Receta - Organizacion Solarte

Donuts
Ingredientes
•500 grm de HARINA FARALLONES.
• 10 grm de lavadura seca.
• 200 cc de leche.
• 1 Yema.
• 1 Huevo.
• 50 grm de azúcar.
• Esencia de limón
• Esencia de vainilla.
• 1 pizca de sal.
• 50 grm de manteca.
Para la cubierta usar un baño de chocolate o azúcar pulverizada.
Preparación
• Coloca en un recipiente la harina FARALLONES, la levadura y mezclalos.
• Agrega a la mezcla: leche, la yema de huevo y el azúcar,
saboriza con las esencias e incorpora la sal. Por último
agrega la manteca previamente fundida.
• Amasa la mezcla hasta que esta no se pegue a los dedos.
• Deja leudar tapando el recipiente con papel celofán hasta
que la masa duplique su volumen.
• Estira la masa hasta que tenga un grosor de 6 mm. Utiliza
un molde cortante de 8 cms de diámetro y otro de 3 cm de
diámetro para el agujero central para cortar la masa en
forma de donuts.
• Luego de cortada, deja leudar la masa de 15 a 20 minutos
por cada lado.
• Frie los trozos en abundante aceite a 160°c.
• Una vez doradas las donuts, retiralas del aceite y apoyalas
sobre papel absorvente (para absorber los restos de aceite).
• Por último, si deseas puedes bañar las donuts en chocolate
o recubrirlas con azúcar pulverizada.
www.organizacionsolarte.com