roscas fritas - Elbullirdeagus

ROSCAS FRITAS
INGREDIENTES
 3 huevos .
 3 medios cascarones de aceite.
 4 cucharadas de azúcar.
 Un sobre de levadura.
 Unos pocos anises molidos
 Aceite para freir
 Azúcar glas para espolvorear
 Harina hasta que la masa
esté en su punto.
ELABORACIÓN
 Se baten los huevos y se añade el aceite, el azúcar y la levadura. Se
mezcla bien.
 Se va añadiendo poco a poco la harina. Llega un momento que hay que
volcar el recipiente en la mesa y amasar en la superficie, cuando esto
ocurra poner harina. Cuando la masa no se pegue en las manos es que
está lista.
 Se van haciendo la forma de las roscas. Se puede hacer tiras
redondas y después unirlas.
 Freírlas en abundante aceite, y cuando se saquen de la sartén
espolvorearlas con azúcar glas.
Recetario de Celsa García de Neira.