burritos de carne la villita

BURRITOS DE CARNE LA VILLITA
Porciones: 7
Tiempo de preparación 40 minutos
Comida
INGREDIENTES
½ kilo de Carne de Res
5 Jitomates
1 Calabacita picada finamente
1 Cebolla
2 Dientes de Ajo
250 gramos de Queso Oaxaca La Villita
Consomé de Pollo
½ Kilo de Tortillas de Harina
1 lechuga
Aceite de Oliva
Sal
Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN
Pica finamente media cebolla y uno de los ajos. Fríelos en una cacerola con aceite de olivo hasta
que se acitrone la cebolla. Agrega la carne molida y sazona con la sal y la pimienta. Agrega la
calabacita picada.
Licua el jitomate junto con la otra mitad de cebolla y el otro diente de ajo.
Una vez bien frita la carne, agrega el jitomate molido y deja a fuego alto hasta que se adobe el
jitomate y se haya consumido casi todo el líquido. Sazona con consomé de pollo.
Deshebra el queso y agrégalo a la mezcla y revuelve hasta que se derrita y se distribuya en toda
la carne.
Deja enfriar. Calienta las tortillas y se rellénalas con la carne envolviendo en forma de burrito.
Sirve acompañado con la lechuga y a disfrutar.