Diapositiva 1

GALA DE FIN DE AÑO 2015
Distinguidos clientes:
A continuación les presentamos GALA FIN DE AÑO 2015.
Celebre en el CASINO TORRELODONES la despedida del año
2014 y descanse en el EXE ALMENAR en una Excelente Suite
con salida a las 16:00hrs
Saludos cordiales,
En caso de estar interesados, tener alguna consulta no dude en
ponerse en contacto con nosotros al:
Persona de contacto: Jesús Viera
Departamento: Eventos
E-mail: [email protected]
Teléfono: +34 916308128
Fax: +34 916309237
Exe Gran Hotel Almenar
www.exehotel.com
GALA DE FIN DE AÑO 2015
APERITIVO
DELICIAS DE FOIE EN DOS RECETAS, EN VIRUTAS CON MUSELINA Y
JULIANA DE CÍTRICOS Y EN CORTE CON PAN DE ESPECIAS CRUJIENTE Y
GARRAPIÑADO DE FRUTOS SECOS
MENÚ
BOUQUÉ DE BOGAVANTE SOBRE PULPO EN CARPACCIO
CON LECHUGAS DE INVIERNO Y HELADO DE ACEITE DE PIMENTÓN
*
FINA ROYAL DE FAISANA
CON TROPEZONES DE MARRONS GLACÉS Y ALMENDRAS EN COPA DRY
*
RAPE A LA BROCHE CON ARROZ DE CARABINEROS
Y ZAMBURIÑA CON SALSA DE CIGALAS
*
BOCADITO DE SOLOMILLO DE VACA
CON SALTEADO DE SETAS DEL BOSQUE Y MANZANA,
Y LOMITOS DE CORDERO LECHAL CON SUS COSTILLAS ASADOS
EN COSTRA DE PAN
POSTRE
SORBETE DE MANAZANA VERDE Y CALVADOS, CON NOTAS DE SIDRA
TEXTURAS DE CHOCOLATE CON ENSALADA DE NARANJA
Y LIMÓN CONFITADO, ESPUMA DE COCO
Y NUBES DE FRUTOS ROJOS
UVAS DE LA SUERTE
COTILLÓN CON BARRA LIBRE
CHOCOLATE CON CHURROS Y PICATOSTES
VINO TINTO RIVERA DEL DUERO.
FIGUERO 12 MESES EN BARRICA
CHAMPAGNE FRANCÉS
AGUA MINERAL
190 € (IVA INCLUIDO) EN RESTAURANTE MANDALAY
130 € (IVA INCLUIDO) EN RESTAURANTE L’ÉTOILE