hizan blanco

HIZAN BLANCO
DENOMINACIÓN DE ORIGEN:
D.O. Rueda
VARIEDADES DE UVA:
100% Verdejo
ELABORACIÓN:
La uva, vendimiada a máquina por la noche, es sometida a un proceso de maceración pelicular
durante 10 horas. Luego pasa a ser prensada y, posteriormente, el mosto es separado de sus
partes sólidas mediante decantado y filtración. El mosto fermenta durante 25 días entre 1518ºC de temperatura. Posteriormente a la fermentación el vino es filtrado y estabilizado para
su embotellado.
NOTA DE CATA:
VISTA: Limpio y brillante.
COLOR: Amarillo pálido con reflejos verdes.
AROMA: Nariz exuberante, envolvente, en la que destacan notas a frutas tropicales, cítrico,
manzano.
GUSTO: En la boca, frescor, acidez y cierta sedosidad que envuelven el paladar y lo hacen un
vino persistente y muy apetecible.
RECOMENDACIÓN GASTRONÓMICA: Mariscos y pescados.
TIEMPO DE CONSUMO ÓPTIMO ESTIMADO: Doce meses
TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN RECOMENDADA: 13ºC
TEMPERATURA DE CONSUMO RECOMENDADO: 4-6ºC