml / 375ml
Wine Challenge USA 2008
Cosechas 2005
el portillo, carretera a bermejo s/n teléfono: 591 466 48481/2 tarija,bolivia. www.camposdesolana.com
Campos de Solana