Team Building Desafio Cuisine,PDF_2

LÍNEAS DE
TRABAJO
TEAM BUILDING
DESAFIO CUISINE
DESAFÍO CUISINE
PROGRAMA
¿QUÉ ES DESAFÍO CUISINE?
¡COCINA EN EQUIPO!
Desafío Cuisine, es un Team Building Innovador
y Entretenido, que brinda una Experiencia de Trabajo
en Equipo y Camaradería con un alto Contenido de
Análisis y Diagnóstico de las Competencias mostradas
por las personas durante la actividad.
Consiste en una sana competencia de cocina
para poner a prueba las destrezas de Trabajo en
Equipo, Liderazgo, Comunicación, Coordinación y
Creatividad.
El grupo se divide en “Brigadas de Cocina” y
deben preparar un menú creativo y de alta calidad en
un tiempo asignado, durante el cual el Chef y el Psicólogo Organizacional, evalúan el Desempeño, Orden,
Impecabilidad, Colaboración, Comunicación y Creatividad.
ES UNA EXPERIENCIA PARA PONER A PRUEBA
LA COLABORACIÓN Y EL ESPÍRITU DE EQUIPO
EN UNA COMPETENCIA SANA, ENTRETENIDA Y
EXIGENTE…
Desafío Cuisine entrega una experiencia inolvidable de Camaradería y Aprendizaje a través de la
Experiencia y está diseñado para tomar conciencia de
la necesidad de manejar bien los tiempos y colaborarse para lograr objetivos y un buen clima de trabajo.
BENEFICIOS PARA EL EQUIPO
BENEFICIO 1:
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS EVALUADAS EN
EL PROGRAMA.
La actividad es un “laboratorio de desempeño”,
que permite a los psicólogos organizacionales, realizar un estudio de campo sobre el desempeño y los
resultados logrados por cada Brigada durante la actividad y entregar un Reporte de Análisis y Diagnóstico
de las siguientes Competencias:
1. TRABAJO EN EQUIPO INDICADORES:
EFICACIA Y CUMPLIMIENTO.
2. COMUNICACIÓN INDICADORES:
COORDINACIÓN EFECTIVA.
3. LIDERAZGO INDICADORES:
LOGRO DE RESULTADOS Y COLABORACIÓN.
METODOLOGÍA
¿Por qué la Cocina? La cocina profesional, tiene
un sistema organizacional similar al de una empresa,
en la cual es fundamental la colaboración, coordinación, comunicación, orden y gestión del tiempo, para
lograr un buen resultado. Además, la cocina es un entorno agradable, cálido y familiar, que invita a compartir buenos momentos y los platos preparados por
los propios concursantes.
Desafío Cuisine es una actividad que utiliza los
siguientes métodos científicos:
METODOLOGÍA 1
Aprendizaje Experiencial de Kolb en sus 4 fases:
EC EXPERIENCIA CONCRETA
OR OBSERVACIÓN REFLEXIVA
CA CONCEPTUALIZACIÓN ABSTRACTA
EA EXPERIMENTACIÓN ACTIVA
METODOLOGÍA 2
Observación de Campo: Observar atentamente
el fenómeno, tomar información y registrarla para su
posterior análisis. Observar científicamente significa
observar con un objetivo claro, definido y preciso:
como investigadores sabemos qué es lo que se desea
observar y para qué queremos hacerlo.
METODOLOGÍA 3
Modelo Científico Investigación – Acción y
Cotejo de Competencias a través de la observación
estructurada de indicadores.
CRONOGRAMA
DE TRABAJO
09:00 a 09:30 Acreditación y bienvenida.
09:30 a 10:15 Encuadre del trabajo y organización de
las Brigadas de Cocina.
10:15 a 11:15 Refrigerio + Reconocimiento de terreno y
planificación de cada brigada. 11:30 a 14:15 Ejecución
Desafio Cuisine.
14:30 a 16:00 Almuerzo de camaradería, premiación y
despedida La actividad finaliza con la premiación de
los mejores desempeños y con la degustación de
todas las preparaciones. Cerrando la actividad en un
ambiente grato y de camaradería junto a una buena
mesa.
15 días después de realizada la actividad, se agenda
una reunión de análisis y entrega del Reporte Psicológico con el Análisis y Diagnóstico de Competencias,
observadas.
EQUIPO PROFESIONAL
PS. PAMELA ESPINOSA BAÑADOS DIRECTORA
EJECUTIVA CONSULTORA DESAFÍO, CHILE. SOCIA
FUNDADORA BAC CAFÉ FRANCÉS.
Psicóloga Especializada en Desarrollo de Equipos y Logro
de Metas. Magíster en Desarrollo Organizacional y RRHH.
Empresaria.
Ha asesorado durante 12 años a más de 2.000 personas y
equipos de trabajo, en importantes empresas chilenas y
transnacionales. Se especializa en el Entrenamiento de
Equipos de Alto Desempeño y en el desarrollo de Programas para el Logro de Metas. Trabaja como Coach Ejecutiva
con Gerencias, Mandos Medios y Operadores de Terreno
en Empresas de diferentes rubros.
CHEF NICOLAS XHAUFLAIR CHEF DE CUISINE FRANÇAISE.
SOCIO FUNDADOR BAC CAFÉ FRANCÉS.
COLUMNISTA DE GASTRONOMÍA REVISTA VELVET CHILE.
Estudió durante 6 años gastronomía en Francia, aprendiendo gestión de empresas gastronómicas, pastelería típica
francesa y grandes eventos culinarios. Trabajó durante 10
años en grandes hoteles franceses con recepciones hasta
para 2.000 personas cocinando gastronomía de alto nivel y
exigencia y manejando brigadas de cocina de hasta 20 personas, lo que implica grandes desafíos de trabajo en
equipo y organización para lograr un servicio impecable y
de excelencia.
PRESUPUESTO
VALORES
La actividad tiene un valor de 2,5 UF por persona.
Número mínimo de participantes 20 personas.
El precio por persona incluye todos los materiales,
producción y apoyo a cargo del equipo de Desafío
Consultores, reunión de coordinación, alimentación e
instalaciones ya aprobadas por nuestros expertos para
el desarrollo de la actividad, reunión de Reporte y Análisis del Diagnóstico de Competencias. IVA exento. El
precio por persona no incluye el traslado.
TÉRMINOS Y CONDICIONES
La reserva de fechas se realiza previo chequeo de disponibilidad de calendario. Para reservar es necesario
enviar Orden de Compra (OC) a Consultora Desafío
[email protected]. El valor se fija en base al
número de personas confirmadas en la OC. Si asisten
menos participantes, se cobra el valor fijado en la OC.
Pago de factura a 30 días plazo.