Santi Vigneti di Monteforte Soave

Santi
Italia
Santi fue fundada en 1843, cuando Carlo Santi estableció su bodega en la pequeña localidad Veronesa de Illasi cerca del Lago
Garda. La bodega original ha sido renovada y hospeda todavía las instalaciones de vinificación y crianza, a los pies del Castello
d’Illasi, una fortaleza medieval en ruina. Hoy, Santi se posiciona como la marca que esta revolucionando el estilo de los clásicos
vinos de Nordeste de Italia.
Santi esta especializada en los vinos de Veneto y del Trentino. Para experimentar los beneficios de la crianza en barricas de
roble francés para sus vinos, utiliza nuevas técnicas de elaboración buscando el mejoramiento permanente de la calidad de
sus productos.
Distribución en toda España
Santi Vigneti di Monteforte Soave
ITAL09 - Veneto - Soave
88
Variedades
Garganega y Trebbiano di Soave
Nota de Cata
Maridaje
Temperatura de servicio
Elaborado a partir de 90% de uvas Garganega y 10% de Trebbiano di Soave provenientes de parcelas seleccionadas de las Colinas de Monteforte d’Alpone (a 300 metros de altitud) en el corazón de la zona “Classico”
sobre un suelo volcánico (Basalto) rico en calcio, potasio y magnesio. Las viñas se cultivan según el sistema
veronés “pergola” (3.000 pies / ha) con unos rendimientos limitados a 100 quintales por hectárea. Color paja
pálido. En nariz exhibe intensos aromas de una excepcional finura. Fresco con notas de saúco y frutas tropicales (piña). Sabroso, muy atractivo y equilibrado. Lleno con un elegante final en boca. Soave, que posiblemente debe su nombre a Dante Alighieri, amigo cercano del Lord de Verona, Cangrande della Scala, es uno
de los vinos blancos italianos más conocidos en el mundo. Monteforte es un “Soave Classico” con unas calidades especiales, proveniente de uvas estrictamente seleccionadas. El bouquet y los sabores adquieren una
riqueza y complejidad excepcional durante el proceso de vinificación. Se producen solamente 80.000 botellas
de este gran vino blanco.
Foie gras, pescados, huevos, cangrejo, cocina asiática, sushi, ensaladas, carnes blancas, quesos suaves.
Servir entre 12 y 14°C.
Premios internacionales/
Notas de prensa
Wine Spectator 30/09/2011: 88 pts - “Tropical pineapple and mango flavors mix with hints of apple, tangerine and
almond in this fruity Soave. A fleshy white, balanced by juicy acidity.”
www.mondovinos.com
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91 344 04 73