Receta Limoncello casero, el elixir italiano

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#Receta Limoncello casero, el elixir italiano
Por Animal Gourmet en 03/06/2014
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Este delicioso licor, originario de tierras italianas, se obtiene de la maceración de cáscaras de
limones amarillos. Se puede tomar frío o al tiempo y es muy utilizado para la repostería, ya
que otorga aromas intensos a limón que hacen de los postres una delicia.
Se sugiere tomar como digestivo y es siempre una opción diferente para ofrecer después
de una rica comida. Para que puedan lucirse con amigos e invitados, les mostramos
además cómo hacer limoncello en casa, así en la próxima cena se puede presumir, ¡qué es
casero!
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Ingredientes
750 ml de alcohol puro de caña 96° (de venta en licorerías o
vinaterías; en su defecto, puede sustituirse por vodka)
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1 kg de limones Real ( el limón amarillo también conocido como
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Preparación
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1. En un recipiente poner la cáscara de los limones junto con el
alcohol. ¡Ojo! Es importante sacar solamente la parte amarilla de
la cáscara, ya que la parte blanca puede amargar la preparación.
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Dejarlo reposar durante dos semanas.
2. Una vez listo el alcohol macerado, preparar un almíbar suave
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saber acerca del
pulque
poniendo el agua a calentar agregándole el azúcar y
cocinándolo por 15 minutos sin dejar de remover. Dejarlo
enfriar.
3. En una botella, verter el almíbar y el alcohol al cual
previamente se le retiró la cáscara de limón. Conservar y servir
cada vez que se antoje. ¡Salud!
El origen medieval del
áspic (y una receta)
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campo de #Provence--> http://t.co/rtyhLLM0GQ, 18
mins ago
Maria Flores · Works at YO NO SOY FLOJO, NACÍ CANSADO!
Q RICO Y MUI FASIL PURO ALCOL MUI BUENO
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1 · Follow Post · June 27 at 8:37pm
Juan Carlos Rea ·
Follow ·
Top Commenter · Director general at Organización Cultural El Llavero
SENCILLO Y DELICIOSO
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1 · Follow Post · June 24 at 5:23pm
Aquiles Digoyo
El reposado es en una botella de vidrio o en que recomiendan el reposado. Gracias
Reply · Like · Follow Post · July 15 at 11:16pm
Animal Gourmet
Mejor de vidrio, saludos!
Reply · Like · August 4 at 7:16pm
Dalvis Emelina Encinoza Garcia · Works at Urb.Pueblo nuevo
debe ser rico el licor del limon se pueden hacer con limones verde en venezuelano los hay amarillos
Reply · Like · Follow Post · June 3 at 8:26pm
Animal Gourmet
Tradicionalmente es con limones amarillos que son un poco más dulces, quizá con alguna
otra variedad venezolana que no sea tan ácida. Muchos saludos!!
Reply · Like · June 5 at 8:20am
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